Dél-Amerika országai mindig jó ízletesek voltak a turisták számára. És ezt a kifejezést nemcsak figuratív értelemben kell érzékelni. A helyi konyhák sok rajongót nyertek az utazók körében, akik gasztronómiai túrákat szerveznek. És a sokszínűség között lehetetlen Uruguay nemzeti ételeket átadni.
Konyha jellemzői
Az Uruguay konyha Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Portugália, Nagy-Britannia és Németország fő ízvilágának keveréke. Ez annak köszönhető, hogy az uruguayiak, mint a szivacs, magukévá tették az összes olyan újítást, amelyet a gyarmatosítók hozott magukkal - és az ízüket az ételek között. Még Brazília és Argentína is elhagyták a feljegyzéseiket Uruguay konyhájában.
A világos mozaik jellegzetes jellemzője, amely az uruguayi nemzeti konyha, a hús és a friss zöldségek gazdagsága. Ami tipikus, a fagyasztott élelmiszerek használata mauvetonnak számít. Ráadásul ez az ország paradicsom lesz az édességek számára, mivel a desszertek különböző változatai több mint egy tucat receptet tartalmaznak!
A legelterjedtebb ételek az uruguayi asztalokon
Talán az uruguayi fő nemzeti étel "asado a la parilla" -nak nevezhető. A fő összetevő a hús, speciális lemezekre vágva. Egy különleges rácsra helyezzük, tűz alá helyezzük. Ami tipikus, a hús számos fajta lehet - bárány, marhahús, még húsos kolbász! De ennek az ételnek a kártyája egy fás illat, amelyet a főzés közben áztatnak.
Az uruguayi konyha változatossága egyszerűen érezhető az alapételeknek köszönhetően, amelyek közül érdemes megemlíteni a hagyományos, zöldségekkel, sonkával és sajttal "Milanese" kenyérrel sült kenyeret. A helyiek szeretik és a gyors főzött szendvicset "chivito" , amely egy darab marhahús filé mignonból és a töltelék változataiból, a sózott uborka és a cukorrépaszeletekből áll.
Egy másik népszerű hagyományos étel a "puchero" -nak - egy különleges burgonya leves, kukorica, fűszerek és marhahús vagy csirke filé.
Az Uruguay napi konyhájában gyakran mindenféle tészták különböző mártásokkal. By the way, van köztük egy hagyományos - "carouso" . Az elkészítésében krém, hagyma, sonka és gomba kerül felhasználásra. Az ország tengerparti vidékein hal és halat főznek. A legelterjedtebb pollock vagy tőkehal filé, grillezett a grillen.
Desszertek és italok
Az uruguayiak nagy szerelmesei az édeseknek, így az ország nemzeti konyhájában sok desszert okoz, ha nem az irigység, akkor legalább az ámulat. A sütemények, sütemények, tekercsek, mousses, puddings témakörének legváltozatosabb változatai a helyi lakosság életének állandó részét képezik. Az Uruguay nemzeti konyha legkedveltebb desszertjei:
- "Post-chakha" , amely keksz, meringe , tejföl, őszibarackon és főtt sűrített tejen alapul;
- "Miliochas" - a torta analógja, amit ismerünk; Napóleon;
- "Yemas acarameladas" - különleges tojássárgája, vanília és cukor;
- "Empanadas" egy illatos pite különböző töltelékkel, amelyek mind édes, mind fűszeresek lehetnek;
- "Garrapinade" , ami a csokoládé-vanília mázás földimogyorójára emlékeztet.
Az uruguayi nemzeti konyha desszertjeinek népszerű eleme a "dulce de leche" - egy különleges tejkaramella, amelyet a tej lassú, cukor- és vanília kivonatkészítéssel nyerünk.
A hagyományos italok alapja Uruguayban tea yerba mate . A Paduba Paraguay fiatal növényének száraz leveleiből és szárából készült, melyeket speciális edényekben forró vízzel főzünk. Az alkoholos italokat a "grappamel" elosztják , amelynek alapja a méz. Ráadásul szinte minden felnőtt lakosságnak különleges szerelme van a "clerico" koktélnak . Ami tipikus, a receptek elkészítése óriási, de a klasszikus változat fehérbor, likőr és gyümölcslé.
Ennek eredményeképpen könnyű megállapítani, hogy Uruguay konyha minden turista számára nagyon ismerős lesz, hiszen számos külföldi elemet tartalmaz. A hagyományos ételek megkóstolásához a legjobb a vidéki éttermekben, amelyek rosszabbak a kiszolgálásban, de jelentősen hozzájárulnak a légkör és a hagyományok szempontjából .