Jamaikai konyha

A nemzeti jamaikai konyha elnyelte az afrikai népek, India, Spanyolország, Kína és Anglia konyhájának jellemzőit. A szigeten található legtöbb étel húsból (sertéshús, kecskehús), baromfiból és halból készült, minden nagyon nagylelkű ízesítéssel különféle ízesítők mellett.

Mi a különbség a Jamaica konyha között?

A jamaikai konyha jellegzetességei közé tartozik a sűrű és illatos hús és halastavak jelenléte (néha gyümölcsök hozzáadásával), amelyeket gyakran szendvicsként használnak az oldalsó ételekben. Külön figyelmet érdemelnek egy csirkemell. Ez talán Jamaica egyik legnépszerűbb gasztronómiai különlegessége. A tésztából, zöldségfélékből, rumból, sörből, teából és lisztből készült édes ételek nagyon gyakoriak.

Az egzotikus rajongók olyanok, mint az oranik, amely narancs és mandarin hibridje, és a szenet egy mandarin és grapefruit keverék.

A vegetáriánus ételeket Jamaicában egy rastafarian étkezésen alapulnak, melyet zöldségfélék és gabonafélék húsaiból, tejtermékekből és sóból készítenek a főzés során.

italok

Az italokból, a kakaóból, a fekete és a gyógynövényből (mindig próbálja ki a "Lemon fűtea" -t), tejjel és / vagy rumal, kókusztejzel, gyümölcslé egzotikus gyümölcsökkel és természetesen a világhírű kávé "Blue Mountain" ", A Kék-hegység lábánál nőtt fel.

Az alkoholtartalmú italokról nem beszélve a rumról. Jamaicában mindkettő hígítatlan (jéggel) és kóla hozzáadásával különféle koktélokban. Ezt az alkoholtartalmú italt is alkalmazzuk lisztáruk készítésére, amelyek közül a leggyakoribb egy rum.

A jamaikai borokat főként Chile, Argentína, Spanyolország vagy Amerika importálják. Nem annyira drágák, de a minőségük tisztességes szinten. A jamaikai konyha sörje is nagyra becsül. Különösen kiemelje a "RedStripe" és a "RealRockLager" - ez egy könnyű sört a hagyományos főzési módszer. Az egzotikus szerelmeseinek ajánljuk gyömbér sört.

Top 10 jamaikai étel

Tekintse meg Jamaica tíz legelterjedtebb ételeit:

1. Aki és Saultfish. A vezető pozíciót ez az étel foglalja el az egzotikus fa gyümölcseiről, avokádó emlékeztető ízlés szerint. Főleg zöldségekkel, főtt főtt és sózott tőkehal (ez a sóhal), zöld banán, kenyérből készült teljes kenyér vagy édes kenyérrel szolgálják fel.
2. Jerk csirke. Talán sokan hallották ezt a nevet, amikor Jamaica ételére jöttek. Szigorúan a Jerk Chicken egy pácolt csirke egy speciális mártással, majd főtt pimento szénszemcsék. Ez a fa füstje a füstnek olyan egyedi aromát ad a csirke számára. A csirkehúst általában zöldséggel, rizsbol, babral együtt szolgálják fel.
3. Kecske Curry. Az étel jamaikai konyhából jött Indiából, és azonnal vált nagyon népszerűvé a helyiekkel és a karib-tengeri látogatókkal. Itt készen nem olyan éles, pácolt citromlé fűszerezés, sült olívaolaj és szolgált, mint általában, a rizs.
4. Rizs és bab. A Jamaica nemzeti ételek listáján ez a kezelés jelentős helyet foglal el. A vörösbabot kókusztejben főzzük, amely lágy, krémes ízt ad nekik, majd hozzáadunk vöröshagymát és borsot, és rizzsel szolgáljuk az asztalon. A babhoz és a rizshez való italként a friss kókusztej közvetlenül a gyümölcsből tökéletes. Ez az étel kiváló választás a vegetáriánusok számára.
5. Pattis. Ezek vékony tésztából készültek, hús, hal, tenger gyümölcsei, sajt vagy zöldségek töltésével. A finomságok fajtái óriásiak, így sok mindent meg lehet kipróbálni, és választhat egy ételet a kedvére. A Pattis egy helyi gyorsétterem, és emlékezteti mindenkit a híres rágcsálókról és a samsa-ról, csak ízlésük és fűszeres aromájuktól eltér. By the way, van egy vegetáriánus változata Pattis, amelynek töltelékében zöldségek, curry és más karibi fűszerek.
6. Kalalu leves. A Kalalu növény hasonlít a spenótra vagy a tetejére. A leves egyszerűen főzhető, de ugyanakkor gazdag, hasznos az emésztésre és nagyon finom. Az egyszerű készítmény és a nem összetett hozzávalók miatt a kalalui leves az összes Jamaica üdülőhely éttermében található .
7. Fish Eskovich. A Karib-tenger vizein nagy mennyiségű hal, főleg snapper, sügér és naphal. A Jamaica konyhája az ő arzenáljában különleges módja a tengeri fajok halászatának és halászásának. Először ecettel pácolták, majd hozzáadják a hagymát és dörzsölje fűszerekkel, és olajjal sütjük, amíg ropogósak, hagymával és paprikával szolgálnak. A hal ízlése jobb annál hosszabb ideig marinázva.
8. Leveszi Manish Water. Ez az egzotikus jamaikai étel, amelynek fő alkotóelemei a kecskefejek, a paták és a csigák. Mindezeket az összetevőket nagy tartályban forralják, banánt, burgonyát, sárgarépát és fűszeres ízesítőket. Az ilyen leves nagyon népszerű a pártok és az éjszakai klubok látogatói körében, tökéletesen kiküszöböli a másnaposság nyomait és tökéletesen befolyásolja a férfi reproduktív rendszert.
9. Snack a síkról. Platan a banán rokona. A szeleteket rántották és cukorral és mézzel vagy forró mártással szolgáltak fel.
10. Gizzada. És végül, néhány szó és desszertek és jóízűek. Különleges szeretet a turisták számára a gizza. Ez egy kosár töltve vajjal, kókuszpürével, nugáttal és gyömbérrel. Az ízlés szerint ropogós és édes, lágy és finom illatú, a gizzadnak feltétlenül ízlés szerint is ízelnie kell azoknak, akik nem édes fogaként állnak.