Elhaladt az idő, amikor a kézi vagy elektromos kávécsiszolók között választottak. A kézi kávédarálót ritkán használják. Most mindenhol használják a különféle elektromos kávéfőzőket. Hogyan válasszuk ki a legalkalmasabbat?
A kávészemek csiszolásának eszközén és módján az elektromos kávégépek az alábbiakra oszthatók:
- forgó (kés típusú);
- Burr.
A konyhai készülékek gyártói többségében forgó és darálós kávédarálókat gyártanak: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Elektromos kávédaráló kiválasztásánál nemcsak a kávé készítésének előnyben részesített módját, hanem a gabona őrlésének méretét és egyenletességét is figyelembe kell venni, ez olyan italok esetében fontos, mint a " mocha ", az " eszpresszó " és a " cappuccino ".
Forgó elektromos csiszoló (kés típusú)
Egy ilyen kávédaráló műanyag vagy fém burkolatból és egy kávéskávé betöltőrekeszből áll, amelynek alján rozsdamentes acélból készült axiális forgó kés van. Ez a tartály eltávolítható, leggyakrabban átlátszó fedéllel van lezárva.
Működési elv:
A szemeket a rekeszbe öntik, a fedelet lezárják. Amikor a gép be van kapcsolva, a kések nagyon gyorsan forognak és összetörik a szemeket. A köszörülés mértékét csak a kések működése határozza meg. Vagyis minél hosszabb az eszköz működése, annál kisebb a köszörülés.
Forgó kávédaráló kiválasztásakor figyelni kell az ilyen paraméterekre:
- motor teljesítménye 100W-tól 270W-ig, az optimális szint 180W;
- konténer kapacitása 40 g és 120 g közötti, ami 6-18 csésze kész ital;
- a daráló test anyaga műanyag vagy fém.
Figyelembe kell venni, hogy a rotorberendezés nem rendelkezik adagolókkal, a megtöltendő kávé mennyiségét ellenőrizni kell. Az ilyen kávécsiszolók különböző típusai: cserélhető tálakkal, a túlmelegedés elleni védelemmel, egy további késsel a fűszerekhez, beépített tárolórekeszhez stb.
Fontos! A forgó kávédaráló nem használható más termékek csiszolására, mert:
- A kapacitás nem nagyon könnyű mosni, ami azt jelenti, hogy hatással lesz a kávé aromájára;
- A kávédaráló meghibásodhat (különösen akkor, ha őrli a cukrot vagy a diót).
Az elektromos forgó kávédaráló gondozása egyszerű. Felhasználás után törölje le a kávéfőzőt, ecsetelje el egy kicsit a régi kávét úgy, hogy ne rontsa az új adag ízét.
Grinder elektromos csiszológép
Az elektromos csiszológép biztosítja a szigorúan meghatározott méretű kávé homogén csiszolását. Három zárható rekeszből álló műanyag testből áll:
- átlátszó rekesz a szemek betöltéséhez,
- az elektromos mechanizmus (motor) átlátszatlan térrésze,
- átlátszó rekesz az őrölt kávé számára.
A mechanizmus alapja kúpos vagy hengeres malomkő (leggyakrabban rozsdamentes acél vagy kerámia), a távolságok egymástól való távolságának megváltoztatásával szabályozza a köszörülés mértékét. Mivel a malomkövek a héj belsejében rejtve vannak, az ilyen csiszolókészülék biztonsága sokkal nagyobb, mint a forgócsiszoló.
Működési elv:
Töltsük be a kávébabot, bekapcsoljuk őket, és a malomkövek nagy mennyiségű kávébabot őrölnek, apró részecskéket öntünk az alsó rekeszbe.
A daráló kiválasztásakor az ilyen paraméterekre kell összpontosítani:
- teljesítmény 250-300W;
- kapacitása legfeljebb 300 g;
- akár 15 csiszolási mód .
Számos malomköszörűben van egy program az őrlés adagolására. Tudnia kell, hogy a darálót nem lehet kikapcsolni a teljes munkaciklus vége előtt. Az ilyen kávédarálóban lévő őrölt kávé egy eltávolítható edényben van, amely hermetikusan lezárt fedéllel van ellátva.
Bármi legyen is az elektromos kávéfúró, a legfontosabb az öröm, hogy egy ital, amely telített az aroma és az íz.