Tapasztalt szakácsok tudják, hogy gyakran főzés közben meg kell határozni a főzőedény hőmérsékletét. Ez csak egy speciális eszközzel - egy konyhai hőmérővel lehetséges. Néha ezt a "termoszet" szót nevezik, mivel ez a készülék rozsdamentes acélból készült hosszú szondával van felszerelve. Találjuk meg, milyen jó konyhai hőmérők vannak, és milyenek.
A konyhai hőmérők jellemzői
Először is, beszéljünk az eszköz típusairól. Allocate a következőket:
- elektronikus konyhai hőmérő szondával (a mai legnépszerűbb modellek ilyen eszközökkel);
- Az érintés nélküli eszköz (lehetővé teszi a hőmérséklet mérését csak egy edény felületéről, de nagyon pontos és biztonságos);
- mechanikus konyhai hőmérő élelmiszerekhez (mind beépített modellek, mind szondákkal ellátva).
Hőmérő vásárlásakor figyeljen annak teljes hosszára és különösen a szonda hosszára. Azt is figyelembe kell venni, hogy a szondának jó minőségű anyagokból kell készülnie, és az érzékelőház erős műanyagból készül, amely magas hőmérsékletnek ellenáll. Maga a készülék egy szabványos akkumulátorról működik, amely a készletben található, vagy külön megvásárolható.
A mérés pontossága meglehetősen magas - általában 0,1 ° C. Ezenkívül a szonda hőmérőjének hőmérséklet-tartománya -50 ° C-tól + 300 ° C-ig terjed. Ez azt jelenti, hogy nemcsak forró ételekhez, hanem fagyasztott ételekhez is használható, ami néha nagyon kényelmes.
Egyes modellekben olyan hasznos funkciók is vannak, mint például az utolsó megjelenített hőmérséklet megjegyzése, a különböző mértékegységek közötti váltás (Fahrenheit fok vagy Celsius fok), az automatikus leállás az elhúzódó inaktivitásra stb. Kényelmes, ha rendelkezésre áll
Használjon ilyen eszközt főzéshez hús, előételek, különböző típusú sütés, mindenféle desszertek és koktélok, valamint a temperáló csokoládé.
Egy univerzális digitális konyhai hőmérő (pl. TP3001 modell) megvásárlásával nem fogsz megbánni, mert most mindig rendelkezel a hasznos eszközzel - egy asszisztens minden kulináris ügyben. Hasznos tapasztalattal rendelkező szakács, kezdők és konyhák. A konyhai hőmérővel pontosan illeszkedhet a főzési recepthez, és az ételeket mindig tökéletesen sütjük vagy sütjük.