Csúsztassa le őket a bevásárló listáról, és cserélje ki őket több hasznos házi társaikkal.
1. Sütjük a tortillákat a sütőben.
A tészta elkészítéséhez keverjünk össze 2 csésze cornmeal-t 2 pohár vízzel és ½ teáskanállal. sót. Keverjük fel a tésztát, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig, miután kis golyókra osztjuk őket, dobjuk süteményekbe, sütjük egy serpenyőben, és két percig olívaolajjal megkenjük. Vágjuk a forró palacsinta darabokra, és tegyük egy sütőlapra, amelyet előzőleg sóval és fűszerekkel szórtak le. Sütjük 8-11 perc 200 fokon, amíg ropogós. Tálalás előtt a tortilla lime juice-mal szórjuk meg.
2. Készítse elő a Nutella pálmaolaj nélkül.
Először is, a káros pálmaolaj van a megvásárolt édességben. Másodszor, minden nap egyre drágább lesz. Ezért itt az ideje, hogy otthon "főzzük" a Nutellát.
összetevők:
- 1 pohár mogyoró;
- 400 g tejcsokoládé;
- 2 tbsp. l. kókuszolaj;
- ½ ts. vanília;
- ¾ ts. sót.
A dió a sütőlapra terjed, és megsütjük. A csokoládé vízfürdőben olvad. A mogyoró szelet egy turmixgépben, keverje össze a többi összetevővel és jól keverje össze. Minden - minden gyerek és felnőtt kedvenc csemege készen áll!
3. Gabona rudak cukor nélkül.
összetevők:
- 3 csésze zabpehely;
- 1 csésze levegő rizs;
- ¼ csésze pörkölt mogyoró;
- ½ ts. só;
- ½ ts. szóda;
- 1/3 csésze méz;
- ½ csésze + 2 evőkanál. l. mogyoróvaj;
- 2 tbsp. l. kókuszolaj;
- 1 tk. vanília;
- ½ sz. l. barna cukor.
Keverje össze a pelyheket rizs, földimogyoró, só és szóda. Egy külön edényben összekeverjük a mézet a mogyoróval és a kókuszolajjal, és a masszát 30 másodpercig mikrohullámú sütőben helyezzük. Amikor az olajokat megolvasztják, adjunk hozzá a vaníliát a cukorral. Száraz és folyékony összetevők, kombinálják, gyúrják és a keveréket egy pergamen borítással ellátott sütőlapra helyezzük. A fennmaradó 2 evőkanál. l. Peanut butter és olvad az edényt. Süssük 20-25 percig, hűtsük le és vágjuk rudakra.
4. Házi krutonok sokkal finomabbak, mint a vásárolt.
összetevők:
- 6 szelet kenyér;
- 3 evőkanál. l. olvasztott vaj;
- 1 tk. fokhagymát por;
- egy csipetnyi sót;
- 1 tk. szárított petrezselyem pehely.
Kenyér kockákra vágva. Kombinálja az olajat fűszerekkel, és öntse a jövő krutont. Keverjük össze az összes kenyeret olajjal. Tegyen egy sütőlapot, és 15-20 percig süsse meg. A krutont zárt tartályban tárolja, nehogy nedves.
5. Először a limonádé nagyon édesnek tűnik. De felhígíthatod, miután eléred a szükséges ízeket.
összetevők:
- ½ csésze cukrot;
- ½ csésze víz;
- 2 szelet frissen vékonyan szeletelt gyömbér;
- ½ csésze friss citromlevet;
- 1 üveg szóda.
Cukrot keverjünk egy serpenyőben vízzel és gyömbérrel. Tedd közepes meleget, forraljuk, folyamatosan kevergetve. Távolítsa el a folyadékot a lemezről, amikor a cukor feloldódik. Hűtsük le az ital alapját és adjunk hozzá citromlevet. Húzzuk meg a folyadékot, és tálalás előtt töltsük fel a szódát és dobjuk a jeget az üvegbe.
6. Káros, finom csíkok.
Hozzávalók a csiphez:
- 2 nagy burgonya;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- 2 tk. édes paprika;
- ½ ts. sót.
Hozzávalók mártáshoz:
- 2 tk. olívaolaj;
- 1 kis apróra vágott hagyma;
- 2 tavaszi hagyma levágott finomra vágva;
- 1,5 csésze görög joghurtot;
- ¼ csésze majonéz;
- ¾ ts. fokhagymapor;
- ¾ ts. hagyma por;
- ½ ts. só;
- ¼ ts. fekete bors.
Éles késsel vágja a burgonyát nagyon vékony körökbe. Tegye őket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le, majd szárítsa meg egy papírtörlőt. Keverjük össze az olajat borssal és sóval, majd öntsük a burgonyára. Keverjük össze alaposan úgy, hogy minden szelet az olajban legyen. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra, egyenletesen eloszlatva a felületen. Sütjük, amíg a szeletek ropogtak.
Miközben a zseton főz, főzzük a mártást. Egy közepes hőségű serpenyőben sózzuk fel fehér és zöld hagymát egészen aranyáig. Hűtsük össze és keverjük össze a fűszerekkel, joghurtot és majonézzel.
7. A földimogyoró vajat nem mindenhol értékesítik, és nem olcsó. De ez nem jelent problémát, ha ismeri az előkészítés titkát.
összetevők:
- 1,5 csésze mogyoró;
- ½ csésze cukrot;
- 5 - 6 tbsp. l. kakaó;
- ¼ csésze juharszirup;
- ¼ csésze növényi olaj;
- 2 tbsp. l. kókusztej.
Nuts szelet egy turmixgépben. És utána adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze, amíg sima. Kész!
8. A paradicsomszósz elkészítése néhány percet vesz igénybe.
összetevők:
- 1 kg érett friss paradicsom;
- 5 evőkanál. l. vaj;
- 1 közepes vöröshagyma, félig vágva.
A paradicsom megolvad a forró vízben, lehúzza a bőröket és nagy darabokra vágja. Keverjük össze őket vajjal, hagymával és sóval. Az elegyet lassú melegítéssel 45 percig keverjük, amíg a keverék vastag. Ne felejtsd el keverni a jövő mártást egy fából készült kanállal. Só, távolítsa el a hagymát, és keverje újra a kiszolgálás előtt.
9. Természetesen a zöldségkrém sokkal kényelmesebb, de otthoni analógja sokkal kellemesebb az íze.
Előkészítésükhöz csak valamit kell keverni egy vastag krémet egy keverővel, és hozzá sok cukrot vaníliával. Ne hagyja abba a keverést, amikor a tejszín szellőzik.
10. Ha egyszer hummust csinálsz otthon, a vágy, hogy megvásárolja tőle, örökre eltűnik.
összetevők:
- 2 csésze főtt csicseriborsó;
- ½ ts. szóda;
- ½ csésze szezám paszta;
- 2 tbsp. l. frissen préselt citromlé;
- 2 finomra aprított fokhagymát;
- ¾ ts. só;
- ¼ csésze vizet.
Szeleteljük a tésztát egy keverőben, adjunk hozzá szezámpasztát, citromlevet, fokhagymát, sót, szódát és keverjünk mindent a püré tömegig. Fűszerek hozzáadása ízlés szerint és élvezze!
11. Valaki más nem is próbálta meg a granola-t, de meg fogjátok tanulni, hogyan készítsd el ezt a finomságot magadnak.
Kötelező összetevők:
- 3 csésze zabpehely;
- 1-2 csésze dió;
- ½ csésze juharszirup;
- ¼ csésze növényi olaj;
- egy csipetnyi sót.
Kívánt esetben hozzáadhatunk tökmagot, kókuszrostot, aszalt gyümölcsöket, fűszereket, csokoládét a grarnolhoz.
A pelyhek elkészítéséhez keverje össze a dióféléket és a sót. Adjuk hozzá a juharszirupot. Mindent keverjen, és tegyen egy sütőlapot. Sütjük 200 fokos edényt 30-40 percig, alkalmanként megkeverve. A Granola készen áll, amikor a pelyhek aranyszínt kapnak. Hűtsük le egy kicsit és szórjuk meg a lezárt tartályokat.
12. Pesto szósz.
összetevők:
- 4 csésze friss bazsalikom levelek;
- ½ csésze olívaolaj;
- 1/3 csésze fenyőmag;
- 2 gerezd fokhagymát;
- ¼ csésze reszelt parmezán;
- 1 tk. sót.
Bazsalikomot keverjünk vajjal, fenyőmaggal és fokhagymával. Adjuk hozzá a sajtot és a sót, folytassuk a keverést, amíg a sima, majd át a mártást egy külön tálba.
13. A friss guacamole sokkal gazdagabb, mint a megvásárolt.
összetevők:
- 2 nagy érett avokádó, csiszolt;
- 2 tbsp. l. frissen préselt lime-lé;
- 2 tbsp. l. friss darabolt koriander;
- sót.
Keverje hozzá az avokádót, és keverje össze a többi összetevővel. Ha a tömeg túl vastag, adj hozzá vizet. A kész guacamole egy homogén keverék.
14. Készítsünk friss salsa, barátaim.
összetevők:
- 2 csésze kockára vágott krémsajtkát;
- 2 chili paprika;
- 1 közepesen apróra vágott izzó;
- 3 evőkanál. l. friss koriander;
- 3 evőkanál. l. frissen préselt lime-lé;
- sót.
Keverjük össze a paradicsomot chilivel. Öblítsük le a hagymát, szárítsuk és adjunk hozzá a paradicsomhoz. Add hozzá a koriander és lime juice salsa-hoz. Sózzuk, tortillákkal szolgáljunk.
15. A házi és a vásárolt majonéznek szinte semmi köze sincs.
összetevők:
- 1 nagy tojássárgája;
- 2 tk. citromlé;
- 1 tk. Dijon mustár;
- ¼ ts. só;
- 1 tk. hideg víz;
- ¾ csésze növényi olaj.
Egy közepes méretű tálban verjük meg a sárgáját, a sárgáját, a gyümölcslevet és a mustárt. Adjunk hozzá 1 tk. hideg vizet, és addig keverjük, amíg meg nem jelenik a hab. Adjunk hozzá cseppenként majonéz olajat. Amikor elkezd sűrődni, a maradék olajat öntsük vékony rétegbe.
16. Vanília kivonat.
Elkészítéséhez vásároljon néhány vaníliás hüvelyt, vágjon bele őket, és vedd bele őket egy vodkába, rumba, whiskybe. Zárja le a bankot, és legalább egy hónapig sötét, száraz helyre tegye. Minden héten rázza fel.
17. Bármely összetevő hozzáadható a házi energiatartókhoz.
A standard recept feltételezi a diófélék, az aszalt gyümölcsök, a dátumok jelenlétét. A dióféléket megsütjük egy sütőlapra, és összekeverjük a többi összetevővel. Mindent csiszolni egy keverőben, amíg a tömegt egy tálba gyűjtik. Sűrű ragacsos tésztát húzzon ki, és egy pergament borítólapra terítse. Helyezze a tömegeket a hűtőbe, és reggel apró darabokra vágja.
18. A házi joghurt olyan finom, de sokkal hasznosabb mikroorganizmusokat tartalmaz.
A felkészüléshez tejet és egy különleges kovász szükséges. A tejet felforraljuk, és hozzáadjuk a kovászhoz. Csomagolja be a fazékot törölköző, takaró, fólia. A fő feladat a hőség fenntartása. 4-8 óra elteltével a joghurt készen áll, és átrendezhető hűtőszekrényre. Az éves erjesztett tejtermékek 5-7 napon belül lesznek, de ajánlatos enni korán.
19. Házak és ketchupok készíthetők. Miért ne?
összetevők:
- 2 tbsp. l. olívaolaj;
- 1 közepes méretű őrölt izzó;
- 1 apróra vágott metélőhagyma;
- 2 csésze paradicsompüré;
- ½ csésze barna cukor;
- ¼ csésze almaecet;
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
- ½ ts. só;
- ½ ts. földi mustár;
- 1/8 ts. földi szegfűszeg;
- 1/8 ts. édes paprika;
- 1/8 ts. cayenne bors.
Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és tegyünk egy ívet. Frissen aranybarna. Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsompürét, cukrot, ecetet, paradicsompürét, sót, mustárt, szegfűszeget, paprikát. Várja meg a keverék forrását, csökkenti a hőt és főzzük, amíg a tömeg meg nem sűrül - 45 percig - egy óra. Hűtsük le a keveréket és vágjuk egy keverőbe.
20. A rágó mályvacukor vagy mályvacukor, otthon főtt, nem tartalmaz ártalmas anyagokat.
Előkészítéséhez szükség van:
- 1 csésze édességcukor;
- 3,5 csomag zselatin;
- 1 csésze hideg víz;
- 1 pohár cukrot;
- 1/2 csésze kukoricaszirup;
- ¼ ts. só;
- 2 nagy fehérje;
- 1 evőkanál. l. vanília.
Keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a sót, a hideg vizet, tegye lassú tűzbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a zselatint, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Vegyük a keverőt és a masszát fehérre habozzuk. Egy külön tartályban keverje össze a fehérjéket a vaníliával, keverje össze őket a kész keverékkel, és tegye rá egy sütőedénybe. Szeleteljük a tésztacukrot a tetejére és helyezzük a formát a hidegre. Amikor a tömeg megszilárdul, vágja apró darabokra, és tegye be egy lezárt tartályba.
21. Az ilyen finom, ahogy kiderül, amikor elkészítjük a sajtkikészítőt, nem lehet bárhol megvásárolni.
összetevők:
- 250 g reszelt cheddar;
- 4 evőkanál. l. vaj, kockára vágva;
- 1 csésze liszt;
- ¾ ts. só;
- 2 tbsp. l. hideg vízzel.
Keverje össze mindent, kivéve a vizet, egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg a tömeg nem emlékeztet a nagy homok konzisztenciájára. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze, tegyük fel a tésztát, húzzuk be egy filmet, és tegyük a hűtőbe 20 percig, majd a kartonból készítsünk apró formákat. Roll out a tésztát, és vágja le a pechenyushki. Fogja be a lyukakat egy fogpiszkálóba, helyezze őket egy sütő tálcára, és helyezze egy 250 fokos sütőbe. Főzzük 15 percig, amíg a tésztát ropogós kéreggel borítjuk.
22. A Sriracha egy amatőr mártás. Ezért kisebb mennyiségben sokkal inkább célszerű önállóan felkészülni.
összetevők:
- 350 g chili bors;
- 7 nagy fokhagymás szegfűszeg;
- 2 tk. só;
- 1,5 csésze almaecet;
- 3 evőkanál. l. méz.
Chili vágott és keverjük össze fokhagymával, sóval, ecettel. Zárja le a fedelet, és hagyja állni egyik napról a másikra. Reggel, adjunk hozzá mézet, és felforraljuk a keveréket. Miután csökkentette a hőt és a keveréket további 5 percig főzte, távolítsa el a serpenyőt, és hagyja kihűlni a tartályt. A hideg mártást egy serpenyőbe vágja, öntsön egy edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.