Hüvelyesek - ez a termék rendkívül hasznos, szívós és finom. A magas fehérjetartalom miatt az ételek nem hagyják el az asztalt gyors vagy étrendi körülmények között. Különleges szeretetet élveznek a babok , amelyeket különféle fajok termesztenek. És az egyik legkedveltebb kultúra a vörös bab.
Milyen hasznos vörösbab?
A fehér babhoz képest a vörösbabokat elsősorban nem csak az emészthető fehérjék magas tartalmára, hanem a vitaminok jelentős mennyiségére is értékelik. Különösen sok B-vitamin, különösen В6, В1б В2. Bogár és rostban gazdag. A fehér és a vörösbab közötti különbségekről nem tudunk megemlíteni az utolsó nyomelemek tartalmát (kálium, réz és cink). Ennek köszönhetően a vörösbab kedvezően befolyásolja a szív- és érrendszeri és húgyúti rendszert. Igaz, úgy véljük, hogy az ilyen típusú hüvelyeseknek nagy a toxicitása, amit magas hőmérsékleten főzött. Nem meglepő, hogy ilyen "erények" vörösbab szeretné nőni nagy számú tulajdonosok házak és kertek.
Vörösbab fajták
A vörösbabról beszélve nem csak egy ilyen képviselőt értünk. Valójában sokan vannak, minden fajta saját hiányosságokkal és előnyökkel rendelkezik:
- A "Korolado" vörösbab fajtáját eredetileg Dél-Amerikában, valamint Bulgária területén termesztették. A babot elhúzódó forma és vörösesbarna szín jellemzi.
- A gyönyörű szín a korai érésű vörösbab "Skorospelka" változata , amelyben az első hüvelyek érlelése az 55-60 napban következik be. A babok, amelyek hosszú, hosszú és hosszúsága 1,5-2 cm, rózsaszín-vörös színűek fehér-bézs impregnálásban. Van egy változata a fajta - "Royal Skorospelka", amelynek bab kicsit nagyobb és egyenletesen fedett foltok a felszínen.
- A "Tashkent" fajtát elsősorban Kirgizisztán, Üzbegisztán területén termesztik. Bár a palánták előzetes vetésénél az ilyen babtermesztés lehetséges a középső sávban. A bab babának, melynek lila-rózsaszín színe van, meglehetősen nagy - 1,5 cm hosszú.
- Az étvágygerjesztő babok "Medium Red" -nek tűnnek. Átlagértékük (kb. 1 cm), vörösesbarna színűek, szinte kör alakúak. Értékelje a kiváló táplálkozási tulajdonságokat - fűtőértékük 100 grammonként mindössze 102 kcal.
- A hagyományos grúz ételek megőrzésére és előkészítésére paradicsom babot használnak, melynek babja hosszúkás és lapos színű, barna színű.
- Ha szeretne vörös kis babból készült ételeket készíteni, figyeljen az "Azuki" -ra . Ettől az édes fajta ázsiai országokban elkészít egy ízletes pasztát, amelyet később desszertek, édességek és levesek készítésére használnak.
- A kicsi bab (legfeljebb 1 cm-es) "etióp" babot tartalmaz sötétvörös ovális babjal.
- Vannak szerelmesek és fajták a "Vese" . A sötét vörösbab bab, nagyon népszerű Indiában, Spanyolországban, az Egyesült Államokban, felismerhető reniformnal rendelkezik
formában. Főzés után a héja nagyon vékony lesz, és a szín vörösen világít. Ez a bab kiválóan levesek készítéséhez, pároláshoz, chilivel, burgonyapürével és saláták készítéséhez szükséges, ráadásul alacsony kalóriaértékű, amit az emberek láthatják - csak 93 kalóriát.
A fenti fajták az agrárkultúra hüvelyes képviselői. Érdekes, hogy a tájtervezésben gyakran fényes, tüzes piros bab van. Ez egy éves növény, mely díjazva elsősorban dekoratív: az elágazó száron, mint a lianák, összetett levelek, júniustól szeptemberig 8-15 virágos vöröses kefével virágzik.