Annak érdekében, hogy ne érezze magát nagyon fosztva a poszton, forgasd meg a főzéshez a burgonya csipkéket - ez egy csodálatos alternatíva a húshoz. Továbbá, ha a hűtőszekrényben a tegnapi burgonyapürét - cserje le a nyers csipke, a lédús gomba töltelék. És hidd el nekem, a második alkalommal nem kell házat meghívnod az asztalra. Azonban a gyanús ragadozók egy kis sonkát vagy sült marhahúsot tölthetnek a töltelékhez. A burgonyaszeletek annyira jóak, hogy minden ízlésért főzhetnek.
Kúpos burgonyaszelet gombával
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- gomba (friss) - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- kenyérmorzsák - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, sós vízben forralják, leürítik és pürével töltötték. Egy serpenyőben, barna finoman apróra vágott hagymát, amíg arany, adjunk hozzá a gomba, apróra vágott. Só, bors és sütjük, amíg készen áll 10-15 percig.
Egy másik meleg pörkölt burgonyát osztunk 10 részre. Nedvesítsük a kezünket hideg vízzel, hogy a burgonya ne ragadjon a tenyeréhez, és egy sima tortát készítünk a püréből. Mindegyik félre sült gombát rakunk, a második felét fedjük le.
Tanács: a tortillák nem szétesnek, ha az élelmiszer-filmre teszik, és együtt töltik a tölteléket. A film után eltávolítjuk és végül a burgonya szeleteket gombafeltöltéssel készítjük.
Az ételeket zsemlemorzsába dobjuk, és egy zsíros sütőlapra rakjuk. 20 percig barnulunk a sütőben, 200 fokos melegítéssel.
Burgonyaszeletek gombával - recept
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- gomba (szárítva) - 70 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- tej - 1 tétel;
- kenyérmorzsák - 4 evőkanál. kanál
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Töltse a szárított gomba tejjel (csak vízzel), és áztassa néhány órára, vagy jobb - éjszaka. Burgonya (több alkalmas faggyút), tiszta, sós vízben főzzük, összegyűjtjük és egy papírtörölközőre terítjük - egyáltalán nincs szükségünk túlzott nedvességre.
Olajjal fűtött serpenyőben aprítsuk finomra aprított gombákkal, külön finomra vágott hagymával. Pörkölt burgonyát, hozzáadunk tojást, hagymát és gombát, sót, borsot. Mindent alaposan összekeverünk és csipkéket készítünk. Mindkettőt zsemlemorzsába forgatjuk, és két oldalról sütjük, amíg nem keletkezik a kéreg.
Burgonya gombás szeletek sajtokkal
összetevők:
- burgonya - 800 g;
- champignons - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- káposzta Peking -100 g;
- sajt kemény - 50 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- kapor - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Finomra apróra vágott vöröshagyma gombát, hozzáadjuk a pécsi káposzta apróra vágott kemény és lédús részeit, apróra vágott fokhagymát. Steam 3 percig alacsony hőtől. Távolítsuk el a sütőedényt a tűzhelyből, adjunk hozzá tejfölt, reszelt sajtot. Mindent jól keverünk össze.
A burgonyát "egyenruhában" forraljuk, hűvös, tiszta és dörzsöljük egy nagy mazsolán. Meghajtjuk a tojást, hozzáadunk apróra vágott kaport. Solim, bors. Öntsük a lisztet és gyúrjuk meg a burgonya tésztát.
A második tojásból és tejből a desszertet főzzük. Kenje meg a kezeket növényi olajjal, készítse el a burgonya süteményeket, rakja le a fűszereket és formázza a csipkéket. Elsőként a desszertbe merítettük, majd zsemlemorzsába roskadtunk. A fűtött serpenyőben lévő szeleteket két oldalról aranyszínű kéregre kell sütni. Az elkészített edényt papírszalvétra helyezzük, így a felesleges olaja eltűnik. A burgonyagumószeleteket tejföllel, kaporral megszórjuk.