Az a tény, hogy olyan kis államok, mint például Luxemburg , saját nemzeti konyhájukkal elég fűszeres. A szomszédjaik - Belgium, Franciaország és Németország - receptjeinek történelmi felszívása bizonyos íz-preferenciákat alakított ki ezen a területen. Ma viszont bizalommal mondhatjuk, hogy Luxemburg konyhája elszigetelt a régi receptek miatt, amelyeket megőrztek és ma is használnak. És ez egyfajta nem csupán egy vonás, hanem a vonzó Luxemburg idegenforgalmi vonzereje.
Hús vagy hal?
Maguk a lakosok a különféle húsételekkel kapcsolatos étvágyukért szavaznak. A legnépszerűbb étel - "Jud matt mahardbonen" - apróra vágott füstölt sertés tejföllel. Ügyeljen arra, hogy babával és burgonyával díszítse. A helyi mesterek kulináris készségei étvágygerjesztõ módon fõtt madármegfáknak tekintendõk. Az éttermekben és az otthoni asztalokon mindig van mindenféle kolbász, a legkedveltebb a vér, a borjú agy vagy a máj a szívvel, sertéssel vagy marhahússal zöldségekkel.
A vadászidényben található számos étterem menüje a "sült hús" nevű egzotikus ételeket csalogatja a turistáknak. Kellemes és finom helyi finomság. Míg Luxemburgban, győződjön meg róla, hogy próbálja meg Arden sonkát, zselés malacot vagy sertés füleket, a libamájat.
A húsételeket általában a kedvenc helyi zöldségekhez mellékelt ételekkel szolgálják: retek, cékla, burgonya és rengeteg zöld.
A hal menü a folyó helyi fogásán és rákokon alapul, amelyek ízei már legendásak az ínyencek között. A halakat főleg faszénen főzzük, édes és savanyú mártással. Különösen kedvelt pisztráng, csuka és sügér.
Minden árnyalat
Nincs asztal és vacsora Luxemburgban, és szinte semmi étel sem teheti marinádák és sajtok nélkül. A sajtokat rendszerint a helyiek használják, amelyek a duchyban igen széles választékot termelnek.
Érdekes, hogy a sajt gyakran főleg a sütéshez és az ízletes desszertekhez.
desszertek
A sütés Luxemburg különleges büszkesége. Főleg a régi pékségek termelik, ahol nemzedékről nemzedékre hagyatkoznak az egyedülálló hagyományok és receptek. A croissanton, a cookie-kon, a tortákon és a kekszeken kívül érdemes megemlíteni a finom pite-tortákat nyitott dzsem, gyümölcs, lekvár és csokoládé töltelékkel. Több tízféle tészta és több százféle krumpli mindennap örömmel vesznek részt a dékánok városainak és vendégeinek. Az importált édességek közül talán csak svájci édességeket és csokoládét talál.
Egy jó ital egy jó vacsora ígérete
A luxemburgi konyha látogatói kártya hosszú ideje a fehérborok a Moselle-völgyből (az ízletes borok ismerőinek ajánlott, hogy a borkutat meglátogassák). Itt gyártanak több mint 30 féle márkát különböző borok. A legnépszerűbb és legnépszerűbb száraz borok: "Albling", "Oxerua" és "Beaufort". Az asztali borokból Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang és mások ajánlják. Az egzotikus borokat "Silvaner" és "Gevurtztramminer" -nek tekintik. Néhány bor csak egy adott faluban vagy családi szőlőben termel.
By the way, Beaufort kastélyában a turisták megkínozzák saját legendás fekete ribizli borukat. Luxemburgban számos fajta jó sör, gyümölcs- és bogyó likőr (alma, szilva, körte) és pezsgők is vannak, amelyek nagyon hasonlóak a pezsgőhöz. Az első hely a népszerű üdítőitalok közé tartozik a gyümölcslevek és az ásványvíz között.