Bizonyos tevékenységekben részt vevő emberek (például szakemberek, turisták) különös figyelmet fordítanak egy olyan eszköz kiválasztására, mint egy kés. Az acél, amelyből készült, különbözik márkáitól, további elemei, amelyek összetételét, keménységét alkotják. Ezért sokan érdeklődnek a kérdéstől: milyen acél jobb egy kés számára?
A kések acél jellemzői
A kések minőségét közvetlenül érintik a következő jellemzők:
- A kések keménysége . Ezt nevezhetjük az ötvözet azon képességének, hogy ellenálljon a behúzásnak vagy a karcolódásnak, ami keményebb anyagnak bizonyulhat. Rendszerint a késpenge keménysége 40-60 HRC. Legelőnyösebb olyan kést választani, amelynek keménysége 50-60 HRC.
- Az acél szilárdsága - ez a kifejezés olyan határértéket jelez, amely meghaladja a penge deformálódását vagy akár megsemmisítését. Ezen koncepció alapján meghatározzák a kés tulajdonságait, például a hajlékonyságot és a törékenységet. A műanyag tárgyak hajlamosak lehetnek a deformálódásra, megváltoztatva alakját, de nem lebomlanak. A törékeny anyag még enyhe deformációval is megsemmisül.
- Az acél kopásállósága . Ez képes megtartani a súrlódásnak kitett penge alakját. A kopásállóság közvetlenül kapcsolódik az acél keménységéhez. Minél nagyobb, annál nehezebb a kés.
Milyen acél jobb kést venni?
Az acél vasból és szénből áll, amely magas, közepes vagy alacsony mennyiségben tartalmazhat. Ezenkívül összetétele tartalmazhat további kémiai elemeket - lehet króm, molibdén, vanádium, nikkel, mangán, szilícium.
Annak érdekében, hogy eldönthessük, melyik a legjobb a kés megvásárlásához, meg kell vizsgálni annak egyedi tulajdonságait.
Sok kést rugós acélból készítenek. Ez a tulajdonságok:
- jó rugalmasság;
- ütésállóság;
- nagy keménység;
- olyan további kémiai elemek jelenléte, mint a mangán, króm, szilícium, nikkel.
Az anyag hátrányai közé tartozik a nagy korrózióra való hajlam.
A tavaszi acélból készült kések univerzálisnak nevezhetők: köztük konyha, turista és hadsereg.
A legelterjedtebb a kések laminált acél. Jellemzően egy ilyen kés kés egy magból áll, amelynek előállításához keményebb, nagy szénacélt használnak, és egy eltérő, viszkózusabb acél kétoldalas bélését.
Acél minőségű kések
Az acélkés bélyegeit elsősorban a króm jelenléte jellemzi. A korróziós ötvözet ellenállásának növelése érdekében a kés nagyobb mértékben rozsdásodik. Ugyanakkor a króm az acél szilárdságának csökkentésében rejlik, ezért bizonyos mennyiségben hozzáadódik.
Az acél leggyakoribb márkáira a következő feltételes felosztás vonatkozik három csoportra:
- A korrózióállóságot biztosító pengelapokat jó kopásállóság jellemzi - ezek közé tartozik az AUS6, a 7Cr17MoV, a 65x3, a Sandvik 12C27.
- A nagy ellenállóképességgel és tartósságú acélból készült késpenge - ezek a márkák AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- A korrózióállóság és a legmagasabb kések ellenálló pengék kopásállóak - köztük a 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C típusú acélok.
Miután tanulmányozta az acél egyes tulajdonságait a késeknél, a legjobbat választja magának.