Kerámia bevonatú serpenyő - hogyan kell megválasztani és hogyan kell használni?

A külső megjelenésű kerámia bevonatú serpenyő megváltoztatta a háziasszonyok és szakácsok bemutatását az egészséges ételek főzéséről . A megfelelő edények kiválasztása ezzel a bevonattal tartós és könnyen használható dologgal rendelkezik. Kiterjeszti a tálca élettartamát és gondos kezelését.

Sütő serpenyő kerámia bevonattal - előnyei és hátrányai

Sok szempontból a kerámia bevonatú ételek használatának a benyomása a helyes működéstől, a megfelelő méretű megfelelő modell kiválasztásától függ. Ami a kerámia serpenyő előnyeit és hátrányait illeti, a termelők az előnyöket ígérik:

1. Lehetőség van a mosogatógép mosására a mosogatógépben .
2. Biztonságos az agresszív tisztítószerek használata.
3. A bevonat sűrűsége minőségi ételekben ellenáll a mechanikai károsodásoknak, ezért a karcolások és a forgácsok csak vékony kerámia réteg vagy helytelen működés esetén jelentkeznek.
4. Minden egyes hostess számára kellemes pillanat lesz az ételkülönlegességek különböző színű választéka. A serpenyő nem feltétlenül fekete vagy sötét szürke, világos zöld és narancssárga színben festhető.

A kerámia bevonatok minden hátránya a használati szabályok figyelmen kívül hagyása vagy a megtakarítások következtében nyilvánul meg:

1. A kerámia nem tolerálja a hőmérséklet változásokat.
2. Az edények áztatása ebben az esetben megkönnyíti a tisztítást, de jelentősen lerövidíti a működési időt.
3. Nem minden edény használható indukciós tűzhelyen .
4. A kibocsátás ára, feltéve, hogy a vásárlás minőségi, lényegesen magasabb a Teflonhoz vagy egy hagyományos öntöttvas sütőhöz igazítva.

Hogyan válasszuk ki a serpenyőt a kerámia bevonattal?

Az ételek vásárlását mindig számos kompromisszum és összehasonlítás kísérte. A kerámiák nem kivétel, mert a legtartósabb és tartós bevonatok is igazolják az árukat, ha kompetensek. A kerámia serpenyő kiválasztása előtt ügyeljünk a főbb szempontokra:

1. Az a nézet, hogy a márkanév növeli a költségeket, gyakran igaz. De van egy másik oldala az érmének: néhányan garanciális időszakot adnak termékeiknek, ami nem mondható el egy ismeretlen eladónak, aki kétes bevonattal rendelkezik.
2. A jó ételek nem lehetnek vékonyfalúak. Ez kompromisszum a termék hosszú élettartama és súlya között. Hogy a serpenyő hosszú ideig szolgált, falainak vastagsága körülbelül 4 mm legyen, és ez már körülbelül 3 kg.
3. A kerámia bevonat hosszú ideig tart, ha elég. A tisztességtelen eladók kerámia permetezéssel készítik a sütőedényeket, és rövid idő alatt meghibásodik.

Hogyan használjuk a serpenyőt a kerámia bevonattal?

Amikor az új serpenyőjét a konyhába kerámia bevonattal látja el, fel kell készülnie a működésre, majd kövesse néhány egyszerű szabályt:

1. A kerámia serpenyőben való használat előtt szappannal meleg vízzel mosni és puha ruhával megszáradni. Ezután a felület zsíros vagy növényi olajjal van zsírozva. Ez javítja a nem tapadó tulajdonságokat.
2. A második lépés a sütőedény rövid ideig tartósítása. Az öntöttvas módja: öntsünk egy kis sót, és egy ideig melegítsük. A só kivonja a nedvesség maradványait a kerámiából. Csak a ruhával és olajjal óvatosan törölje le a felületet.
3. A működtetés során a hosszú szolgálat fő garanciája továbbra is az edények tisztításának helyessége. A mosogatógépben mosható, de sokan csak azt javasolják, hogy törölje le a kerámiát, és ne szedje fel szükségtelenül.
4. A főzés után a sütőedény hideg vízbe való beolvasztása elfogadhatatlan, mivel ez egyenes út a repedéshez.
5. A bevonat biztosítja, hogy az élelmiszer nem tapad az aljára a főzés során, de nem zárja ki az élelmiszer elégetését. Ezért kis mennyiségű zsír és a helyes sütési rendszer kötelező.
6. Az edények aljának mérete és az égő átmérője egyezzen egymással. Ne engedje, hogy a láng elkapja az oldalsó részeket. Nem ajánlott főzni edény nélkül melegíteni.
7. A jó edények ára magas, ezért érdemes költeni fából készült és műanyag spatulákat. A kerámia bevonattal ellátott serpenyő nem fél a mechanikai károsodástól, de a bevonattal való gondos hozzáállás idővel meghosszabbítja a használat időtartamát.

Öntöttvas tálca kerámia bevonattal

Az öntöttvas alap és a kerámia bevonat kombinációja bizonyos sajátosságokkal rendelkezik. Az anyagok hõvezetõképessége nem erõsíti meg a fûtést, ezért ilyen edényben hosszú hõkezelést igényelõ termékek elõállítása lehetséges. Nehéz lesz barna héját kapni. Az öntöttvas kerámia bevonatú öntött serpenyő, még a felső réteg sérülése után is működni fog - az élelmiszer nem kezd égetni benne.

Alumínium serpenyő kerámia bevonattal

Amikor az alumínium ötvözetet öntött formába öntjük, öntött edényeket kapunk. Az oldalrész nagy vastagsággal és speciális éllel rendelkezik - mindez meghosszabbítja az élettartamot, és növeli a mechanikai és hőmérsékleti károkkal szembeni ellenállást. Az alumínium gyorsan felmelegszik, csökkenti a sütési időt, az étel nem kap jellegzetes fémes ízeket. A kerámia bevonatú és megerősített gyöngyökkel rendelkező jó serpenyő nem deformálódik, alkalmas mindenféle termék főzésére.

Kerámia palacsinta

A palacsinta sütőedények megjelenésével néhány szeretőnek ideje volt megpróbálni az összes rendelkezésre álló lehetőséget a piacon, míg mások ételeket használtak a konyharzenálban. A speciális ételek iránti növekvő igény igazolja a vásárlás igazolását. A kerámia tapadásmentes serpenyő sikeresen megtartja a bajnokság tenyerét:

1. A bevonat felszívja a zsírt, és nincs szükség folyamatosan olaj hozzáadására. Meg kell osztani a sütő felszínén, majd öntsük a tésztát.
2. A jó hővezetés biztosítja a gyors fűtést és egyenletes eloszlást.
3. A vásárlást szaküzletben kell elvégezni. Annak érdekében, hogy kerámiák helyett zománcot ne hamisítsanak.

Kerámia serpenyő az indukciós tűzhelyhez

Az ilyen ételek fő különbsége háromrétegű konstrukciójában rejlik: magas minőségű rozsdamentes acélból készült, magas hővezető képességű alumínium kerámia serpenyő tetején kerámia réteg van. Mindez időnként felgyorsítja a főzési időt, nem teszi lehetővé a termékek égetését és egyszerűsíti a szakács feladatát. Az ilyen serpenyő aljának átmérője nem lehet kevesebb 12 cm-nél, mert különben nem melegszik fel.

Értékelés sütő serpenyő kerámia bevonattal

A gyártó nevére történő megtakarítás kellemetlen meglepetést okozhat a gyors forgácsolás és repedések formájában a felületen. Ennek elkerülése érdekében hivatkozhat a legjobb gyártók listájára:

1. Az öntöttvasból készült kerámia serpenyőben a legjobb cégek közül a francia cég Staub, a belga Berghoff, a spanyol CALVE megerősítette minőségét.
2. A Woll, a Fissler és a Tefal cég indukciós tűzhelyeivel ellátott serpenyővel ellátott serpenyő jó minőségű.

A kerámia serpenyő tisztításához?

Ha a szabályokat főzöl, nem kell tisztítani. Sok háziasszony egyszerûen törölje le a serpenyõt tálalás után. A kerámia sütése és hűtése után azonnal ajánlott, meleg folyóvízzel öblítse le és törölje szárazra. Az égetett foltokat ajánlott alkohollal tisztítani, van mód a fűtővízzel és a mosogatószerrel közvetlenül a serpenyőben. Fontos, hogy az égetett foltokat ne hagyja drasztikusan megszáradni, mivel a kerámia serpenyőben a csiszolóanyagokkal és a kefével végzett tisztítás csak végső megoldásként engedélyezett.