A paradicsomok a világ számos országában széles körben használt főzött zöldségek. Süthető, főzve, párolt, sült, pácolt, főzve a grillen. Nézzük meg veled receptek töltött padlizsán darált húst. Ez egy nagyon eredeti és egyben egyszerű étel, amely biztosan díszíti az ünnepi asztalt.
Darált hússal töltött paradicsom
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- sajtos "mozzarella" - 30 g;
- padlizsán - 2 db;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- olívaolaj;
- hagyma - 1 db;
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. kanál.
Mártáshoz:
- krém - 50 ml;
- paradicsom - 5 db;
- só, cukor, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A töltött padlizsán elkészítéséhez vegye a "kék" színt, vágja fel őket két félre, megszórja minden sót, és fél percet állítson félre, hogy minden keserűség eltűnjön. Ezután öblítse le a sót vízzel, és óvatosan vegye ki a húst, hagyva az oldalakat. Ezután a padlizsán belsejét apríttatjuk és a húst egy darált húsban és finoman apróra vágott hagymán sütjük. Végül adjunk hozzá sót, szárított bazsalikomot, fekete borsot és alaposan keverjük össze.
Most készítjük el a paradicsomos mártást : húzzuk meg a paradicsomot, kockára vágjuk és forraljuk a paradicsomot, hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot közepes lángon, fűszerekkel és borssal ízlés szerint. "Lodochki" a padlizsán van elhelyezve egy zsíros sütő tálcával és töltött töltelékkel. Most öntsük rá a paradicsomos mártást, megszórjuk a tetejét mozzarella sajtokkal és zsemlemorzsákkal. 180 fokos sütőben kb. 20 percig előmelegített padlizsánnyal sütjük, amíg a sajt teljesen megolvad és vörösrémmel borítja. Óvatosan vegye be a sütőből darált hússal töltött padlizsánt, szórja le a tányért és díszítse zölden.
Csirkével töltött padlizsán
összetevők:
- olívaolaj - 5 evőkanál. kanál;
- csirkefilé - 300 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- padlizsán - 4 db;
- csiperkék - 400 g;
- apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- sajt - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A padlizsán mosott, vágja le a farkát, vegye ki a pépet, sót, kenje, sütőlapra szórja és 15 percig a sütőben küld. Ezúttal kivettük a sópépet ízlés szerint, 30 percen át félretéve, hogy az üveg minden keserűséget kapjon. Egy serpenyőben préseljük meg az aprított sajtokat, adjunk fokhagymát, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Csirkefilé, hagyma és paprika apróra vágva, és hozzáadjuk a gomba pörköléshez. Mindent összeszedjen, majd rakja le a padlizsán mosott és szorított húsát. Készített keveréket töltő csónakokat, megszórva reszelt sajttal és küldeni a sütőbe 10 percig. Melegen tálaljuk a sült töltött padlizsánnyal .