Ez lenne az, ha nem lenne glutén a világon!
A komplex fehérje, a glutén, a diéta legnépszerűbb gabonafélék része, például a búza, az árpa és a rozs, és tartalma eléri a gabona tömegének csaknem 80% -át. És mivel a glutén latin név "ragasztó" vagy "glutén" -ként fordul elő, nem nehéz kitalálni, hogy glutén, amely segít a lisztet folyadékkal kombinálni, rugalmas tésztát gyúrni és élvezni a családot buja sütéssel!
Úgy tűnik, hogy egészen addig a pontig felsoroltuk a szilárd pluszokat, ha nem az a tény, hogy a világ népességének 1% -a, és ez gyakorlatilag minden lakosának századosa, ritka betegséggel rendelkezik - ez a fehérje allergiája vagy lisztérzékenysége. Ilyen esetekben az emberi immunitás érzékeli a glutént, mint idegen anyagot (még nagyon kis dózisokban is!), És ezzel szemben küzd, ezzel egyidejűleg a tulajdonosnak jelentős emésztőrendszeri zavarokba bocsátja a fontos nyomelemeket és cukrokat, fejfájást és hajhullást.
Ráadásul a glutén olyan termékekben is bejuthat, amelyekben nem csak azért, mert ugyanabban a berendezésben dolgoznak!
Nos, annak érdekében, hogy az allergiás glutént aktív és teljes életet élhessenek, a gyártók "glutén nélkül" jelölt termékeket gyártanak, vagy nyilvánvalóvá teszik jelenlétét a készítményben, a táplálék-szakértők speciális gluténmentes étrendeket fejlesztenek ki, és a kreatív emberek segítenek "glutén nélkül" és kreatív!
Nos, legalábbis a francia művész-grafikus Arthur Coule (Arthur Coulet) "gluténmentes múzeumának" sorozataként. A mesterművészet remekeinek teljesen hiányoznak a glutén!