A sárgarépa gombák, amelyek az év során állnak rendelkezésünkre. Ezek közül számos finom ételeket főzhet. Az alábbiakban friss, pácolt és sült gombákból készült ételeket találsz.
Sütőtök előétel a sütőben
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- vaj - 25 g.
előkészítés
A sárgarépa óvatosan mossa le és vágja le a lábakat annyira a motorházfedélhez, amennyire csak lehetséges. A gombákat úgy formázzuk, hogy a fejüket sütjük, szorosan összenyomva, ahogy a sütési folyamat során kisebb lesz. Minden gombafejet, tegyen egy darab vajat. A kemény sajtot három finomabb rántással töltsük, adjunk hozzá majonézet , hagyjuk a fokhagymát és keverjük össze. A kalapokat töltelékkel töltjük, és 180 fokban kb. 20 percig sütjük. Minden, sajtos sajtos előétel készen áll, mind meleg, mind hideg szolgálhat.
Gombás snack champignonokból
összetevők:
- 0,5 kg champignon;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 70 ml;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Gombák és vágja őket véletlen darabokra. A kockákra vágott hagyma, a sárgarépa pedig egy résszel. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olaj fele felett és megsütjük a zöldségeket, amíg egy kis tűz föl nem melegszik. Ezután tegye be őket egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe és megsütjük a gombákat. Továbbá mozgassuk át őket a sárgarépával a hagymákra és csiszoljuk őket. Gomba kaviár ismét fel a serpenyőben, só, bors ízlés szerint, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, bors ízlés szerint, keverjük és fújja körülbelül 5 perc alatt alacsony hő.
Friss friss champignons előétel
összetevők:
- sárgarépa - 300 g;
- édes paprika - 200 g;
- hagyma - 200 g;
- gomba szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- só, olasz gyógynövények, paprika, oregánó - ízlés szerint;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sárgarépa is az enyém, vágja le a lábát. Ha a gombák kicsik, hagyja őket egészben, ha nagy darabokra vágják. Az édes paprikát fél gyűrűre vágják. Javasoljuk, hogy különböző színű borsot vegyen be, majd a saláta fényes és gyönyörűvé válik. A vöröshagymát félgyűrűre is vágják. Összekapcsoljuk az összes összetevőt, hozzáadunk szójaszószot, fűszereket és keverjük össze. Keverjük össze az ecetet növényi olajjal, vizzeljük fel a süteményeket a keverékkel, töltsük hűtőbe körülbelül egy órán keresztül, majd keverjük össze és tálaljuk az asztalra.
Snack "Töltött gombák"
összetevők:
- nagy borsó - 4 db;
- főttfagyasztott garnélarák - 100 g;
- tejföl 25% zsírtartalom - 1 evőkanál. kanál;
- piros kaviár - 1 evőkanál. kanál;
- reszelt kemény sajt - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma zöld - ízlés szerint;
- növényi olaj - 15 ml;
- vaj - 40 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat vágjuk le. Egy serpenyőben megolvad a vajat, öntse a növényi olajat, szétszórja a zúzott gombafejet, a hagymát, a garnélarákot és a sütést, a sót és a borsot. A töltelékkel gombafejeket töltünk, reszelt sajttal megszórjuk és 200 fokos sütni 15 percig. A kész töltött gomba díszíti vörös kaviárt.
Sült marinált gombákból
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- Bolgár bors (piros) - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ecet 9% - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem zöldségek - 1 evőkanál. kanál;
- gomba húsleves - 200 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egész gombák forrni, amíg kész sós vízben, majd hűvös. Hagyma vágott gyűrűvel, bors - kockával. A pácéhoz keverjék a növényi olajat, ecetet, apróra vágott fokhagymát, cukrot és 200 g gombatemezt. Helyezzük a főtt champignonokat egy edénybe, töltsük fel a pácokat, és tegyük tisztán a hűtőszekrényben legalább 12 órán keresztül. A kész marinált gombát egy saláta tálba helyezzük, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.