Mondanom sem kell, hogy a paradicsom alapú üres a legnépszerűbb? Tekintettel arra, hogy sok recept van a konzerv, az alapvető, amely természetesen a paradicsom recept saját gyümölcslé a téli.
Paradicsomkonzervek saját gyümölcslében
Az ilyen készítmények előállítása sokkal több időt vesz igénybe, mint a paradicsom főzése a pácban. Azonban a természetes konzerv gyümölcsökkel együtt kap egy adag vastag, édes és illatos paradicsomlé .
összetevők:
- paradicsom (kicsi) - 3,2 kg;
- paradicsom (nagy) - 2,2 kg;
- só, cukor.
előkészítés
Nakolite kis paradicsomot egy fogpiszkálóval és tamponnyira a mosott edényekbe. A nagy paradicsomról süsse meg a gyümölcslevet, ezért osszuk szét őket tetszőleges formákká, és helyezzük őket mély zománcozott edényekbe. Ha a gyümölcs nem szaftos, akkor a vizet beolvashatja. Forraljuk a paradicsomokat 15 percig, törölje át őket egy szitán, megszabadulva a felesleges alomtól, mint a héjak és a magok, és öntsük vissza a zománcozott ételeket. A gyümölcslé forralása után sózzuk és cukorral ízesítjük, majd öntsük a doboz tartalmát a kapott levével. Fedje le a tartályt fedéllel és hagyja a sterilizálást bármilyen módon. A gördülés után a saját gyümölcslében levő paradicsomot lehűtik és tárolják.
Paradicsom szeletekben saját gyümölcslé a tél
Ha paradicsomot csak szószok készítéséhez készítenek, akkor figyeljen erre a receptre, amelyben a gyümölcsök nincsenek teljesen lezárva, de darabokra vágva, így gyorsan kiválaszthatók, amikor mártással főznek.
Mindenre szüksége van a húsos paradicsom a kívánt mennyiségben, valamint egy kis sót.
A paradicsom előmelegíthető, hogy eltávolítsa a bőrt a gyümölcsről, majd szeletekre osztható és sűrűn tiszta és forralt edénybe helyezze. Helyezzük a paradicsom sterilizálására szolgáló edényt, és tetejére adjuk hozzá egy teáskanál paradicsomot (számítsuk meg a mennyiséget a használt tartályok mennyiségétől függően).
A paradicsom megőrzése saját gyümölcsléjében befejeződik, miután eltávolította az edényeket a vízfürdőből és megdöngette őket.
Bombázatlan paradicsom a saját gyümölcsléjében
Azok számára, akik nem lustaak, hogy időt takarítsanak meg a hámozott paradicsom kiváló minőségű betakarítására, ajánlják ezt a receptet. Az ilyen paradicsom leginkább pörkölésre , levesre vagy szósszal való használatra alkalmas.
összetevők:
- paradicsom - 2,3 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- borsópaprika;
- só, cukor.
előkészítés
A gyümölcslé alapjaként egy kisebb fél (kb. 1,5 kg) paradicsomot kell használni. Előkészítéshez használjon gyümölcscentrifugát vagy húsdarálót / keverőtartályt + gézszűrőt. Amikor a lé készen van, felforralják, ízlés szerint ízesítik.
Mielőtt bezárná a paradicsomot a saját gyümölcsléjében, azokat le kell hámozni a bőrről, és megfogni. Amikor a kutikula el van húzva, a gyümölcsök forrázódnak, kissé lehűlnek, és a bőrt eltávolítják.
Az elkészített paradicsomot üvegekbe helyezzük, néhány borssal és szeletelt fokhagymával. A cégnek ezekkel a kiegészítésekkel torma, napraforgó esernyők, különböző fűszerek ízléséhez is használhatók.
Öntsük a konzervdoboz tartalmát főtt levével, fedjük le a tartályt tartósító fedéllel és küldje el a sterilizálást. Ez utóbbi idő függ a dobozok térfogatától és a sterilizálás módjától. Csak a dobozok meghúzására maradt, és elkészült a paradicsom saját gyümölcslé elkészítése télre.