A technológiák fejlesztése, beleértve a főzés technológiáit, folyamatosan folytatódik. Jelenleg számos jól ismert háztartási készülék gyártója kínálja a fogyasztót az indukciós tűzhelyek és főzőlapok megvásárlásához. A fogyasztók viszont a konyhai készülékek megválasztásakor megkérdezik, hogy az indukciós tűzhely káros-e, és ha igen, akkor pontosan mit. A fogyasztók könnyen érthetőek, mert sokan egészséges és megfelelően főtt ételeket kívánnak fogyasztani.
Indukciós lemez mínusz
Sérülés indukciós lemez egészségre, bár minimális, de létezik, mivel ez a készülék létrehoz egy örvénylő elektromágneses mezőt. És mégis, ez a kár sajnálatos, például a mobiltelefonokhoz képest, amit a beszélgetések során is keményen nyomunk a fejjel. De a födém elve nem az egyetlen hátránya. Az indukciós tűzhely használatához a házban majdnem minden edényt meg kell változtatni, amelyet korábban készítettek. Csak olyan speciális edényekhez használható, amelyek mágneses alja van (a többi edényzel ez az ultra-modern eszköz nem fog működni). Így a konyhában a beruházás meglehetősen jelentős (és azonnal). Az ilyen kényelmetlenség azonban ideiglenesnek tekinthető.
A sugárzásról
Az indukciós tűzhely káros sugárzást okoz? Ez az állítás a legfontosabb "horror történet" az eszköz károsításáról. A fogyasztók megnyugodhatnak - az indukciós tűzhelyben főzött élelmiszer nem radioaktív. Az indukciós lemezek működése által előidézett örvényes elektromágneses mezők erőssége meglehetősen kicsi, és az örvényáramot helyileg korlátozzák a készülék teste és eszköze. Még csak 30 cm-re a lemeztől, a mező hatása nulla lehet. Az élelmiszer nem válik radioaktívvá. Általánosságban elmondható, hogy ha az indukciós tűzhelyet helyesen telepíti szakember (beleértve a földelést is), természetesen nincs különösebb veszélye annak használatára, ha az eszköz működési szabályait betartják.
Elektromágneses mezőkön
Sok tudós azzal érvel, hogy mennyire ártalmas a különböző háztartási készülékek által létrehozott elektromágneses mezők. Talán ezeken a véleményeken és érveken is vannak ésszerűek, és ez nem csak spekulatív beszélgetés. Természetesen a fogyasztónak kell döntenie magáról, hogy mit kell felkészíteni és milyen eszközöket használni. Bizonyos kockázatot jelentenek az implantált szívritmus-szabályozó emberekkel szemben, és ezt természetesen ismerni kell az indukciós tűzhely kiválasztásakor és működtetésénél. Az a tény, hogy a generált elektromágneses örvény áramlik, befolyásolhatja az implantált pacemakerek működését (az ilyen eszközökkel rendelkező emberek nem férhetnek hozzá a működtető indukciós lemezhez, ha fél métert közelebb kerülnek).
Az indukciós tűzhelyek pozitív tulajdonságairól
Az indukciós tűzhelyeknek saját előnyük van. Először is, gyorsabb főzés. Másodszor, az energiatakarékosság, a könnyű ellátás és az egyszerű ellátás, valamint az égetés képtelensége. Ezenkívül egy különleges "booster" működési mód figyelemre méltó több égő főzéséhez - az égő teljesítményét továbbadhatja a következőnek. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy az indukciós tűzhely nem több, mint sok más háztartási készülék, amelyet folyamatosan használunk. Természetesen az eszközök biztonságának biztosítása érdekében be kell tartania a működésük szabályait. És mégis, ha az indukciós tűzjelzőt az üzemmódba futtatja, érdemes elmozdulni és valami mást tenni, és jobb, ha teljesen kilép a konyhából.