Amikor egy országba látogat, a helyi ételek bevezetése az utazás szerves részét képezi, amely az állam kulturális hagyományait tükrözi. Szlovénia e tekintetben nem volt kivétel, a nemzeti konyha igen változatos.
Szlovénia konyha jellegzetességei
Szlovénia kultúrája nagyban nyomon követi más országok hagyományainak hatását: Ausztria, Magyarország, Olaszország, Horvátország. Ez tükröződik az itt készített ételekben, amelyeket helyi éttermekben kóstolhat meg. Attól függően, hogy a turisták mennyit terveznek Szlovéniában utaznak, különleges jellemzőkkel rendelkező ételek kerülnek bemutatásra. Így az Alpok hegyvidéke, az ország északi részén az osztrák ételek tipikusabbak, a dél felé pedig az olaszok.
Szlovénia konyha nagyon változatos, húsételek, tenger gyümölcsei, különféle gyümölcsök és zöldségek, péksütemények, tejtermékek, babok, levesek. Meg lehet jegyezni a más országokból kölcsönzött ételeket:
- Osztrák - bécsi szelet, osztrák kolbász, rétes;
- Olasz - pizza, különféle tésztafélék, rizottó, gnocchi (burgonyagombóc), zlikrofi (a raviolához hasonlóan);
- Magyar - gulyás, palacsinta palacsintával, dióval és lekvárral töltött csokoládéval, párolt marhahúspaprikával;
- Horvát - burek (réteges húsleves), almás pite.
Szlovénia első tanfolyama
Szlovénia konyhájában jelentős helyet kap mindenféle leves. Népszerűek a gombák, halászlék, kolbászok hozzáadásával. A legnépszerűbbek között megtalálhatja a következőket:
- "Leves leves" - leves sertés- és zöldségfélékkel. Az étel savanyú ízét az ecet hozzáadásával érik el;
- "Vipavska iota" - leves, füstölt termékekből készült húsleves alapján, egy másik fontos összetevő a savanyú káposzta;
- Az "oboe leves" fehér gombákból készült leves, nagyon érdekes a kenyérrel való etetése, amelyből a húst korábban eltávolították.
A második étel Szlovéniában
A második ételek Szlovéniában különféle összetevőkből készülnek: hús, tenger gyümölcsei, tészta, gabonafélék, burgonya. Az ilyen élelmiszerekre példák a következők:
- "Shtrukli" - darált hússal töltött tészta golyó;
- "Zhlikrofi" - nagyon hasonlít a gombócokhoz;
- mindenféle kolbászt , amelyet hagymával vagy tormarel szolgálnak fel;
- "Bograch" - gulyás, amelyet réz edényekben főznek;
- "Chomp" - sütőben sült burgonya túróval;
- pilaf kagylóval és garnélával;
- hajdina vagy köles zabkása tejjel vagy repedésekkel.
Szlovéniában egyedülálló lehetőség van a szarvasgombák ízesítésére, az ételeik bőségesek a Sezana régióban.
Szlovénia desszertjei
Szlovénia paradicsom lesz az édes ételek szerelmeseinek. Itt főzött finom desszertek, amelyek között megjegyezheti a következőket:
- A "Gibanitsa" egy ünnepi, kilencrétegű pite, alma, túró, dió, vanília, mazsola, mák használják töltésként a tészták rétegei között;
- "Executioner" - finom palacsinták, gyümölcsökkel, dzsemekkel, diófélékkel, krémmel vagy csokoládéval megszórva;
- "Csirke" - anyacsavar, amelyet élesztő tészta alapján készítenek;
- nagyon szokatlan desszert a gesztenye különböző módon készül: tejben, sütemények, rétek formájában, fagylaltok hozzáadásával.
Italok Szlovéniában
A szlovéniai részegítő üdítőitalok közé sorolhatjuk a törökön főzött erős és édes kávét, a gyógynövényeket, a csipkebogyót, a savanyú alpesi tejet, a pirított almából készült gyümölcslevet. A nemzeti alkoholos italok a következők:
- likőr "Chrushka tengelykapcsolója" - előkészítő titka átadta a Cartesians szerzetesének. Receptje valóban egyedülálló: az elején a körtét üvegben termesztik, majd pálinkával töltik meg;
- samogon "Villamovka" - körtéből is;
- a boróka vodka ;
- szilva tinktúrája ;
- hatalmas mennyiségű bor .