Valószínűleg nagyon kevés ember, akik valóban nem szeretik a tésztatermékeket. Valószínűleg csak megpróbálják becsapni magukat és másokat, mert ezek az ételek nagyon kalorikusak, mert érdemes korlátozni magukat. Most elmondjuk neked, hogyan készítsd el a mártással sült pástétomokat .
Sült mártással és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 290 g;
- csirke tojás, nagy - 1 db;
- száraz élesztő - 8 g;
- kefir - 200 g;
- só - egy csipet;
- granulált cukor - 10 g.
A töltéshez:
- csirkemáj - 400 g;
- hagyma - 200 g;
- burgonya - 400 g;
- sárgarépa - 120 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Először készítsd el az élesztő tésztát: egy mély tálban, öntsünk meleg kefiret, vezessünk a tojásban, adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze, öntsünk hozzá kb. 50 g lisztet, keverjük össze újra, fedjük le a tartályt egy szalvétával, és hagyjuk negyedórán keresztül, hogy az opara jöjjön létre. Ezután öntsük rá a sót, a maradék lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Golyót alakítunk ki, fedjük le újra és hagyjuk el. Önmagunkban, időközben készíteni a tölteléket a pite. Csirke máj forrni és hűvös. Egyidejűleg, főzzük meg a burgonyát és pörköljük, hűvös burgonyapüré kijön. Tisztítjuk a hagymát, a sárgarépát és megcsiszoljuk őket. Finomított növényi olajban sütjük a zöldségeket. A csirkemájat húsdarálón keresztül adjuk hozzá, hozzáadunk hagymát és sárgarépát, és tömény burgonyába küldjük. A só ízléséhez fekete borsot és fűszereket is hozzáadhat.
Most a munkaterületet lisztekkel megszórjuk, felhúzzuk a tésztát, kivágjuk a bögréket. Rájuk szétterítettük a tölteléket, és a széleket feltörtük. Most olajokat öntsünk a serpenyőbe - nagyjából kb. 1,5 cm-re kell lennie, és amikor jól felmelegszik, tegye a pite-t a serpenyőbe, és mindkét oldalán simogasson. Kész sült csirkemell csirkemájjal papírtálcára vagy törölközőre helyezhető, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Sült mártással máj és rizs
összetevők:
A teszthez:
- tej - 2 csésze;
- liszt - 1 kg;
- növényi olaj - 20 ml;
- tojás - 2 db;
- cukor - ízlés szerint;
- só - egy csipet;
- száraz élesztő - 10 g.
A töltéshez:
- főtt rizs - 100 g;
- hagyma - 120 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- máj - 550 g;
- só;
- bors;
- zöldek.
előkészítés
A tej egy kicsit felmelegedett. Melegnek, de nem forrónak kell lennie, be kell öntenie élesztőt és cukrot. A lisztet sóval együtt szitáljuk, meghajtjuk a tojásokat, felöntjük a növényi olajat és az élesztőmasszát. Gyúrjuk
A sárgarépát készen elkészítjük, majd hűlni és tisztítani. A májat apró darabokra vágjuk, sütjük és megsütjük, majd ízesítjük a sót és a borsot. A hagymát megtisztítják és zúzzák. A májat a főtt sárgarépa és a hagyma áthalad egy húsdarálón. A zöldeket apróra vágjuk. Adjuk hozzá a főtt rizshez darált húsban. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, és keverjük össze. Készen áll a tésztára, amelyet kolbászba dobtak, darabokra vágták, és befőtték őket. Kirakjuk a tömeget, és csatlakozunk a szélekhez. Az így kapott vajat mindkét oldalán olajjal sütjük, egy vöröses kéregre.