Milyen kedvesek a gyerekkori emlékek a frissen sült kenyérrém szaga által, amelyet egy nagymama vagy az anya kezei tettek. Azokban az években, és újra megkóstolhatsz hihetetlenül finom kenyeret, ha megtanulod, hogyan kell főzni magad. Segítség - egy forma a kenyér sütéséhez.
Kenyérsütési formák - anyagok
Egészen a közelmúltig, a háziasszonyok raktárainál, csak a fém kenyér formáját lehetett megtalálni. A termékcsaládot szilikonból, teflonból, kerámiából és üvegből készült termékekkel pótolják.
Az egyik legnépszerűbb opció - alumínium forma a kenyér sütéséhez, jellemző a praktikum és a tartós. Ezen kívül, az ilyen termékek nem szabad félni a korrózió. A kenyérsütés öntöttvas formáját az egyenletes felmelegedés érinti, így a tészta nem ég. Sajnos azonban vannak hiányosságok a súlyos és a viszonylagos törékenység formájában. Az ütközés során az öntöttvas verte.
Az alumíniumból vagy acélból készült, nem tapadós teflon bevonattal ellátott formák nem engedik meg a kenyérnek a falakhoz tapadását. Mindazonáltal együtt gondos kezelést igényelnek. A kés bármely érintése karcolást hagyhat maga után, ami károsítja a tapadásmentes réteget. A Teflonra gyakorolt negatív hatás akkor is lehetséges, ha a hideg víz forró alakra kerül.
A kenyérsütés kerámiatermékeit a pékek érdeklik abban az értelemben, hogy a sütés bennük különleges, természetes ízű, a hő egyenletes eloszlása miatt. Ezenkívül az ilyen formák megjelenhetõ megjelenésûek. Számos hiányosság van: magas költségek, a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni intolerancia, a súly, a törékenységtől a sokkhatásokig.
Az üvegáru-tulajdonságok olyan kerámia formákhoz hasonlítanak, amelyek ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az extrém árnyalatok nélküli sütés természetes ízének megőrzése. A hőálló üveg formái esztétikus megjelenésűek, az asztalon a kenyér közvetlenül behozható. És ismét a mínuszok között - a hőmérséklet csökkenése és a sokkokkal szembeni érzékenység.
A legegyetlenebbek a szilikon formák a kenyérsütéshez. A hőmérséklet akár 280 fokig is fennáll, ezek a termékek kevés helyet foglalnak el, nem igényelnek kenést, nem égnek és könnyen tisztíthatók. Ráadásul a hőmérséklet különbségek teljesen biztonságosak a szilikon számára. Az egyetlen hátrány az, hogy nem képes megtartani az alakot, ha a tészta folyékony. A kimenet állványos modellek kiválasztása.
A kenyér sütéséhez használt formája a sütőben - konfigurációk és típusok
Ma a boltokban különböző formájú kenyérsütési formákat kaphatunk - téglalap alakú, ovális, kerek, háromszög alakú, félköríves, sima és bordázott falakkal. Néha két, három és négy formájú fémtermékek vannak rögzítve.
| | | |
| | | |
