- Cím: Klosterhof, 6390 Engelberg, Svájc
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Weboldal: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Nyitvatartási idő: hétfőtől 9: 00-18: 30 között, 9: 00-17: 00 - vasárnap
Nem utolsó sorban a svájci sajtot is Svájccal társítanánk. Sok sajt van itt, különbözőek, mindegyiknek megvan a maga sajátossága és jellege. Ennek megfelelően az ország sok sajtot tartalmaz. De a sajtgyár az Engelberg kolostorban (Schaukäserei Kloster Engelberg) - az egyetlen ilyen fajta. Mert itt nemcsak a legmagasabb minőséget igénylő, kézzel készített friss sajtot kipróbálhatjuk, hanem a termelés titkait is.
Egy kicsit a kolostorról
Az Engelbergi kolostort 1120-ban alapították. Hosszú ideig ez a bencés kolostor a Vatikán hatáskörébe tartozott, míg 1798-ban a franciaek nem loptak el. Később újjáépítették.
Mit nézzünk?
Az Engelbergi sajtgyár nemcsak az itt termelt sajtok legmagasabb minőségét ismerik, hanem azért is, mert ez az egyetlen sajtgyár, melyet a kolostorban hoztak létre, ahol megismerkedhet a sajtgyártással. Minden sajt kizárólag kézzel készül. Négy óriási konténerben a tejet Engelberger Klosterglocke sajtvá alakítják, majd a sajtot egy harang alakjában préselik, ami megegyezik a kolostor udvarában találhatóakkal. És mindezt az érdeklődők szemmel látják.
A sajtgyár látogatása után a látogatókat sajtok kóstolásával fogadják. Különféle ízlésüket a gyárban lévő étteremben is elfogyaszthatja. És ha valamilyen sajt olyan erős benyomást kelt veled (és biztos, hogy megtörténik, nem kétséges), hogy úgy döntesz, hogy hazavitte, ilyen lehetőséget kap a sajtbolt. Vannak különféle ajándéktárgyak .
Hogyan látogasson el?
Eljuthat a tejfeldolgozóhoz a Zürichi-ból az Engelbergbe tartó vonattal. A sajtgyár (Engelberg, Brunnibahn) 5 perces sétautójától a 3-as és 5-ös buszok is futnak.
| | |
| | |
