A bolíviai kirándulás megtervezése érdekében jó lenne megismerkedni a nemzeti konyha sajátosságaival. Cikkünk olyan ételeket és italokat szentel, amelyeket meg kell próbálnia megtalálni.
Bolíviai konyha jellemzői
Bolívia hagyományos konyhája megőrizte az étel eredeti receptjeit, amelyeket gyakran az indián törzsek készítettek. Azonban vannak különbségek attól függően, hogy a régió melyik pihenőhelyet választotta.
Bolívia nyugati része száraz hegyvidékeken található, így gyakran kukoricát, gabonát, burgonyát, paprikát és fűszereket főznek.
Az ország keleti régióiban a trópusi éghajlat uralkodik, ami kedvező a nagy háziállatok termesztése szempontjából. Itt van az utazók élvezhetik a különféle ételeket a marhahús és a sertéshús, valamint az ünnepe az egzotikus gyümölcsöket.
A déli városok híresek a pincészetekről. Pihenve ezeken a helyeken, kiváló ételeket és brandy márkát "Singhani".
Bolíviai nemzeti ételek
A bolíviai konyha nemzeti ételeinek neve bizarr, de ezeket az ételeket mindenképpen meg kell kóstolni, hogy megtapasztalják az ország légkörét és hagyományait . Beszéljünk a bolíviai konyha hagyományos ételéről, amely biztosan megér egy próbát:
- "Selten" - hússal töltött palacsinta, melyeket forró fokhagymás mártással, műanyag burgonyával, kiválasztott mazsolával és sült édes paprikával szolgálnak fel.
- A "Lomo-mentado" a marhahús, amely mellé olyan rántott rizst, főtt tojást és könnyedén pirított banánt tartalmaz.
- "Polos-spiedo" - jól főzött csirke, burgonya és saláta nyílt tüzet.
- A Chuko szárított burgonya. Nagyon hasonlít a zsetonra, amit tudunk.
- A "Lakusa" egy vastag leves hússzel .
- "Masako" - alpaka pörkölt és banánpüré.
- "Trucha" - zöldséggel sült pisztráng.
- "Surubi" - helyi folyókból és tavakból kifogott sült hal.
- "Liahva" forró mártás, amelynek összetételében borsos hüvely és paradicsom van.
- "Uminta" - paradicsom, hagyma, paprika keveréke, kukoricabogárban.
- "Pique Macho" - marhahús, burgonya, tojás, paprika és fokhagyma ragu, majonézes mártással és édes ketchup.
- "Saltyenya" - sokféle töltelékkel. Leggyakrabban hús, sárgarépa, burgonya, tojás, mazsola. Az alkotórészeket külön-külön vagy összekeverik.
- "Salchipapas" - sült kenyérsütés . Sült krumpli.
- "Chicarron" - sertésborda, citromlé ízzel és ízesített fokhagymával.
- "Anticicho" - pácolt marhahús, a nyáron sült. Az ételeket főtt burgonyával és sok zöldséggel és fűszerekkel szolgálják fel.
italok
Ami a bolíviai konyha italát illeti, nem sok. Az őslakos népesség inkább a tea mate-t inni, amelyhez kamilla, ánizs vagy koka levél tartozik.
Az alkohol tartalmú italokról érdemes kiemelni a helyi "Wari", "Pasena" sörfajtákat. A "Chicha Cochambambina" fajtát kukoricacsutákkal főzni. Népszerű "Singhani" pálinka, valamint a gabonafélékből származó samogon - "Chicha".
