Bosznia és Hercegovina konyha

Bosznia és Hercegovina konyhája az évszázadok során különböző áramlatok hatására alakult ki, de valójában az országban valóban jelen van, és ezért a kulináris élvezetek kedvelői különlegességeket és egyedi kombinációkat fognak örülni.

Ha először Bosznia-Hercegovinába megy, győződjön meg róla, hogy felkeresi a helyi konyha látványosságait , kávézóit és éttermeit. Csak így lesz képes teljes mértékben megtapasztalni a balkáni ország csodálatos légkörét, amely nagyon közel van az Adriai-tengerhez, de csak egy utat kínál, és ebben az esetben a partvonal hossza kevesebb, mint 25 kilométer.

Főbb jellemzők

Bosznia és Hercegovina kulináris hagyományai évszázadokon keresztül alakultak ki a szomszédos (és nem csak) államok tapasztalatainak közvetlen hatása alatt: Törökország, Németország, sok délszláv; ami az ország különleges elhelyezkedésének köszönhető - egyértelműen a kereskedelmi utak metszéspontján.

Természetesen a helyi emberek nagyvonalúan változtatták a recepteket, hozzátettek valamit saját, eredetileg Balkánhoz, aminek eredményeképpen sikerült egy valóban egyedi, egyedi konyhaművészetet létrehozni, amely elbűvöli az ízlés csodálatos kombinációját.

Az ételek túlnyomó többségének központjában:

• különböző típusú hús;
• különböző zöldségek;
• tej és tejtermékek;
• gabonafélék.

Bosznia és Hercegovina konyha fő jellemzője, hogy minden termék a lehető leghamarabb igyekszik főzni, és szinte mindig - jelentős kivételek nélkül - zöldségeket és zöldségeket ad hozzá az edényekhez.

Az asztalon mindig és bőségesen vannak különböző pékáruk, köztük:

• karavai minden méretben és fajtában;
• kenyér;
• kenyeret,
• és egy helyi sajátos sárgarépa, amely friss, friss.

Húsételek

Ha részletesebben beszélek a húsról, itt is ugyanolyan népszerű sertéshús, marhahús és birka. Talán lehetetlen pontosan megmondani, hogy milyen fajta hús él az "őslakosok" között. Leggyakrabban a hús párolt vagy pörkölt.

Természetesen a fenti fő jellemzők alapján a húsételeket bőségesen hozzáadják zöldségekhez és zöldségekhez. Az ételek legfinomabb, szokatlan és legpontosabban bemutató ételeinek kulináris iránya:

• Bosanski-lonas - a húst főzzük, mint a sültet, de káposztát, paprikát, más zöldségeket és nagy mennyiségű zöldséget adunk hozzá;
• zhaprak - ezek eredeti helyi töltött káposzta tekercsek;
• chevapchichi - kicsi, meglepően ajánlott kolbászok készítéséhez, speciálisan elkészített darált húst használnak;
• shish - elvileg a szokásos shish kebab, de természetesen szükségszerűen zöldségekkel is szolgál;
• hajji-kvap - bármilyen zöldséggel sült hús;
• Haiduk - a grillen főtt hús .

Általában igen, nagyon hosszú ideig felsorolható. Hidd el nekem, Bosznia-Hercegovina az az ország, ahol mindenki több különböző receptet ismer el a hús főzéséhez.

A zöldségek egy különleges tiszteletadás!

Bosznia-Hercegovinában a zöldségeket mindig elfogyasztják, nem számít, hogy az idő múlva az ablakon kívül van. Mindig reggelire, ebédre és vacsorára szolgálnak, kis snackek vagy teljes ételek szerepében - a főmenütől függően.

Érdemes megemlíteni, hogy a salátákban a zöldségeket csak nagy darabokban lehet felszolgálni, és a növényi olajokat öltözködésre használják: napraforgó és oliva. Általánosságban elmondható, hogy a zöldség saláta nem jelent komplex receptet a főzéshez - ez a különböző zöldségek banális kombinációja. Bár még közülük is számos egyedi alkotóelemeik vannak, melyek:

• zöldek;
• paprika;
• bors;
• paradicsom;
• más zöldségek.

Nem szabad elfelejteni, és sütemény Zielanitsu, amelynek fő összetevője a spenót.

Halak és tenger gyümölcsei

Mivel a part menti vonal túlságosan szűkös Bosznia és Hercegovinában, a tenger gyümölcsei itt nem túl gyakoriak. De a szokásos halat viszonylag gyakran szolgálják fel. A legnagyobb igényt a folyami pisztráng élvezi, amelyet nem kell bevezetni.

A következő halételeket is meg kell jegyezni:

• halgulyás;
• csak sült hal;
• hal túzok.

Sütemények és desszertek

Bosznia-Hercegovinában sokféle édességet és desszertet értékelik, amelyek közül sokat a török ​​konyha befolyásolta. Gyakorlatilag minden élelmiszerbolt a városban olyan édességeket mutat be, mint:

• öröm;
• paszta;
• sudzhuk;
• sütemények süteményből;
• baklava;
• gurabiya és mások.

De a desszerteket, jellegzetesebb szláv konyhát itt nem dobják el, ezért gyakran túrákkal (pl. Áfonyával), palacsinta különböző töltelékkel, fánkkal, almalétakrémmel és tejszínnel tálalják. És valóban imádják a sütést itt, töltelékként:

• lekvár;
• méz;
• diófélék stb.

És mit isznak Bosznia-Hercegovinában?

Az országban van egy kávéskultusz. Részeg itt és mindenütt. Minden étkezés után mindig egy csésze illatos, enyhén tartós és szükségszerűen keményforralású italt vegyen be. Közülük többek között:

• méz tinktúrák;
• gyümölcslevek;
• tej, friss és tejtermékek, különböző receptek szerint elkészítve;
• tea a mező, az erdő és a hegyi gyógynövények.

Szeretik itt az alkoholt, de leggyakrabban sört isznak. Szintén lehetséges, és meg kell említeni a helyi alkoholtartalmú italokat, mint:

• buza - kölesből készül;
• rakia - olyan kellően erős, mámorító ital, amelynek előállításához szőlő vagy gyümölcsöt használnak;
• bor - különösen meg kell különböztetni az olyan márkákat, mint a "Zhilavka" és a "Gangash".

Ezen az országon azt javasoljuk, hogy próbáljon bort - ám sajnos nem túl népszerűek Európában, de nagyon finom és minőségi. Úgy tűnik, hogy a helyi lakosok nem akarják átadni őket más országokba, vagy nem tudnak utat nyitni a külföldi piacokhoz.

Itt nem csak egy egyedi konyhát talál, ahol számos stílus és irány keveredik, hanem egy csodálatos pihenés a csodálatos, méltatlanul sok híres turisztikai célpont mögött, az országban!