A félelmetes borászati termékek kedvelői a megfelelő ételekhez, vagy inkább a borok szemüvegéhez kapcsolódnak. Végül is, a rosszul választott borospohár árt egy egyedi borcsokorra. Ahhoz, hogy megértsünk egy kicsit ezekből a finomságokból, meg kell értenünk a különbségeket a szemüveg formáiban és céljaikban, a különbségektől függően.
Milyen poharak bort isznak?
Ahhoz, hogy érezze az alkoholtartalmú italok ízlésének teljes harmóniáját, szüksége van egy pohár kívánt formára. Végtére is előfordul, hogy a drága bort fröccsentik a tartályba, és miközben kortyolgattak, zavartan megértik, hogy nincs semmi különös. De az ügy a pohár falának formája és vastagsága a bor számára .
A fehérboros pohárnak kissé lekerekített alakúnak kell lennie, és keskenyre kell kerülnie a tetejére, de ez az üveg nem olyan széles, mint a vörös vagy konyak számára . Ezeknek a tartályoknak a mérete nem túl nagy, mert a fehérbor részegen hűtik, és nem nagyon öntik.
A pezsgős üveg már szűkebb, mint a fehérbor, de a tetején tágulhat, mint egy tulipán, vagy fordítva - keskeny. Ezek a szemüvegek magas vékony, elegáns lábakon készülnek.
A vörösbor szemüvegei kissé hasonlítanak a konyakkal a csészéjükhöz, de kisebbek és magasak. Ahhoz, hogy élvezhesse a vörösbor aromáját, szükséges, hogy az üveg alsó része széles legyen és a csokor kinyitható, a teteje enyhén kúpos, majd a szag erre a helyre koncentrálódik.
A vörösbort szobahőmérsékleten vagy enyhén hűtött állapotban szolgálják fel, és legfeljebb egyharmadát öntik az üvegbe, vagy kevesebbet, ugyanazzal az isteni szaggal.
A borospohár alakja
A borkóstolás szakemberei különböznek számos borszemüveg típusától és formájától. Piros :
- Bordeaux a legelterjedtebb fajta, amely alkalmas a leginkább édes borokra és legalább 600 ml-es csésze alakú, hogy megnyissa a csokrot;
- Burgundia - keskenyebb, Bordeaux alakú üveg, de 700 ml-es száraz vörösborokhoz.
Fehér esetén:
- Az üveg hasonlít Bordeaux-hoz, de sokkal kisebb kapacitása van - 350 ml, így a hűvös bornak nincs ideje felmelegedni, ami elkényeztetné ízminőségét;
- A pezsgőhöz egy pohár formájú, "keskeny nyakú" fuvola "és egy fenekű gödröt használnak a buborékok hosszú ideig tartó megőrzéséhez.
A mindennapos üveg borospoharak mellett kristályüvegek is vannak a bor számára, amelyek tökéletesek a különféle ünnepi eseményekhez. Az ilyen készletek költsége meglehetősen magas, mert gyakran kézi munkát végeznek. És maga az anyag sokkal drágább, mint a hagyományos üveg, ami kristályt jelent a jólét és a luxus számára.
Az értékesítés során találkozhatunk és színes poharakat is készíthetünk a borért. A modern körülmények között nagyon eredetinek tűnnek, de egy klasszikus ünnepségnél jobban megfelelnek a festetlen üveg előállításához. Ezek a szemüvegek lehetnek monofonikusak, festettek vagy színes szárral rendelkeznek.
Száraz borokra szánt keskeny üvegre van szükség annak biztosítására, hogy a borban levő sav nem éri el a nyelv oldalán található ízlelőbimbókat. Ezzel szemben a receptorok,
Hogyan lehet egy pohár bort tartani?
A borkülönlegesség szabályai az, hogy a pohárat a pohárral tartsák. Ha egy nagy és nehéz borosüveg vörösborral, alulról is alátámaszthatja indexével és hüvelykujjával, de nem az egész tenyerével, ahogy a konjaküveg szokásos.
Az a tény, hogy a bort egy bizonyos hőmérsékletű pohárba öntik, és a felesleges hő, amely kézzel megy keresztül, csökkentheti ízét. Ráadásul az ujjlenyomatok a borospohár tálán nem fognak nagyon esztétikusnak tűnni, ha tévednek.