A rizst gyakran kombinálják számos fűszerrel és adalékanyagokkal, gazdag ízekkel. Ennek oka egyszerű - a rizs magjai önmagukban semlegesek, ezért tökéletesen elnyelik azokat az ízeket, amelyeket az általuk elrendelt adalékanyagok adnak. Az alábbiakban több változatot készítünk a körettel díszített rizs változatosságának igazolására.
Mennyire helyesen főzni rizst a körethez?
Nem kell többé durva durva szemetet fogyasztani, mert egyszerű módszerünk van a pirítós rizs főzéséhez. Nem fogjuk frissen hagyni ezt a rizst, de adjunk hozzá néhány normál aromás gyógynövényt, mint a bazsalikom, az oregán és a kakukkfű, és adjunk rá fokhagymát.
összetevők:
- rizs - 1 tétel;
- vaj - 10 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- bazsalikom levelek - 4-5 darab;
- egy csipetnyi szárított kakukkfűvel és orángóval.
előkészítés
A morzsaleves rizikójához szokásos módon öblítjük meg a gabonát, mielőtt elkezdenénk főzni, az előzetes mosásnak köszönhetően megszabadulunk a felesleges keményítőtől, amely a csipkét ragadja. Megolvasztja a vajat, és fokhagymát présel rajta, amíg az illatanyagot nem bocsát ki. Adjuk hozzá a fokhagymával mosott rizsmagokat és keverjük össze mindent. Öntsünk néhány pohár vizet, és adjunk hozzá apróra vágott illatos fűszernövényeket. Fedjük le az edényeket rizs fedéllel, és hagyjuk a közepes hőt 15 percig. Ha minden nedvesség felszívódik, vegye ki a tartályt a hőtől, és hagyja a rizst nyitva további 5 percig.
Hasonló módon, rizst is készíthet egy multivariátumból, különösen ha a készülék speciális "rizs" móddal van felszerelve. Állítsa be ezt az üzemmódot, és hagyja el a fülkét 25-30 percig.
Finom rizs csirke körethez
A rizs receptek gazdagabb választéka az indiai konyha. Receptjei éles, édes és savanyú ízeket tartalmaznak. A paradicsom rizs receptje, amely ideális a csirke és a hús számára, nem tekinthető kivételnek.
összetevők:
- rizs - 1 1/2 elem;
- paradicsom - 460 g;
- hagyma - 90 g;
- egy marék zöld hagyma;
- szárított chili por, kurkuma - 1/2 teáskanál;
- néhány mogyoró;
- Ground curry - 1 teáskanál;
- Mustármag - 1/2 ts.
előkészítés
Spasseruyte darab hagymát, és hozzá finomra aprított földimogyoró. Fél perc múlva keverjük össze a süteményt a chili, a kurkuma, a curry és a mustár magokkal, és amikor meghallja a fűszerek illatát, adjunk apróra vágott paradicsomot. Adja meg a paradicsomszeleteket a mártásban. Keverjük össze a mártást nyers rizszel, és öntsük a csipkét három pohár vízzel. Fedje le az edényeket, és hagyja a közepes hőt 20 percig, vagy amíg a nedvesség teljesen fel nem szívódik.
Rizs zöldségekkel körettel
A rizs és a zöldség a legegyszerűbb kombináció, amely alkalmas bármely hús kiszolgálására. Az alábbiakban megtanuljuk, hogyan főzzük a rizst Mexikói módon.
összetevők:
Rizs esetében:
- rizs - 2 darab;
- paradicsompüré - 785 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- hagyma - 80 g;
- egy marék zöldborsó;
- egy maroknyi vörösbab;
- fahéjas rudak;
- forró chili - ízlés szerint.
Salsa esetében:
- paradicsom - 115 g;
- édes paprika - 45 g;
- egy maroknyi zöld koriander;
- egy csipetnyi cukrot;
- citromlé - 30 ml.
előkészítés
A rizs öblítése után kb. 10 percig hideg vízben áztassa. Folytassa a zöldségek átjárásához. A növényi olajra szeleteljük a hagymát és az édes paprikát. Add borsó, paradicsompüré, fahéj és chili. A fináléban tegye a fokhagymát, és várja meg, hogy engedje el az illatát. Összetesszük és keverjük össze a salsa minden összetevőjét, mindent cukorral átöntjük, öntsünk citromlével, és adjunk hozzá a serpenyőbe. Ezután öntsük a mosott rizst, és öntsünk 4 csésze vizet. Hagyja a rizst a fedél alatt 12-15 percig, amíg a szemek puha, és az összes felesleges nedvesség nem szívódik fel. A rizsből készített körettel hal és húsételek kerülnek forgalomba.