Feröer-szigetek - konyha

A kemény Feröer lakosának szokásos vacsora valódi katasztrófa egy vegetáriánus számára. A Feröer-szigetek gazdag bárány és hal, és a helyi konyha, természetesen, ezeken alapul. Itt ez a jó több, mint elég: a juhok kétszer akkoraak, mint az emberek, és halakat találnak, valójában bármelyik, még a leginkább szeszélyes, íze is. Nagyon népszerű a helyi lakosság körében a juhsajt, a tenger gyümölcsei, a tengeri madarak, a tojás, a burgonya.

Érdemes megemlíteni, hogy a dán konyha esetében nem szokott sok fűszert vagy sót használni, ezért minden ételben az ételek teljesen eltérnek egymástól. A Feröer szigetek szeretik érezni az ételnek az ételét, ezért nem használnak utántöltőket vagy ízfokozókat.

A feröeri főzés alapja

Kis mennyiségű rendelkezésre álló termék alapján a Feröer szigeteki kulináris művészet alkotja az úgynevezett szerény mesterművet. Például a hagyományos feröeri étel "rastkoyot" egy bárány, amelyet 6-9 hónapig főznek. A juhokat kora ősszel vágják le, hónapokig a hússzal húzódó, kinyújtott és kötött húsdarabokat a szélben szárítják. Annak ellenére, hogy könnyű és egyszerű a főzés, ez az étel nagyon, nagyon finom. Általában kenyérrel szolgálják, a húst vékony szeletekre szeletelve. Nem kevésbé népszerű az étel "scherpikyot", amelynek receptje egyszerűen lehetetlen. Ez a szokásos szaggatott, de több mint egy éve megszáradt, majd minden kezelés nélkül szolgálják fel.

A melléktálon leggyakrabban burgonyát, rizst vagy kold-bordot (válogatott hal, hús és juhsajt) szolgáltak fel.

A halakat általában ugyanúgy szárítják, mint a bárányt. A szárított halat rozsdabarna-nak nevezik, és a szárított halat rastanfisk vagy turranfisknek nevezik. Leggyakrabban a Feröer szigetek asztalán található hering, tőkehal, laposhal és laposhal. Itt azonban nincsenek halpiacok - a helyi halakat egyedül fogják el, és a szigetek vendégei a kávéházakban vagy éttermekben halételeket fogyaszthatnak.

A Feröer szigetek nagy szendvics rajongók, és nagy reményekkel és figyelemsel kezelik őket. Itt szakmai szakácsok szendvicseket készítenek. A helyi szendvicsek lenyűgöző méretben és hatalmas mennyiségű összetevőkben különböznek egymástól. Nem étvágygerjesztőként szolgálnak, hanem teljes értékű független edényként, amelyet egyébként általában villa és kés nélkül evettek, és semmiképpen sem kézzel, ahogyan hozzászoktak hozzá. A helyi szakácsok mintegy 300 különböző receptet kitalálták a Smarrebrodhoz (éppen ezért, ezeken a részeken egyfajta közös szendvicset hívnak). Egyébként a költségek sem túl kicsiek, tehát ha kíváncsi vagy arra, hogy kipróbálhassa ezeket a "szendvicsművészetek" egyikét, készítse el, ahogy mondják, a pénzét.

Mint a legtöbb országban, a Feröer-szigetek, mint a tea gyógynövényekkel és kávéval. Az alacsony alkoholtartalmú italokból a sör egyre népszerűbb, és jelentős része havi rendszerességgel importált különböző országokból.

Hol lehet elfogyasztani a Feröer-szigetek nemzeti ételét?

Sajnos a közelmúltban a Feröer-szigeteken egyre népszerűbb a nemzetközi konyha, így sok intézmény megváltoztatta a profilját. Mindazonáltal vannak olyan helyek, ahol még mindig elfogyaszthatja a helyi kulináris élvezeteket. Például, a Glasstovan étteremben a Foroyar szállodában vagy a Hafnia hotel éttermében, amelyek a szerény, de festői Torshavn-ban, a Feröer-szigetek fővárosában találhatók.

Ami az árakat illeti, a Feröer-szigeteken a turistákat nehezen lehet megmenteni semmihez, beleértve az ételt is. Azonban mindig van lehetőség arra, hogy enni gyorsétteremben, vagy sokkal hasznosabbak és olcsóbbak legyenek a szupermarketben elfogyasztani az élelmiszereket. A friss zöldségek és gyümölcsök árai szintén elérhetetlenek, mert nem jutottak el elég közel ahhoz, hogy eljussanak a helyi boltok polcaira. Tehát, ha félénk a pénzügyekben, vásároljon valamit a helyi olcsó termékekből.