A kulináris világatlasz megnyitása után újra meggyőződhet arról, hogy az új-zélandi konyha az európai, az ázsiai és a polinéz hagyományok kedvelőinek érezni fogja ízét. Mindez azért van, mert a bevándorlók befolyása alatt alakult ki. Ha a helyi ételekről beszélünk, a háziasszonyok kizárólag természetes termékekből készülnek, amelyeket a folyók, óceánok és erdők férjeik kivonnak.
Nem lehet egyszerre felsorolni az összes fajta és jószágokat. Érdemes megjegyezni, hogy az új-zélandi konyha húsételét marhahúsból, sertéshúsból, bárányból készítik, és hatalmas népszerűek a töltött marhahúst, a burgonyával töltött bárányt. Az ilyen tenger gyümölcseiből, az osztrigákból, a rákfélékből, a homokokból töltött finomságokat főzünk, pirítsuk a tésztában, és használjuk az omlettet.
| | |
| | |
Új-zélandi nemzeti konyha
- Maori konyhájából nagyon népszerű a hangi étel (hangi). Az ételeket külön földfürdős sütőben készítik, gőzölés és kövek számára. A fő összetevőként húst (csirkét, sertést vagy bárányt) adnak hozzá, és a zöldségek, mint például a sárgarépa, a káposzta, a hagyma, a sütőtök és az édesburgonya, a kumarát fokhagymával és rozmaringral együtt ízlésesen elindítják.
- Az új-zélandi "Roastkumara" (nemzeti rostkumara) nemzeti tálca mai példátlan népszerűségnek örvend nemcsak ezen a kontinensen, hanem Európában is. Az édesburgonyát sütjük, amíg aranybarna házi tejföl készült. Ha tűzbe tartjuk, ropogós házi készítésű zsetonokat kapunk, amelyeket maori emberek annyira kedvelnek.
- A hagyományos kekszek és különösen az állam őshonos lakosságának finomsága a "Kaká" (kuku) szokatlan név. Új-zélandi zöld kék kagyló, barna hínár, méz Manuka, valamint a kút éles leveleit töltik fel. Érdemes megjegyezni, hogy a töltelék másik változata lazacból készül.
- "Madár-bárány" - pontosan ezt a Maori étel fordítása. Titi-húsból készül, vagy inkább vastag zsírtartalmú felnőtt csirkékből. Miért van a neve bárányhús, de egyszerűen azért, mert sütés közben a titi húsa íze van, amely egy bárányra emlékeztet.
- Amint már említettük, az új-zélandi nemzeti élelmiszer az egész világ népének finomságainak keveréke. Tehát szinte mindenki hallott a "Pavlova" (Pavlova) desszertről, ami különösen kedvelt ebben az állapotban és Ausztráliában. Ez egy kis torta meringe, amelynek fő varázsa friss gyümölcs.
| | | |
Élelmiszerárak
Ma, szinte minden konyhában kipróbálhatja az új-zélandi nemzeti ételeket, különösen az angolszász. A helyi éttermekben nemcsak a hagyományos ételeket szolgálják fel, hanem egy művészeti alkotást, amelyet tehetséges maori szakácsok zseniális elképzelései tökéletesítenek. Ami például a költségeket, például egy kis étkezés a kávézóban kell adnia 10-20 NZD, az étteremben - körülbelül 30 NZD.
| | | |
