A gyönyörűen díszített étel fontos eleme az ünnepi asztalnak. A modern főművészeti "faragás" széles körben használatos, ami az élelmiszertermékek (főleg gyümölcsök és zöldségek) figuratív vágását és a gyönyörű kompozíciók összetételét ábrázolja. Természetesen, mint bármely más művészet, a faragványok tehetséget és magas fokú készséget igényelnek, de a faragványok alapját minden szerető tudhatja.
Javasoljuk, hogy készítsen egy csokor gyümölcsöt a saját kezével. A kompozíció lehet egy csodálatos ajándék vagy egy asztal eredeti díszítése. Az ünnepi ünnep végén azonban egy édes gyümölcsös csokor szolgál majd, mint egy ízletes könnyű desszert, amelyet a gyerekek és a felnőttek örömmel élveznek.
Mesteri osztály: gyümölcsös csokor
Szükséged lesz:
berendezések
- fa hegyes nyársak;
- öntőformák faragásra (a kekszek szokásos formáit használhatja);
- kulináris olló;
- éles kés;
- egy szép konténer a kompozíció beállításához;
- sózott tészta (só, liszt, víz és kevés növényi olaj) előállításához szükséges összetevők.
gyümölcs
- ananász közepes méretű;
- egy kis dinnye;
- nagy eper-bogyó;
- mag nélküli szőlő;
- göndör petrezselyem levelei.
Tipp: gyümölcsös csokrok készítéséhez ajánlott erős közepes érettségű gyümölcsöket választani, sűrű pépből könnyebb kivágni az elemeket, és a későbbi komponensekben a csokor megőrizni gyönyörű megjelenését.
Hogyan készítsünk egy csokor gyümölcsöt?
- Vágjuk az ananászot 1,5 cm vastagságú körökbe, penész segítségével vágjuk ki a virágokat a körökből (ez késsel történhet)
- Spoon megragad kis szelet dinnye pépet, és kivágja a kis körök - ez lesz a közepén a virágok.
- String a nyársakra eper bogyók.
- A szőlő nyáját is átszúrjuk.
- Ha a kiválasztott edénybe egy csokor gyümölcsöt rak, helyezzen egy darab sós tésztát aljára. Ehhez alaposan keverje össze a lisztet, sót, vizet és két evőkanál növényi olajat. A kapott masszát a csokor komponensei biztonságosan rögzítik.
- A csokor komponenseit az edénybe helyezzük, és helyezzük be a süteményeket a tésztába. Ugyanakkor, ahhoz, hogy a gyümölcskészítmény megjelenjen, meg kell változtatni a nyársakat magasságban.
- Az utolsó érintés díszíti a csokrot petrezselyemmel.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Kipróbálhatja az eredeti gyümölcsös csokrot. Nézd szépen a görögdinnye, dinnye, nektarin, barack, mandarin, kiwi, birs, szilva, eper, szőlő, ananász készítményeket. Nemkívánatos a gyors sötétedés alkalmazása az alma és a banán szeletén. Az alma azonban teljesen felhasználható.
Ötletek egyszerű kompozíciók készítéséhez
- Az ehető csokrok kiegészíthetőek csokoládé édességgel.
- Nézd meg a gyümölcsöt és a bogyókat a csokoládé mázában. Ehhez a gyümölcsöt részben vagy egészben (a szándéktól függően) a megolvadt meleg mázba merítjük, majd várjuk, amíg a csokoládé bevonat megfelelően megfagy.
- Nagyon jó használni egy csokor különböző színű mázas csokor készítéséhez, csokoládéfajták kiválasztásához: tejszerű, keserű és fehér. Ha van egy ügyesség, akkor lehet díszíteni a tételeket mázas minták különböző színű, kivont ki egy cornet vagy cukrászati fecskendőt.
- Érdekes megoldás - közvetlenül az üvegezés után, hogy a kókuszdarabokat, a földimogyorókat vagy a pohár morzsákat forgassa.
- Exkluzív megjelenésű mono-csokrok (azonos elemekből állnak).
- Annak érdekében, hogy megjavítsa a leveleket, színek egy összetettebb formában, akkor használható fogpiszkáló.
Kétségtelen, hogy az egyedülálló és ízletes (diétás!) Gyümölcsök csokorja örömet okoz minden korszak ünneplőjének. Ha kedves vendégeidnek szokatlan desszertként kezeli magát, akkor győződjön meg arról, hogy régóta és őszintén csodálhatja a készségeket.
A gyümölcsöt gyönyörű szeletelés formájában is díszítheti.