A táplálkozás és a szelíd májcsíra tökéletes a felnőtteknek és a bébiételeknek is. A szendvicset kétféle módon lehet főzni: a sütőben vagy egy párban ma beszélünk az elsőről.
Csirkemájból készült szendvics
összetevők:
- paradicsom - 200 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- kakukkfű - 1 ág;
- babérlevél - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- cukor - 1 teáskanál;
- csirkemáj - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- tej - 2 db;
- tojás - 4 darab;
- kenyérmorzs - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
A paradicsomot megtisztítják, vágják, és egy serpenyőbe teszik, vajjal, kakukkfűvel, babérlevelekkel és szeletelt zellerrel. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük a mártást addig, amíg sűrű, fűszerezzük sóval és borssal.
A hagymát szeleteljük és tejszínre vágjuk, a tejet felforraljuk, kivesszük a hagymát és megőröljük. A kenyérrépeget öntsön 2 csésze tejet, a nem elnyelt folyadéklefolyó maradványait. Keverjük össze a vágott májat hagymával és kenyérrel, sózzuk sóval és borssal. A tojásfehérjét habba keverjük, és keverjük össze a soufflé töltelékkel. Öntsük a csirkefehérjét egy zsíros formába, és 40-45 percig 180 ° C-on sütjük. A készételekhez paradicsomos mártással szolgálunk.
Májsavány a sütőben
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 2,5-3 st. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- krém - 100 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A májat filmekből és csatornákból tisztítják, 1-2 órán át krémmel áztatják, és darálóval vagy keverővel megsemmisítik. A sárgarépát egy kis rácsra vágjuk, amennyire csak lehetséges a hagymát, hagyjuk, hogy a zöldség keverje a lágyságot, szó szerint 2-3 percet, és keverjük össze a máj darált húsával. Adjuk hozzá a tojást, habba és sóval és borssal megvertük a keveréket, és tegyünk egy lisztet a csomóba, és tegyük át az olajjal megnedvesített kötegelt formákra. A sütőben 180 fokos 40-45 perc alatt sütjük a májból a májat .