Gyakorlati háziasszonyok egyre inkább választanak a konyhájukhoz újonnan alakított indukciós tűzhelyek . Működésük elve eltér a szokásos gáz- és elektromos kályháktól. Használatukhoz speciális ételeket kell használni az indukciós tűzhelyekhez. Nem minden serpenyő és serpenyő kész, és nem ajánlásokról és tilalmakról szól. Csak a lemez elindításához szükséges bizonyos feltételek teljesítése.
Milyen eszközök szükségesek az indukciós tűzhelyhez?
Az elektromágneses indukció jelensége, hogy egy réz tekercs által előidézett váltakozó mágneses mező az indukciós áram forrásává válik. Ez a tekercs a lemez felületén áll, és elkezdi felmelegíteni az ételt, fel kell tenned egy edényt egy fém alj fölé. Kábelévé válik, a lemezről érkező örvényindukciós áram a ferromágneses aljzat elektronjait mozgatja, ami a hő kibocsátását eredményezi. Ha egyszerűbben beszélni arról, hogy az indukciós tűzhelyre milyen edények szükségesek, hogyan kell kiválasztani a megfelelő opciót, szükségük van mágneses edényekre.
Megfelelő ételek a modern indukciós tűzhelyekhez:
- öntöttvas;
- acélból;
- Zománc és kerámia fém alapanyaggal;
- réz ferromágneses aljjal;
- Rozsdamentes.
Jellemzők, hogy az indukciós főzőlapok és lemezek edényeinek rendelkezniük kell:
- Vastag fenék . Vastagsága 2-6 cm legyen.
- Az aljzat átmérője legalább 12 cm . Ez a méret minimális a tűzhely biztonságos használatához.
- Az alsó ferromágneses tulajdonságai . Ennek hiányában az edények nem tudják a sütőt üzembe helyezni.
Indukciós edény ikon
Öntöttvas edények indukciós tűzhelyekhez
Tehát ha megkérdezi, hogy melyik edény alkalmas az indukciós főzőgépekre, örömmel tudhatja, hogy az egyik legjobb lehetőség az öntöttvas edények , edények és serpenyők. Ha vannak ilyenek, nem kell megszabadulni tőlük. A öntöttvas kiváló mágneses tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen ellenőrizhető, ha az alsó részhez egy hagyományos mágnest a hűtőszekrényhez rögzítenek. Mint tudják, az ilyen edények tartósak, tökéletesen elosztják a hőt, tárolják sokáig. Minden jel szerint az öntöttvas edények a legjobbak az indukciós tűzhelyhez.
Kerámia edények indukciós tűzhelyekhez
Az indukciós tűzhelyek tiszta kerámia edények nem alkalmasak - nem melegszik fel. Az értékesítés során a kerámiából készült termékek speciális fémekkel vannak ellátva, amelyek biztosítják a szükséges tulajdonságokat. Az indukciós tűzhelyekhez alkalmas egyéb edények fémek, kerámiával borítva a külső és a belső oldalról. Ilyen serpenyőkben és serpenyőkben az élelmiszer nem olaj nélkül is ég, a bevonat nem szagtalanítja a szagokat, nem engedi, hogy a fém káros anyagai belépjenek az élelmiszerbe, ne szakadjon meg, és ne tartsa hosszú ideig a megjelenést.
Zománcok indukciós tűzhelyekhez
A szokásos zománcozott edények fémek, zománcozott réteggel borítva. Az a tény, hogy ez a serpenyő alkalmas, egy ikon jelenik meg az indukciós tűzhelyek edényén. Úgy néz ki, mint egy vízszintes spirál, és gyakran aláírja az Induktion. Az edények alján láthatja. Ha nincs jele, végezzen egy egyszerű próbát a mágnessel. A zománcozott ételek, mint a kerámia, hosszú ideig szolgálnak panasz nélkül. Óvatosan kell eljárni: koptató mosogatószerek és vas kefék nélkül. Nem kívánatos, hogy túl hosszú ideig melegítse az ételt egy ilyen serpenyőben - ez a zománc repedéséhez vezethet.
Rozsdamentes edények indukciós tűzhelyekhez
A rozsdamentes acél alkalmas az indukciós kemencékhez, amelyek nem rosszabbak, mint az öntöttvas. Hátránya a nikkel valószínuleg felszabadulása, ami nem nagyon hasznos az egészség szempontjából. Ezenkívül a rozsdamentes acél felületén gyakrabban éget el az élelmiszer. Azonban ezeket az eszközöket gyakrabban használják a konyhában egy másik a megfizethető ár miatt. A rozsdamentes edényekben a főtt ételeket ízlés és hasznos tulajdonságok nélkül tárolhatja. Szóval, gondolkodni azon kérdés felett, hogy milyen ételeket lehet használni az indukciós tűzhelyek, csak nézd meg a konyhaszekrény keresett a hagyományos edények és rozsdamentes acél serpenyőben.
Réz edények indukciós tűzhelyekhez
Korábban a réz ételek nem alkalmasak az indukciós tűzhelyekhez, de a modern gyártók réz alkalmazkodtak ehhez a célokhoz. Egy ilyen edényben az alsó ferromágneses ötvözetből készül, ami kompatibilis az indukcióval. Ha nem biztos benne, hogy melyik edényt kell használni az indukciós tűzhelyen, keresse meg a megfelelő címkézést, vagy próbálja meg a mágnest mágnességet tenni a rézeszközök aljára.
Üvegáruk indukciós tűzhelyekhez
Ha szereted az üvegtárgyakat, és az indukciós tűzhelyekhez konyhai eszközökre van szükséged, akkor a kimenet különleges üveges falakból készül, de ferromágneses bázissal. Egy másik lehetőség az acéllemez használata az alsó rész alatt. Ezzel teljesen süthetsz minden edényben, mert a fûtés ezen a lemezen történik. By the way, ez az egyszerű adaptáció segít megoldani még egy olyan problémát, amely az aljzat átmérőjéhez kapcsolódik, ami nem mindig eléri a szükséges 12 cm-t.
Az indukciós tűzhelyek edények átmérője
Amikor megvizsgáljuk, hogy az indukciós tűzhelyre milyen edények alkalmasak, nem csak a gyártási anyagokra, hanem az aljzat méretére is figyelni kell. Így átmérője nem lehet kevesebb, mint az égő átmérőjének fele. Átlagosan ez a mutató 12 cm-re van, és kisebb átmérőjű égőkkel 15 cm-es lemezek vannak, ekkor elegendő, ha az edények alja 8 cm átmérőjű, ha ezt a szabályt nem tartják be, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy az ételek és az ételek egyszerűen nem melegszik fel.
Milyen edényeket nem lehet használni az indukciós tűzhelyen?
Amint már korábban említettük, az érvényesség pontos meghatározásához az indukciós tűzhelyek edényeinek címkézése szükséges. Még akkor is, ha nincs ilyen jelvény, néhány korábbi étel alkalmas erre a célra. Egyedülállóan nem lehet üveg, kerámia, réz, alumínium edényeket használni, ha nem tartalmaz különleges fémötvözeteket, vagy ha nem rendelkezik ferromágneses alaptal. A kilépés ez a helyzet egy acéllemez, fogantyúval.
Miért nem látja az indukciós tűzhely az edényeket?
A nem megfelelő gyártmányok és a kis átmérő mellett az indukciós főzőedények nem illeszkednek, mert az alja túl vékony (kevesebb, mint 1,5-2 cm vastag) vagy egyenetlen. A hullámosított fenék néha felborzolatlan zúgást okoz a főzés során, vagy a tűzhely egyáltalán nem hajlandó reagálni ezekre az eszközökre. A legmegfelelőbb módja annak, hogy elkerüljék ezeket a problémákat, különleges ételek az indukciós tűzhelyek számára. Egy ilyen készlet megvásárlásával biztosan nem fog találkozni ilyen problémákkal.
Minőségi edények indukciós tűzhelyekhez
Ma az indukciós főzőedényeket a legszélesebb választékban mutatják be, ezért a megfelelő választásnak nincs problémája, figyelembe véve az ízeket és a pénzügyi lehetőségeket. Mindazonáltal jobb, ha egy bizonyos mennyiségű pénzt különítenek el egy jó készlet megvásárlásához, ahol az indukciós főzőlap az edényeken van, hogy megmentse magát a további problémáktól és keresésekből. Előnyben kell részesíteni a bevált gyártókat.
Edények indukciós tűzhelyekhez Rondell
Ez a német vállalat megbízható gyártóként lépett fel, figyelembe véve az indukciós tűzhelyek edényeinek minden jellemzőjét. Az ilyen típusú főzőfelületekhez való alkalmazkodás mellett a Rondell edényei különféle kényelmes és kellemes kis dolgokkal rendelkeznek, mint a fogantyúk, amelyek rögzítik a fedelet, a kifolyó folyadékleeresztést, a szilikon fogantyúját, hogy megakadályozzák a csúszást és a fűtést.
Edények indukciós tűzhelyekhez Gipfel
Egy másik német cég, amely a termékek magas színvonalának köszönhetően kevesebb figyelmet érdemel - a Gipfel. Ha nem tudja eldönteni, hogy melyik edényt válassza az indukciós tűzhelyhez, akkor biztonságosan leállhat egy ilyen célra tervezett, elegáns és kiváló minőségű sorozat számára. A kész készletben minden szükséges tétel van - különböző átmérőjű edényeket, edényeket, sütőedényeket, serpenyőket. Mindegyik megfelel a lemezek alapvető követelményeinek, az indukció alapján.
Tippek az indukciós főzőedények használatához
Annak érdekében, hogy az edények és a sütõ megfelelõen és a lehetõ legrövidebb idõben szolgálhasson, meg kell követnie néhány egyszerû kezelési javaslatot:
- Mindig helyezze az edényeket az égő középpontjába, és győződjön meg arról, hogy a lemez alja legalább az átmérőjének felét takarja. Ha ez a feltétel nem teljesül, a kemence olyan sugárzást bocsát ki, amely káros az emberi és a közeli villamosmérnöki feladatokra is.
- Győződjön meg róla, hogy a főzőlap alja szorosan illeszkedik a főzőlaphoz. Ez biztosítja az élelmiszerek egységes fűtését.
- Ne használjon edényeket és edényeket szénnel. Ez zavarja a lemez normál működését és az üvegkerámia felületének szennyeződéséhez vezet. Ezenkívül a lerakódás megakadályozza az edények és élelmiszerek egységes melegítését.
- Ne dolgozza fel a kezét a felületen munka közben. A kemencében lévő sugárzás közeli tartományban nem biztonságos.
- Nem szükséges indukciós kemencéket használni a szívritmus-szabályozók és egyéb elektronikus mechanizmusok számára.