Önnek és csak neked!
1. Mini sajttorta áfonyával (sütés nélkül)
Keverj össze 2 csésze áfonyát egy evőkanál cukorral, tegyen egy serpenyőt közepes lángon, főzzük, keverjük, 15 percig. Öblítse le a sütit puha olajjal, szobahőmérsékleten, az edények alján. 220 ml krémsajtot (Philadelphia, mascarpone, stb.) Keverjünk össze 3 evőkanál cukorral és 1 kanál tejföllel. Először tegye a krémet a tégelybe, és a bogyókat tetejére.
2. Fagyasztott joghurt eperekkel
6 pechenok, 50 g olvasztott vaj, egy csésze eper, egy csésze joghurt, 5 evőkanál sűrített tej, forma a muffinok. Grillezni a sütiket egy turmixgépben, adjunk hozzá vajat, keverjük össze. A keverőben keverje össze a fennmaradó összetevőket. Minden formában a muffin fel a földre a cookie-kat, felső keverékével joghurt és a szamóca. Freeze legalább 4 órán keresztül.
3. Mini tartlets bogyókkal
Semmi sem könnyebb - kész tartlets töltse fel bármilyen krém vagy tejszínhabbal, a felett fel a bogyókat vagy gyümölcs ízlés szerint.
4. Mini zsemle cseresznyével
Töltsön be egy puffasztalt, krémmel töltve - keverje össze a Philadelphia keveréket, 1 tojást, 1 csésze porcukrot, 1/4 teáskanál mandula lényegét, ½ teáskanál vanília lényegét. Cseresznye töltéséhez, 2 csésze édes cseresznye, 1 evőkanál kukoricakeményítő és 2 evőkanál citromlé, ½ csésze cukor. Tészta tegye az első krémet, cseresznye rajta. Sütjük a csomagolás utasításait követve.
5. Csokoládé karamellel
175 gramm hűtött vaj kevert 225 gramm liszttel. Ennek eredményeképpen a tésztának morgásnak kell lennie. Adjunk hozzá 75 gramm cukrot és jól keverjük össze. Helyezzen kis penészgombákba, és alakítsa ki az aljat a dudorokkal. Tegyük a hűtőbe 15 percig. Szálljon ki a hűtőből, és körülbelül 30 percig süssük, amíg a tészta aranyszínű lesz. Hűtsük le teljesen, öntsük át a fűtött karamel mártással, tegyük a hűtőbe, amíg a szósz nem fagy. Egy vízfürdőben tegye a csokoládé ganache-t - keverje össze 100 gramm tejet, sötét csokoládét és zsíros krémet egy evőkanál vajjal. Öntsük át a tetejét csokoládéval, és hűtsük le újra, amíg meg nem erősödik.
6. Mini sütemények rebarbarral
Az összetevők számát három 10 centiméteres, levehető formában számolják ki.
A tésztához keverjünk 80 gramm vajat 280 gramm cukorral, adjunk hozzá 2 nagy tojást, 240 gramm lisztet, 240 gramm tejet, szódát, kis sót és vanília kivonatot. Osztassa a tésztát 3 részre, és festse el 3 színnel, rózsaszíntől sötétvörösig. Külön sütjük le 170 ° C-on, jól lehűtjük.
Krémmeltöltéshez 75 gramm vajat nagy sebességgel keverjünk kb. 5 percig, majd adjunk hozzá 150 gramm porcukrot 3 cseppig, alacsony fordulatszámra habverővel, majd adjunk hozzá 1-2 teáskanál tejjel, és habosítsuk még 5 percig nagy sebességgel.
A rebarbara 140 gramm apróra vágott rebarbara, 1 evőkanál víz és 60 gramm cukor töltéséhez meleg, alacsony hőfokon melegítsük, és felmelegítsük, amíg a rebarbara elágyul. Törzsold le a folyadékot.
Mindegyik torta 3 részre van vágva, a végén 9 süteményt kapsz. A torták egy körben tegye tejszín, a közepén - rebarbara. A mázzal összekeverni a folyadékot a rebarbarral és a porcukorral.
7. Invertált ananász sütemények
A penész alján a muffinok konzerv ananász gyűrűt, a közepén hozzá egy koktél cseresznye. Öntsük a süteményt a kedvenc receptjein. Töltse fel a formákat legfeljebb ¾.
8. Mészkrémes kosarak
A homokos tészta a muffinok formájába helyezte a kosárat, s aranybarna színűre sütött.
A töltelékhez töltse a tálat egy vízfürdőben. Keverjünk össze 2 tojást, ⅓ csésze cukrot, 5 evőkanál lime juice-t és egy lime-t, vidd át egy vízfürdőbe, de óvatosan, hogy a tojás ne görbüljön. Ennek eredményeképpen sűrű fényt kell kapni. Keverje össze 4 evőkanál olvasztott vajat, keverje újra. Töltse fel a kosarat töltelékkel, majd 150 ° C-on tartsa a sütőt és 5-7 percig süssük. Hűtőszekrényben, hűtőszekrényben 2 óra hosszat. Tálaljuk hideg.
9. Mini-Pavlova
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra. Helyezze a serpenyőt a középső szintre, és egy másik alá azonnal. Vegyünk 12 tojást szobahőmérsékleten, és különítsük el a fehérjéket a sárgadinnyéből. A fehérjékhez adjunk hozzá 4 csésze cukrot, és csúszkáljunk addig, amíg szilárd csúcsokat nem kapunk. Egy cukrászzsák segítségével állítsd be ugyanolyan méretű meringot a sütőlapra. Tegye be a sütőbe, csökkentse a hőmérsékletet 130 ° C-ra, süssük 7 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 100 ° C-ra és süssön további 53 percig. Egy óra alatt ne nyissa ki a sütőt. Kapcsolja ki a sütőt, kinyissa kissé az ajtót, és hagyja, hogy a csésze a sütőben lehűljön. Top bogyókkal és tejszínhabbal.
10. Mini cukorkák mályvacukorral.
Megolvad a ⅓ csésze vaj. Adjunk hozzá ¼ csésze cukrot. Keverjük össze 1¼ csésze földön nem túl édes sütiket. A kapott súly a cupcakes-ban formázott formában van, amely a borüveg aljától, a gördülőcsap vagy más tompított tárgytól, amely a formacsészek kijött. Sütjük 5 percig 160 ° C-os hőmérsékleten. A töltéshez keverje össze ½ csésze cukrot, 1 tojást, ⅓ csésze lisztet, ¼ csésze cukrozatlan kakaót, ¼ csésze puha vajat. Keverjük jól addig, amíg sima, töltsük fel a csészéket és süssünk további 15-20 percig. Ezután tegyen egy mályvacukrot az egyes mini tartók tetejére, és helyezze a sütőbe közvetlenül a fűtőelem vagy a grill alatt további 30 másodpercig, amíg a marshmallow el nem pirul, és megolvad. Szolgáljon azonnal.
11. Mini torta eperrel.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. 3 A fehérjét csak finoman csúsztassa be. Egy másik tálban 1 ¼ csésze cukrot és ⅓ csésze vajat csiszoljon. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, ⅓ csésze növényi olajat, ¾ teáskanál sót, teáskanál szódát, ⅔ tejet, vaníliát. Óvatosan keverje össze a kapott masszát fehérített fehérrel. Töltse fel a tortát a ⅓ mennyiséggel és 18-25 percig süssük.
Krémet 1½ csésze tejszínes krémhez, amíg szilárd csúcsok. Egy külön tálban keverjünk 170 gramm krémsajtot ½ csésze cukorral, vaníliával, ¼ teáskanál sóval. Kombináljuk tejszínhabbal, jól keverjük össze, hűtjük 30 percig. Vágjuk a kész cupcakes rétegek, fedjük le a krém és tegye friss vágott eper.
12. Mini torta "Vörös bársony".
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Keverjünk 1¼ csésze lisztet ½ teáskanál sóval, pihentetjük. A keverőben, 1 csésze cukrot ½ csésze puha vajjal a fehérséghez, adjunk hozzá 1 tojást, keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis lisztet és sót és tejet (csak ½ csésze), lisztből indítva és befejezve. Keverjük össze minden egyes alkalommal. Adjunk hozzá egy teáskanál vanília kivonatot. Egy kis tálban, keverjünk össze 2 teáskanálnyi folyékony vörös festéket, 2 teáskanál kakaóval, amíg a paszta a helyén van. Adjuk hozzá a tésztához és jól keverjük össze. Kihúzzunk ¼ teáskanál szódát 2 teáskanál almás ecettel, adjunk hozzá a tésztához, és jól keverjük össze. Rendezze a tésztát 6 kis formába, süssük 15-20 percig. A mázhoz, keverjünk egy keverővel 110 gramm krémsajtot és egy teáskanál vaníliát, adjunk hozzá egy csésze cukrot és 3-4 evőkanál tejet. 1 perc lassú ütemben, majd néhány percig a közepén. Öntsük a cupcakes tetejére.