A világ minden tájáról való utazás során sok turistát érdekelnek a helyi ételek és különleges tulajdonságaik. Meghívjuk Önt, hogy megismerje Paraguay nemzeti konyháját. Az indiai hagyományok hatására alakult ki az európai szokások mellett, amelyeket a telepesek hoztak.
A főzés jellemzői az országban
A helyiek receptjeikben gyakran használnak savanyú tejtermékeket, földimogyorót, kukoricát, kukoricát, manióta, babot. A hétköznapi ételek egyik fontos eleme a hagyományos kenyér-chip (Chipa) és a sopa (Sopa). A bennszülöttek és a hús (marhahús és sertéshús), nyílt tűzön vagy szénnel főzve, előnyösebbek, és a fűszerek gyakorlatilag nem kerülnek hozzá.
Az ország régió természeti és éghajlati jellemzőitől függően a kulináris szokások világos részei vannak. Chaco uralják az indiai hagyományok, amelyek a babot és gabonát, valamint a játékot. Az ország délkeleti részén európai befolyással bír, itt zöldségeket, zöldségeket és tejet használnak.
Hagyományos konyha Paraguayban
Számos étel az országban csak bizonyos napokon, például pénteken, ünnepnapokon főzött, és itt az Asadót az asztalnak szolgálják. A fűszernél fűszernövény nélkül sózott marhahús. Paraguayban egy grillezőhely áll rendelkezésre minden otthonában vagy éttermében. Különleges helyi étel a sült gyomor.
Az állam burgonyát szinte nem termesztik, ezért ritkán használják. A helyiek szeretik a palacsintákat a húsokkal, mindenféle szendvicset, salátát tojással (hasonló a pizzához). És a legnépszerűbb ételek Paraguayban:
- A Milanesa egy gyors csokoládé, sertéshús, marhahús vagy borjúhús, rántva és tojásba fűszerezett, olajban sütve;
- Locro - zabkása, Masamorra fajta kukorica pörkölttel;
- Mbaipy-soi - kukorica puding hússal, forró;
- Soo-kui (Soo kui) - rizsből és húsból készült húsgombák;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - kukoricamagot, amelyet marhahúsban sültek, majd sajtot, paradicsomot és hagymát mártva;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - a köményvel, fokhagymával, hagymával és hússal töltött sütemény, olajban sütve;
- pastel de cassava (Pasteles de mandioca) - darált darált hús, manióka, tojás, kukorica liszt, zsírban sült;
- A Vori-vori könnyű húsgombóc paradicsommal, sült hagymával, liszttel és tojássárgájával, csirkehúsban főzve.
Az első ételeket, például a levest vagy a borschot nem főzhetik itt. Paraguayi levest (sopa Paraguaya) neveznek külön pite hagyma, sajt, tej és kukorica liszt. A legeredetibb és ízletes ételek:
- soyo -soi (sooyo sopy) - vastag leves rizzsel vagy tésztával;
- Gazpacho (Gazpacho) - különféle zöldségekből, paradicsomból és uborkából készült levest hideg formában szolgálnak fel,
- bori-bori (Boribori) - húsleves sajtos gombóc hozzáadásával;
- pira-caldo (Pira caldo) - leves, folyami halból, hagymából, édes paprikából, fűszerek hozzáadásával.
Nemzeti desszertek
A helyi emberek nagyon szeretik az összes édességet, és különböző módon készítik el őket. Paraguayban a nemzeti konyha a gyümölcsökből és a kandírozott gyümölcsből származó desszerteket tartalmazza, zsemle, sütemények és sütemények formájában. Mivel az országban érdemes kipróbálni:
- palmitos (Palmitos) - édes pálmafából készült;
- Cosereva (Cosereva) - egy tál gyümölcslé, víz, fekete patina és narancshéj Pintonas;
- Empanadas - friss vagy élesztő tésztából készült, sült vagy pörkölt torta, zöldségekkel és húsokkal töltve;
- A dulce de leche egy cukorból és tejből készült desszert, mint például a főtt sűrített tej, amelyet sütőipari termékek töltésére vagy elterjedésére használnak.
Népszerű italok Paraguayban
A helyi lakosok gyakran italokat fogyasztanak, kávét és teát cserélnek. Ez egy olyan ital, amely sokféle előkészítési móddal rendelkezik és tonikus hatással bír. A szárított gallyakból és a yerba mate fa leveleiből készül, szénnel fűtött. A bennszülöttek bárhová magukkal viszik őket különös hajókban - kalabaszák, és szalmán keresztül itassák - egy bomba.
Ha Paraguayban szeretne elfojtani a szomjat, vagy csak szokatlan italt inni, akkor próbálja meg:
- Terére egy társ, hideg víz hozzáadásával, citrom, borsmenta, gyógynövény, lóverseny vagy citruslé hozzáadásával. Igyál egy különleges tálból - guampa (guampa), amely a tehén szarvának mindkét oldaláról vágott.
- Mosto (Msto) - frissítő ital, amelyet gyümölcslevekből vagy cukornádból készítenek, víz hozzáadásával.
- A friss frissen préselt gyümölcslé, amely mindig és mindenütt részeg, és az árak nagyon alacsonyak.
Ha alkoholtartalmú italokat szeretne kóstolni, akkor a hagyományos bor és sör mellett érdemes kipróbálni:
- Chacha (Chacha) - helyi méz, méz és cukor;
- canyu (Cana) - cukornád alapú, Stevia juice hozzáadásával készül.
Paraguayi konyak, például Tres Leones és Aristocrata, tetszésük szerint nagyon hasonlít az örmény. Az ország minőségi rumot és likőrt termel.
Érdekes tények a paraguayi konyha miatt
Számos hagyomány létezik az országban, a helyi sajátosságokkal összefüggésben:
- a narancs a tömegre csak egy boltban vásárolható meg, a piacon zacskókban értékesítenek;
- a gyümölcsök mindenütt nőnek, így az éhségtől való halál nem veszélyezteti senkit;
- az országban tilos a GMO-k, ezért minden minőségi termék;
- a kerítések mentén a falubeliek ananászokat állítanak ki a tolvajoktól;
- sok étteremben egy pohár erős italt ingyenesen szolgálnak fel;
- a drága üzemekben mindig 10% -ot kell hagyni az összegből, és a kávézóban - az ügyfél döntése szerint;
- Az ország fővárosában van egy étterem, a Mburicao Restaurante, ahol a látogatók megismerhetik a Paraguayi ételeket.
Mivel Paraguay csodálatos országában jár, győződjön meg róla, hogy megpróbálja a nemzeti konyhát, hogy az ország benyomásait teljes legyen.