Szeretne főzni a húsvéti ízletes és szokatlan süteményekhez? Akkor ott vagy. Az Ön számára - a hagyományos változat és több eredeti receptek a húsvét számára.
A húsvéti asztalon hagyományos étel a húsvéti sütemény. Az egyházi kanonok szerint a tésztát csütörtöktől péntekig tartják, és pénteken sütik. Sokan ezt csinálják az ünnep előtt. Húsvét napján a süteményeket a templomban szentelik. Rengeteg recept van erre a sütésre, mert a háziasszonyok szeretik a kísérleteket. Tekintsük a hagyományos torta receptjét és számos eredeti lehetőséget.
A szokásos húsvéti sütemény
Kezdjük a legegyszerűbb és leggyakoribb változattal, amely sokak számára ismerős. A sütés finom és buja.
összetevők:
- liszt - 4 darab;
- préselt élesztő - 50 g;
- tojás - 4 darab;
- tej - 1 tétel;
- cukor - 3/4;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- vaj - 100 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- kandírozott gyümölcsök és mazsolák.
előkészítés
- Melegítsük fel a tejet, de nem szabad túl forró. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és zúzzuk össze az élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
- Egy másik tartályban küldje el a fennmaradó szokásos és a vaníliacukrot, valamint a tojásokat. Adjuk hozzá az olvasztott krémet és az olívaolajat. Keverjük jól.
- Keverjük össze a kapott keveréket és a kanál, és adjunk hozzá a mazsola és a kandírozott gyümölcsöket. Továbbra is keverni kell a lisztet, úgyhogy végül kijön egy tészta, hasonló a vastag tejfölléhoz.
- Válasszuk ki a választott űrlapokat olajjal és töltsük fel fél teszttel. Fedjük le őket törülközőkkel, és hagyjuk egy órát meleg helyen, úgy, hogy a tészta közeledik a forma magasságának 3/4-éhez.
- Kenje meg a munkadarabokat egy tojássárgával, és 180 ° C-on egy órán keresztül sütjük. A készséget ellenőrizni kell egy fából készült botot, melyet húsvéttal kell átszúrni, és azt követően szárazon kell maradnia. Ha a teteje elkezd égni, akkor fedje őket pergamentpapírral vagy fóliával.
- Amikor a sütemények hűvösek, díszítse őket mázzal, például a mókusokat cukorral és porral.
Tojás nélküli torta
A recept szerint elkészített sütés nagyon finom és szinte megolvad a szájban. A torta úgy néz ki, mint egy torta, hogy lágy legyen, tárolja egy zsákban.
összetevők:
- liszt - 180 g;
- természetes joghurt - 250 ml;
- granulált cukor - 150 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- szóda - 3/4 ts.
- egy csipetnyi szerecsendió, kandírozott gyümölcs és egy csokoládé.
előkészítés
- Joghurt keverjünk szódával, és hagyjuk egy kicsit.
- Szitáljuk a szeletelt lisztet vaníliával és a közönséges cukorral, és adjunk hozzá szerecsendió, kandírozott gyümölcsök és olvasztott csokoládé. Keverjük jól.
- Csatlakoztassa a két tömeget, és tágítsa át az olajozott formákat. Sütjük egy órát 180-200 ° C hőmérsékleten.
Csokoládé torta
Ha családja csodálatos aromájú és finom süteményekkel szeretné meglepni, akkor figyeljen erre a receptre, amely édes fogat fog megkóstolni.
összetevők:
- liszt - 450 g;
- tej - 250 ml;
- friss élesztő - 25 g;
- granulált cukor - 100 g;
- kakaópor 70 g;
- vaj - 50 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- mazsolát és kandírozott gyümölcsöket.
előkészítés
- Meleg tejben, adjunk hozzá egy kanál granulált cukrot és zúzott élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig. meleg helyen.
- Egy másik tartályban keverje össze a szitált lisztet, kakaót, a maradék cukrot, sót, és ha szükséges, adj hozzá egy vanillin suttogását, de ez nem szükséges.
- Megolvad a tej, és öntsük a száraz összetevőkbe. Ezután küldje el a sárgáját és a kanálot. Ugyanabban a szakaszban hozzáadják a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.
- Keverjük össze a tésztát addig, amíg egyetlen golyóba nem gyûjtötték össze, amelyet egy olajos tálba helyeztünk és egy órán át hagyjuk.
- A tésztát alakokra formázzuk, a térfogat 2/3-át kitöltve. Hagyjuk őket egy órán át, majd fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük. Hűtsük le a süteményeket az Ön oldalán. Továbbra is díszítik őket.
Sárgarépa sütemény
A receptben lévő sárgarépa használatának köszönhetően a húsvéti termékek nemcsak eredetiek ízlés szerint, hanem hasznosak is.
összetevők:
- liszt - 2 db;
- friss élesztő - 50 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- tojás - 4-5 darab;
- vaj - 200 g;
- tej - 1 tétel;
- víz - 1 elem;
- granulált cukor - 150 g;
- sót.
előkészítés
- Kis mennyiségű meleg tejben hígítsuk fel az élesztőt, és adjuk hozzá a cukrot. Ragaszkodjon egy óráig, majd tegye a lisztet a kész csészébe, és tészta tészta. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük egy meleg helyre.
- A sárgarépa tiszta és kockára vágott. Főzzük vízben vaj hozzáadásával. Ezután öntsük a folyadékot, és a zöldséget villával vagy keverővel daráljuk, amíg tiszta marad. In, adj hozzá a maradék meleg tej, vaj, cukor, egy kis só és tojás. Fontos, hogy a tömeg homogén.
- A sárgarépa-keveréket a kanálba kell keverni, majd a kész tésztát 1/3-ra elkészítjük. Hagyja 20 percig emelkedni. és a tojással felülről zsírt. A sütési idő 50-60 perc. 200 ° C-os hőmérsékleten.
- A dekorációhoz mázzal, vajjal vagy fehérjetartalmú krémmel, sőt karamellal is használható. Kísérlet a saját örömében.
Mézeskalács
A mézes sütés finom és aromás, ezért miért nem adjuk hozzá a süteményhez a tésztához? Mindenképpen próbáld meg ezt a receptet, tetszeni fog.
összetevők:
- liszt - 300 g;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 0,5 evőkanál. kanál;
- meleg víz - 100 ml;
- száraz élesztő - 5 g;
- folyékony méz - 50 g;
- keserű csokoládé - 0,5 csempe;
- vaj - 15 g;
- mazsolát.
előkészítés
- Keverj össze egy pár evőkanál lisztet és élesztőt. Különösen csatlakoztasson meleg vizet és granulált cukrot. Keverjük össze mindkét keveréket és hagyjuk 15 percig.
- Különben a tojásokat mézzel viszi és öntsük a tésztába. Adjuk hozzá a többi összetevőt (kivéve a vajat és a csokoládét), keverjük fel és hagyjuk meleg helyen a törölköző alatt 1,5 órán át.
- Töltse fel a formákat félig a kész teszttel, és hagyja őket egy órán át. Kenje meg a tetejét egy tojássárgával, és előmelegített sütőben 180 ° C-on süsse. Díszítsük el olvasztott csokoládéval, vajjal keverve.
Curd torta
Ha nem vagy a barátai a teszttel, vagy egyszerűen nem akarsz elrontani vele, akkor használja ezt a receptet. By the way, sokan ezt a húsvéti "cár" -nak nevezik.
összetevők:
- túró - 0,5 kg;
- tojás - 3 db;
- vaj - 100 g;
- tejföl - 200 g;
- cukor - 0,5 tétel;
- vanillin;
- mazsola, mandula, szárított sárgabarack és kandírozott gyümölcs - 1/5 st. szerint.
előkészítés
- Először, kétszer, finomra szeleteljék a túrót egy serpenyőben. Add hozzá tojásokat, tejfölt és olvasztott vajat. Mindent össze kell keverni egy spatulával.
- Tegye a serpenyőbe a tűzhelyet és meleg, kevergetve egy kanállal. Amikor a tömeg forrni kezd, távolítsa el a tálat a tűzről és tegye hideg vízbe. Keverjük addig, amíg az elegy lehűl.
- Add hozzá cukrot és vanillint a túró tömegéhez. Keverjük össze és helyezzünk egy szitán, pamut ruhával. Hagyjon néhány órát. Ez biztosítja, hogy az üveg túlzottan folyékony legyen.
- Ezután adjunk hozzá a túrához apróra vágott dióféléket és szárított gyümölcsöket. Továbbra is, hogy a tömeget formába öntse (jobb szilikon). A tetejét egy szalvétával töltsük fel, és tegyünk minden elnyomást, például egy csészealjat és egy üveg vizet. Tedd a hűtőbe az éjszakára. Továbbra is a Húsvétot egy edénybe fordítja, és ízlés szerint díszíti.
Mandula torta
Az elkészült tészta az anyák használatának köszönhetően illatos és nagyon ízletes. Ez a recept minden bizonnyal az egyik legkedveltebbé válik.
összetevők:
- liszt - 5 darab;
- vaj - 100 g;
- tojás - 8 db;
- préselt élesztő - 100 g;
- tej - 250 ml;
- konyak - 1 evőkanál. kanál;
- mazsola - 0,5 tétel;
- zúzott mandula - 0,5 tétel;
- granulált cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
- Forraljuk a tejet, adjunk hozzá 0,5 evőkanál. lisztet és főzzük két percig, folyamatosan kevergetve. Egy idő után hűtsük le és tegyük az élesztőt. Keverjük össze jól és hagyjuk meleg helyen.
- Különálló sárgadinnye és dörzsölje őket cukorral. Whip a fehéreket a hab. Addig hozzáadja a tésztához, keverje össze és hagyja el.
- Tegye a maradék összetevőket a tésztába, és jól keverje össze. Fektesse az alakot a középső részig, és hagyjon egy darabig felemelkedni. Tetejét egy tojássárgával töltsük, és egy órán át 180-200 ° C-on sütjük.
Bezdrozhzhevoy torta
Sok háziasszony panaszkodik, hogy nem kapják meg az élesztőt, ezért készítettek nekik különleges receptet. Győződjön meg arról, hogy a sütés édes, édes és ízletes lesz.
összetevők:
- liszt - 200 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 3/4;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- túró - 200 g;
- citromlé - 0,5 db;
- vaj - 70 g;
- kurkuma - 0,5 ts.
- fehér mazsola, kandírozott gyümölcsök és csipetnyi szóda.
előkészítés
- Törölje át a sajtot egy szitán, és keverje össze sima és vaníliás cukorral. Add hozzá a kurkuma, szóda, olvasztott vaj és citromlevet. Keverjük mindaddig, amíg homogén.
- Válasszuk el a tojássárgáját és ostorjuk őket, majd küldje el a tésztát. Majd tegye a kandírozott gyümölcsöket, mazsolát és keverje össze. Adagoljuk hozzá a lisztet, dagasztva a tésztát.
- A zsírozott formában helyezze a tésztát, és az órát 180-200 ° C-on süsse. Amikor a felső rózsaszínűvé válik, fedjük le pergamen vagy fóliával. Díszítsük a fehérjéből készült mázzal.
Áfonya torta rummal
Szokatlan receptet keresett régóta? Ez a lehetőség az Ön számára. A sütés őrülten finom és illatos. A felnőttek tisztán értékelik a húsvét "alkoholtartalmú" szagát, de biztonságosan adhatóak a gyermekeknek.
összetevők:
- liszt - 0,9 kg;
- cukor - 1,5 pohár;
- élesztő - 50 g;
- tej - 170 ml;
- tejföl és vaj - 150 g;
- szárított áfonya - 100 g;
- fehér mazsola - 50 g;
- sárgája - 4 darab;
- rum - 25 ml;
- ízesítő "Rom" - 5 ml;
- sót.
előkészítés
- Adjunk hozzá élesztőt és egy kanál cukrot és lisztet a meleg tejhez. Keverjük össze, fedjük le egy szalvétával, és egy órát meleg helyen töltsünk.
- Megolvad a vajat, és küldje el a maradék cukrot, sárgáját, ízesítőt, tejfölt és egy csipet sót bele. Keverjük össze alaposan.
- Öntsük át az áfonyát rummal, és hagyjuk egy ideig. Kombináljuk a homárt egy másik tömeggel és gyúrjuk meg a tésztát, részletekben hozzáadva előszitált lisztet. Zárja le a tartályt egy törülközővel, és hagyja néhány órára meleg helyen. Ha szükséges, gyúrja meg a tésztát.
- Helyezzük bele az áfonyát rumba, és újra gyúrjuk. Hagyja hagyni további 2-3 órát, időnként lenyelve.
- Az elkészített öntőformákban tegye a tésztát, töltse fel őket. Tartsa meleg állapotban, amíg a tésztát fel nem éri. Süssük 10 percig. 190 ° C-os hőmérsékleten, majd csökkentse az értéket 30 ° C-kal és sütjük készenlétben, ellenőrizve a süteményt egy fa bottal.