A világ egyik legszebb szigete helyesen tekinthető Mauritiusnak , amely a természet sokszínűségével és kontrasztjával szembesíti a fantáziát. A meglehetősen szerény méret ellenére a sziget számos titkot és rejtélyt rejt, amelyek az utazók számára érdekesek lesznek. A gazdag történelmi és kulturális örökség mellett Mauritius csodálatos ünnepe is van: tisztességes életkörülmények a sziget legjobb üdülőhelyeiben , jól karbantartott strandok, tiszta víz az óceánban, és a béke és nyugalom leírhatatlan légköre.
A sziget megkülönböztető jellemzője a bennszülött lakosság magas színvonalú kiszolgálás és tiszteletteljes hozzáállása a turistáknak. A Mauritius látogatása is a különféle ételeket szolgálja, melyek ételeket képesek kielégíteni a legigényesebb ízt. Gasztronómiai jellegzetességek alakultak ki évszázadok alatt a Franciaországból, Indiából, Kínából és Afrikából származó bevándorlók hatása alatt, akik különböző időkben laktak a szigeten.
A hagyományos konyha jellemzői
Ma a szigetállam gazdaságilag és politikailag kapcsolódik Franciaországhoz, így nem szabad összetéveszteni a nagyszámú francia étel jelenlétével Mauritius hagyományos konyhájában. Természetesen a receptek némileg módosultak vagy kiegészültek, ami még egzotikusabb és pikánsabbá tette őket.
A tizenkilencedik századot a rabszolgaság eltörlése jellemezte Indiában, amely után számos munkás rohanni kezdett. Az indiánok egy része Mauritius után ütötte a helyi konyhát, ízletes ételeket, amelyek sok évig népszerűek a bennszülött lakosság és a látogatók körében.
A hagyományos kínai ételek - tészta, főtt rizs, kenyérsütemények, halcseppek - a sziget számos éttermében élvezhetik.
Napjainkban Mauritius konyhája modern gyorséttermekkel, pizzákkal és egyéb ételekkel feltöltődött, ám mégis felismeri a nemzeti sajátosságokat és ízeket. Élvezze a helyi konyha ételeit az utcai büfé bárjában, de a sziget éttermei csodálatos kilátással a hegyekre, a dzsungelre, az óceán partjára.
Nemzeti ételek
Ha elég szerencsés volt ahhoz, hogy látogasson Mauritiusba, ne hagyja ki a lehetőséget, és próbálja ki a sziget állam legkedveltebb ételét.
- A Dol Pori egy vékony rozstej, zöldséggel, fűszerekkel és babjal. Nagyon egyszerű a főzőedényben, ami a sziget lakói között keresett.
- Curry - paradicsom rizzsel, lapos süteményekkel, ízesített ízesítőkkel, amelyeket a forró ételek mellé rendeznek.
- Csésze - hal és egyéb tenger gyümölcsei tésztába csomagolva, húslevesen főttek és fűszeres mártásokkal szolgálják.
- Vindae - főtt hal, mártással a mustár, hagyma, fokhagyma, kurkuma, gyömbér. Az étel kiegészíthető rizs és zöldségekkel; hideg és meleg volt.
- Egy milliomos saláta. A fő alkotóelem egy olyan pálmafák kiszabadulása, amelyet legalább hét éve termesztenek. A mag finomra aprítva, kiegészítve a tenger gyümölcsei, marlin, darabokra vágva, hagyma, paradicsom, zöld. Az öltözködés a legjobb olívaolaj.
- Biryani - aromás gyökerek és fűszerek, mely hagyományosan a zöldségekből, húsokból és halakból származó egyéb ételekhez tartozik.
- A Rugai párolt zöldségek és gyümölcsök mártásával készült: a paradicsomot és az avokádó gyümölcsét aromás fűszerekkel és hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, kakukkfűvel pároljuk. Tökéletesen adjunk hozzá halat vagy húst.
- A kék marlin olyan hal, melyet a "Az öregember és a tenger" regény főszereplője megpróbált elkapni. Leggyakrabban salátákban vagy önállóan vékony szeletekből vágva.
| | | |
| | | |
| | | |
Mi az a szokásos ital?
A Mauritius hagyományos itala a rum és a fajta - a rum punch. Ez az ital gyengébb, mivel sok cukorszirupot tartalmaz. Napjainkban a sör egyre népszerűbbé válik, amellyel a nyaralók kímélik szomjaikat. Az alkoholtartalmú italok mellett jégszeletekkel, fűszerekkel és trópusi gyümölcsökkel isznak a lassi - joghurt. Egy másik hasonló ital az aloudu egy milkshake hozzáadásával édes szirup, fűszerek és egyéb adalékanyagok.
Mint látható, Mauritius konyhája változatos, és képes kielégíteni a legigényesebb ízeket. Bon appetit!
| | |
| | |
