Sertés fülekből készült saláta - eredeti és ízletes étel, amely szintén tökéletesen illik a sörhöz. Készítse elő ezt a "tengerentúli csoda" nagyon egyszerű, de az eredmény kellemesen fogja lepni, és kérjük. Kínálunk több receptet saláta sertés fül, és ön választja ki magát alkalmasabb.
Sárgarépa koreai saláta
összetevők:
- vörös káposzta - 0,5 villa;
- száraz koriander - csipke;
- fekete szezám - 5 g;
- kurkuma - 1 teáskanál;
- babérlevél - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 100 ml;
- sárgarépa - 0,5 db;
- fűszerek;
- asztali ecet - 2 evőkanál. kanál;
- sertés fül - 200 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Főtt sertés fül apróra vágott vékony szalmak. A zöldpaprikát csíkkal is feldolgozzák és aprítják. A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik az unokájra, és a sugár félgyűrűre van vágva. Vörös káposzta aprítva és kézzel dagasztott. A fokhagymát aprítsuk és keverjük össze az elkészített összetevőket egy tálban. A kancsóba öntsük a növényi olajat, adjunk hozzá ecetet, dobjuk fűszereket, melegítsük a tűzhelyen 30 másodpercig, és töltsük fel a marinázst zöldségekkel. Jól keverjük össze, hagyjuk marinázni a salátát, és az asztalhoz szolgálunk, szezámmaggal megszórva.
A sertés fülekből készült saláta receptje
összetevők:
- sertés fül - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- cukor - csipet;
- növényi olaj - 100 ml;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A sertés fülét mossák, kést és hideg vízzel áztatják az éjszakára. Reggel, ismét alaposan az enyém, öntsön tiszta vizet és 2-3 órán át főzzön. Ezalatt a fül jól lecsökken. Óvatosan vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni. Ezután szélesztje a húst. Egy serpenyőben öntsük a napraforgóolajat ecettel, és forraljuk fel. A sárgarépát koreai stílusban dörzsöljük, dobjuk az elkészített marinádába, hozzáadjuk a disznó fülét, keverjük össze és bőkezűen megszórjuk a fűszerekkel. Mindent hozunk a forralásra, hevítjük a perceket, majd eltávolítjuk a tűzről. Hagyja teljesen az edényt hűlni, zajt kivenni a serpenyőben, és sült fűszerkeverékkel szolgáljon az asztalra!
Kínai sertéskaraj saláta
összetevők:
- sertés fül - 4 db;
- víz - 4 elem;
- almaecet - 4 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 7 tb. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- gyömbér - 1 szelet;
- fahéj - 1 bot;
- anis - 2 csillag;
- koriander - ízlés szerint.
előkészítés
A füleket jól feldolgozzák, tisztítják és folyó víz alatt mosják. Majd tegye őket egy serpenyőbe, adj hozzá a megtisztított gyömbért, öntsön ecetet, szójaszózt, öntsön cukrot, dobja a fahéjat és az ánizsot. Töltsük fel a húst vízzel, forraljuk fel, csökkentjük a lángot és 5-6 órán át főzzük. Most óvatosan távolítsa el őket a húslevesből, törje és ragyogjon vékony csíkokba. Koriander mosott és dörzsölve darabokra kézzel. A fülek öntsenek egy kis húsleveset, díszítik a korianderet, és szolgálják az asztalra.
Füstölt sertés fülek saláta
összetevők:
- füstölt sertés fül - 1 db;
- tojás - 3 db;
- zöldborsó - 0,5 bank;
- izzó - 1 darab;
- majonéz - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Füstölt fülek apróra vágott vékony szalmával. A tojás forrni, tisztítani és szeletelni. Az izzót megtisztítják, zúzzák, forró vízzel elszappanozzák és 10 percig hagyják el, a borsó szűrt, és hozzáadja az összes hozzávalót a saláta tálhoz. Szezon majonéz, fűszerek, keverjük össze, adunk salátát egy füstölt disznó füléből, főzzük kb. 5 percig, és helyezzük el a lemezeket.
Saláta sertés fülek az uborka
összetevők:
- sertés fül - 1 db;
- friss uborkák - 3 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- szezám - 1 teáskanál;
- ecet rizs - 1 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek és fűszerek;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A főtt fül csíkokra vágott, az uborkák finomabbak, és apróra vágva. Keverje össze mindent, adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát és szójaszószt . Tálalás előtt a sertésfülből készült salátát szezámmaggal megszórjuk.