A káposzta kiváló zöldség, jó vitamin tartalmú és kiváló étkezési tulajdonságokkal rendelkezik. Nehéz elképzelni egy olyan családot, amely nem fogyasztja ezt a gyümölcsöt: anélkül, hogy teljes borsch lehetetlen, és a téli és tavaszi káposzta általában meggyógyul a gyengített organizmusaink a vitaminok és a napsugarak hiánya miatt. Éppen ezért a "hat hektár" sok boldog tulajdonosának inkább a saját kezű káposzta termesztése, hogy tiszta vegyi anyagot kapjanak. De azok a nyári lakosok, akik először zöldséget termesztenek, számos problémával szembesülhetnek. Végtére is, a káposzta, mint minden mezőgazdasági növény, számos jellemzővel rendelkezik. Ez vonatkozik a fehér káposzta betakarításának időzítésére is. Ezt fogják megvitatni.
Mikor kell tisztítani a káposztát?
A káposzta helyesen kitermelt betakarítási ideje garantálja a tehergépkocsi-termelő hosszú távú tárolását. Az a tény, hogy ha a fejüket későn gyűjtik össze, hamar feltörnek és dobnak nyilakat. Ha a káposzta az esedékesség időpontja előtt szüretel, akkor nagyon korán elhalványul, majd használhatatlanná válik.
Általában először is, a kertben való betakarítás előtt a kert tulajdonosa figyelni kell az érlelő káposzta nyilvánvaló jeleire. Általában a káposzta elkezdi sárgulni az alsó réteg a levelek. Ebben az esetben a villáknak a méretek változatosságát meg kell felelniük, és meg kell szilárdítaniuk. De e jelek mellett egy bizonyos fajta jellemzőire is hivatkozni kell. Ha arról beszélünk, mikor kell eltávolítani a korai káposztát, akkor az optimális idő július és augusztus vége felé. Ne feledje azonban, hogy a korai érésű fajták fejét hosszú ideig nem tárolják, ezért jobb, ha azokat azonnal használják, és nem tárolják.
A káposzta közepes érésű fajták betakarításának időzítése tekintetében általában szeptemberben levágják a növényi villákat. Ha hosszú távú tárolási kultúrát termesztett, javasoljuk, hogy ne engedje, hogy a fej lefagyjon. Ha ez megtörténik (tudjuk, hogy a fagyok a kora őszi reggelen lehetségesek), jobb, ha a káposzta megteleped, majd levágja.
Ha arról beszélünk, mikor kell eltávolítani a késői káposztát, az optimális idő október végéig - november közepéig. A fej vágási idejét a zöldség felhasználásának céljától függően választjuk meg: például a káposzta káposztát október közepén lehet vágni. Ha a későn érlelő fajtákat hosszú távú tárolásra tervezik, akkor október végén, november elején a gyümölcsöt együtt kell ásni. És hogy javítsák a káposzta minőségét a reggel vízzel, és este ők gyűjtenek. Ne félj, ha a káposzta megfagy - a zöldség nem szenved hidegben -5 fokkal. Ha azonban ez megtörténik, ne vágja ki a botokat az útból - a villák elrontják és feketednek. Jobb várni, amíg a levelek felolvadnak.
Ugyanilyen fontos figyelembe venni a káposzta sikeres betakarításának időjárási körülményeit is. A legjobb villát tárolják, amelyeket alacsony levegő hőmérsékleten gyűjtöttek - + 5 + 7 fok, lehetőleg napos időben, de nem egy magas páratartalmú napon. A kivétel talán a korai érésű fajták.
Hogyan lehet megmenteni a káposztatermelést?
A megfelelő villagyűjtés mellett a káposztát megfelelő körülmények között kell tárolni. Először a betakarított termésen keresztül járjon el: válassza el a repedt vagy laza fejeket, amelyek elkezdenek romlani. A legjobb, ha télen szűk villákat viselünk két fedőlapra. A feketedény leveleit eltávolítjuk, és a szeleteket levesszük, 3-4 cm-t hagyva.
A kiválasztott fejeket a pincébe kell helyezni a táblákon, szalmákon vagy téglákon felfelé, + 3 + 4 fokos hőmérsékletig. Egyébként a rothadás elkerülése érdekében a raktárhelyiséget jobban fertőtlenítik a meszelt mész.