A koriander az ernyőcsaládhoz tartozik - ezt a növényt széles körben használják a főzéshez és a népi orvosláshoz, különleges ízminőségének és gazdag összetételének köszönhetően.
Honnan származik?
A koriander gyümölcse elsőként elsajátította a Földközi-tengeren, ahol a növény származik. Fokozatosan egyre népszerűbbé vált a világ sok embere között, ahol ételekhez fűszerezésként használják. Az ősi időkben való használatáról az egyiptomi papiruszról szóló adatok bizonyítják, ahol az információ megmaradt, hogy gyógyászati célokra használták. Ez a történeti dokumentum Kr. E. 1550-es keltezésű, ezért csak azt kell elképzelni, mennyire értékes ez a gyógymód a modern kulináris kultúrában és népi gyógymódban.
Ezeket a célokat használják a koriander - a gyümölcsök a növény, valamint a zöldek, amely úgynevezett koriander. A magvakból az illóolaj, amely a kozmetikai, parfüm és gyógyszeriparban használatos.
A koriander kifejezett tulajdonságainak köszönhetően nem csak jó, hanem ártalmakat is okoz. Végül is 11 vitamint, 5 mikroelemet és 5 makronutrient tartalmaz, amelyek mindegyikét nem tolerálják semmi sem. Nem meglepő, hogy a hasznos tulajdonságokkal rendelkező koriander olyan ellenjavallatokkal is rendelkezik, amelyek telítettek biológiailag aktív anyagokkal.
Koriander - hasznos tulajdonságok és kezelés
A korianderet a szem betegségeinek kezelésére használják - például az illóolajat gyógyszeriparban használják, hogy keratitis , glaucoma és kötőhártya-gyulladás gyógyszereit hozzon létre. A gyógyszerészek a légzőszervek kezelésére tervezett gyógyszerek előállítására is felhasználják tulajdonságait.
Az emlőrák helyi kezelésére a korzónán alapuló szoptató anyák kenőcsöt készítenek.
A koriander segíti a gasztrointesztinális traktus működését, megszabadul a parazitáktól, és meggyógyítja a megfázást, és elfojtja a fájdalmat.
A koriander gyümölcsei a következő vitaminokat tartalmazzák:
- A-vitamin;
- a vitaminok csoportja В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- C-vitamin;
- K-vitamin;
- E-vitamin
Így a koriander lehet telített gyógyhatású készítmény, amelyet körültekintően kell alkalmazni a kezelésben - a megnövekedett adagolással nem gyógyítható annyira, hogy sok kárt okoz.
Koriander - ellenjavallatok
A korianderes teák káros hatással lehet az egészségre, mert toxikus hatása van, ha nagy mennyiségben veszik fel. Ismeretes, hogy a koriander megvédi a bélbőröket, és mint tudják, az ilyen tulajdonságú gyógyszerek mérgezik a testet, ami nem teszi lehetővé a paraziták túlélését.
Ugyanezen okból a fűszer ellenjavallt terhesség alatt, különösen az első hónapokban.
A diuretikus hatás miatt a koriander ellenjavallt a vesék betegségeiben.
Továbbá nem szabad élelmiszerek és gyógyászati célokra szedni olyan személyek számára, akiknek rossz véralvadása van - a vas jelenléte segíti a vér vékonyodását és ez belső sérülésekhez vezethet.
A magas vérnyomással a koriander nem alkalmazható, mert növeli a vérnyomást. Ezért magas vérnyomás esetén nem ajánlott sok fűszert használni.
Ezen növény gyümölcse is káros hatással lehet a szív- és érrendszeri megbetegedésekre, komplikációkhoz vezetve. Ez különösen igaz azok számára, akik túlélték a myocardialis infarctust, vagy akik hajlamosak rá.
Gyomorfekély vagy gyomorhurut esetén tilos a növény gyümölcse is
Ha a korianderet egy nyitott sebre alkalmazza, akkor ebben az esetben éghet, ezért nem szabad koncentrált formában használni.
Hogy helyettesíteni egy koriander?
Zöldek cserélhető petrezselyemmel, de készen kell állnia, hogy egy másik növény, más tulajdonságokkal és ízminőséggel.
A gyümölcsök kömény helyettesíthetők, de ebben az esetben sem abszolút identitás sem lesz.