A kávé sok kedvenc itala. Számos lehetőség áll rendelkezésre az előkészítéshez, az egyik népszerű eszköz, amely megkönnyíti ezt a folyamatot, egy carob típusú kávéfőző. Erről és beszélgetésről.
A faragógép működési elve
Egy ilyen kávéfőzőnél az őrölt kávét nagy nyomás alatt készítik el. A víztartályból egy ropogós kávéfőző gép, egy kazán, ahol a víz 95 ° C-ra melegszik, nyomásszivattyúk és szarv. A kürt egy kicsi, konténerrel ellátott tartály, amelyhez őrölt kávét öntünk. Ha a készüléket a kávéból a kürtön keresztül kapcsolja be, a víz a víz forrása által előidézett gőznyomás alatt áramlik. Az ilyen módon főzött, élénkítő ital különösen finom ízűnek tűnik, mivel a gőz a kávén kívül maximum illóolajat tartalmaz. A jellegzetes hab jelenléte plusz egy ropogós kávéfőző gépnek, ezért ezt a kávéfőzőt "eszpresszónak" is nevezik.
Hogyan válasszunk otthoni kávéfőzőt?
A főparancs a kosár kiválasztásakor a nyomásjelző. Alacsony teljesítményű modelleknél (legfeljebb 1000 W) a nyomás eléri a 3,5-4 bar értéket. Az ital minősége messze nem tökéletes. Hatékonyabb kávéfőző gépek (1200-1700 W) 10-15 bar nyomás alatt kávét készítenek, melynek köszönhetően az eredmény egy hihetetlen ízű ital. A készülék megvásárlásakor vegye figyelembe az anyagot, ahonnan a kürt kész. A fémszarv még megbízhatóbb. Ezenkívül a kávéfőzők kávéfőzőinek íze sokkal jobb, mint a műanyag részekkel ellátott készülékeknél.
Nem rossz, ha a választott modell kapucsínó ( cappuccino fúvóka), vízhőmérséklet és szintjelző, biztonsági szelep, a kávébab előkészítésének funkciója (előre csomagolt kávébab) lesz felszerelve.
Most sok kávégépet gyártanak. A De Longhi kávéfőző például Crema eszközzel van felszerelve, amely kiváló kávéhabot és cappuccino-tejet hoz létre. A Saeco helymeghatározó gépnek van egy panarello-tartozéka, amely kávéját zamatos tejporral díszíti. A kiváló minőségű italokat Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork kávéfőző gépekkel is elkészítik.