Növényi ragu - egy hasznos étel, alacsony kalóriatartalmú, és ami a legfontosabb - minden évben rendelkezésre áll. A zöldségkeverék receptje a szezontól függ, de rendszerint a növényi összetevők könnyen felcserélhetők, így mindig új receptet készíthet a régi recept szerint.
Hogyan főzni zöldség pörkölt a sütőben?
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- cukkini - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 6 db;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- olívaolaj;
- füstölt paprika - 1 csipetnyi;
- só, bors - ízlés szerint;
- kakukkfű, petrezselyem - ízlés szerint.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. Minden zöldségem és tiszta, majd kockákra vágva. Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és hagyjuk hagymát és fokhagymát egészen aranybarna színűre. Solim és bors az étel, adjunk hozzá egy csipet paprika.
Elaludunk a maradék zöldségek serpenyőjében, és várjuk, amíg arany színt is kapnak. Most a serpenyő tartalma átvihető egy edénybe és 125 ml vizet önt. A sütőben a padlizsánnal 2 órán át főzünk, majd a sütő hőmérsékletét 160 fokosra csökkentjük.
Recept zöldségpörköltre a sütőben
összetevők:
- zöldségleves - 400 ml;
- olívaolaj;
- hagyma - 3-4 db;
- paradicsompüré - egy évszázad 1/3;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sárgarépa - 3 darab;
- burgonya - 3-4 darab;
- gomba - 300 g;
- száraz vörösbor - 1/2 tbsp;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldborsó - 300 g;
- víz - 2 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- friss zöld.
előkészítés
A vöröshagymára vágott hagymát és az olívaolajban levő zsákban sütjük. Miután a hagyma aranyszínűvé válik, add hozzá a tört fokhagymát, és folytassa a főzést még egy percig. Keverjük össze a bracier tartalmát paradicsompürével, és töltsük fel zöldségleveszel . A brazierben küldhetünk burgonya- és sárgarépa kockákat, apróra vágott gombákat, borsót és bort. Só és bors ízesítik.
A sütőt felmelegítik 160 fokosra. A keményítőt vízben tenyésztik, és zöldséggel keverik össze egy zsákban. Ezután tegye a pörkölt egy edénybe, és tegye az edényt a sütőbe 40-45 percig. Megszórjuk friss füvekkel.
Zöldség pörkölt sütve sütve a sütőben
Ez a tál nehéz szavakat klasszikus értelemben pörkölni, inkább hasonlít egy rakottra, amely magában foglalja a párolt és pörkölt összetevőket is, amelyek krémes sajt tömegével vannak sütve, ami a főzés végén egy finom mártással vált. Hát, hogyan tagadhatja meg magát egy ilyen bánásmódot?
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- víz 250 ml;
- kinoa - fél évszázad;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- gomba - 200 g;
- bazsalikom - 1 csomó;
- padlizsán - 2 db;
- Görög joghurt - 1 1/2 termék;
- feta sajt - 120 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Egy serpenyőben olívaolajjal sütjük hagymát és fokhagymát. Hozzáadunk hozzá egy pohár vizet és kroppinót, valamint paradicsompüré sót
A padlizsán szeletelt vékony szeleteket és megsütjük mindaddig, amíg az arany színű. Hasonlóképpen, sütjük és gombákat.
A sütő 180 fokig melegszik. Pörkölt joghurt sajtokkal és tojással. Kenje meg a formát olajjal való sütéshez, és tegye rá a pörkölt hozzávaló rétegeit: padlizsán, paradicsomkeverék, sajt-tojásos keverék, gomba és ismét padlizsán. Tetejétől tegye fel a sajt tömegének maradványait és tegye az edényt egy előmelegített sütőbe 40-45 percig. Kész csésze friss bazsalikával megszórva, és az asztalhoz szolgált, enyhén hűvös.