Hostess - mi ez a szakma, előnye és hátránya?

Hostess - mi ez a szakma? Minden intézményben teljesülnek a vendégek, és arról, hogy az ülés milyen további benyomást kelt az intézményről. A háziasszony attól függ, hogy a vendég visszajön, és ha csak a közelmúltban a vendéglátó megtalálható a legdrágább üzemekben, ma minden kávézóban van.

Hostess - ki ez?

Az álláskeresési oldalakon az ajánlatok - hostessek a szállodában, hostessek az étteremben. Sokan kíváncsiak - hostessek - mi ez a szakma? Angolul a hostess azt jelenti, hogy háziasszony, ez a szó rengeteg átalakuláson ment keresztül, és a legelső jelentéssel, latinul fordítva, az ellenkezője volt - "vendég". Ezekről a fordításokról már világos, hogy a hostess szó szerint "találkozik a vendégekkel" minden intézményben: étterem, szálloda, stb. A hostessek fő feladata, hogy találkozzanak a vendégekkel és kísérjék meg őket, látogassanak el a kártyára, szembenézzenek az intézménygel.

Hostess fogyasztás - mi ez?

A vendéglátás gyakori az éttermekben. A lányok hostessek kommunikálnak az ügyfelekkel, leülnek az asztalukra, szórakoztatják őket beszélgetéssel, ha a kommunikáció átadja az ügyfelek örömeinek, megrendelheti a lány ételét, italát. Ennek érdekében a vendéglátó lány megkapja a százalékos arányt. A hostess célja, hogy tökéletes legyen, mind aktív, mind passzív, és kénytelen kényszeríteni az ügyfelet további megrendelések elvégzésére.

A fogyasztás alkoholtartalmú és alkoholmentes, aktív és passzív.

1. Aktív - a lány maga választja az ügyfelet, ül lefelé, és elkezdi a beszélgetést, ha nincs semmi ellenük. Az asztalnál marad, az ügyfél megbízást ad neki.
2. A passzív fogyasztás hostessjei - a lányok nem megközelítik az ügyfeleket, hanem a bárban, a kanapékon vagy táncon ülnek, a bejövő férfiak mosolya általában vonzza a figyelmet, ezért meghívta az asztalra.

Határozottan úgy vélik, hogy a hostess fogyasztás közvetlenül kapcsolódik a vendégek intim szolgálatához. Ez nem így van. Vannak olyan intézmények, amelyek hasonló szolgáltatással rendelkeznek, de ezt külön tárgyalják, és a lányt nem lehet kényszeríteni. Éppen ellenkezőleg, sok intézmény nagyra értékeli hírnevét, és szigorúan figyelemmel kíséri a hostess lányok erkölcsi képét, egyes éttermekben a mozdonyvezetők a munka után visznek otthonra.

Lobby hostess - mi ez?

A szállodákban lévő hostessek szakma nagyon gyakori. Számos szálloda lobbi bárja van, vagyis egy bár a recepciócsarnok közelében, majdnem a bejáratnál. Mit jelent a hostess a hallban? Ez egy lobbibárban dolgozó lány. Meg kell felelnie a vendégeknek a bejáratnál, és el kell mennie a recepción, de a házigazda fő feladata ebben az esetben egy szép mosoly, meghívja a vendégeket, hogy lazítsanak az útról a szálloda lobby bárjában, vagy ha a vevői sor, a rendszergazda elfoglalt, ugyanabban a lobby bárban, ahol "segít" nekik, hogy rendeljenek.

Adminisztrátori hostess - ki ez?

Gyakran a hostesset az adminisztrációval kombinálják. Hostess admin - nem csak kísérő vendégek egy asztalhoz egy étteremben vagy a hotel recepciójánál. A létesítmény teljes értékű háziasszonya, kommunikál a vendégekkel, figyeli a munkatársak munkáját, ha a vendégek unatkoznak vagy elégedetlenek valamivel, igyekeznek szórakoztatni őket azzal, hogy valami extraet kínálnak az intézmény programjából. Konfliktus esetén a hostessnek a lehető leggyorsabban be kell állítania a beavatkozást, és ki kell fizetnie, minimális reputációs veszteséggel az intézmény számára.

Mit csinál a hostess egy étteremben?

A legáltalánosabb háziasszony az étterem. Mi ez a szakma - a házigazda ebben az esetben? A hostess szolgáltatása a legtöbb esetben attól függ, hogy az ügyfél visszatér-e az étterembe. Az illetékes munka az, hogy jó asztalhoz ajánljuk a vendégeket, hogy ételeket készítsenek, miközben egy edényt készítenek, hogy egy aperitifet kínáljanak - a várakozás minimálisra csökkentése érdekében.

A vendéglátó kötelességei az étteremben.

1. A telefonos etikett és a foglalási funkció ismerete.
2. Ismerkedjen meg a vendégekkel a bejáratnál, tartsa a kiválasztott asztalra, az étterem és a pincérek betöltése miatt.
3. Ismerje meg az ételkülönlegességeket, bor térképet.
4. Tájékoztassa a vendégeket az étterem által végzett tevékenységekről.
5. Küldje el a menüt (mindig nyitott formában), röviden mondja meg az ételeket.
6. Ha szükséges, hívja meg a taxit.
7. Mondja el a vendégek figyelmét a napok promócióiról, jelentse be a jövőbeli eseményeket, érdeklődjön a vendégtől, hogy újra eljusson az étterembe.
8. Idegen nyelv ismerete, gyakran angol.
9. Nyugalom, türelem, stressz ellenállás.

Hostess - az előnyök és hátrányok

A hostess fő feladata, hogy mosolyogjon, ezért egy olyan személy, aki nem tud lenni, nagyon nehéz lesz ebben a munkában. A hostess feladatok nem túl kiterjedtek, és nem igényelnek különleges szellemi erőfeszítéseket. Ebben a munkában sok előnye van - a legfontosabb, ez a felelősség hiánya. Ha tetszik a magas sarkú cipő és ruhák - egy háziasszony az Ön számára, de ne felejtsd el - nincs sikoltozó színek és hatalmas hasítás, minden rendkívül elegáns.

A sokoldalú kommunikáció plusz, de nem minden látogató mosolya cserébe, vannak olyanok is, akik úgy gondolják, hogy a hostessek valami hasonlóak a bútorokhoz, és itt kezdődik a szakma mínuszai - mindenkire mosolyogni kell, függetlenül attól, hogy az ember kedves vagy sem. bocsánatot kérni magadtól és anélkül, magadért és az adott fickóért, valamint az egész váltást a szigorúan rögzített munkahelyeken a sarkán végezni, és akkor is, ha nincsenek látogatók, nem hagyhatja el.

Mennyibe kerül a hostel?

A "munka hostess" hirdetésekhez tartozó fizetések 12 000-15 000 ezer rubelből indulnak, az intézmény régiótól és osztályától függően (Moszkvában a hostessek átlagos fizetése 25 000-35 000 ezer fő). Ha a pályázó jó idegen nyelvtudással rendelkezik, ez kézzelfogható emelkedés a fizetésnél. Az éttermekben, szállodákban, hostessek kaphatnak tippeket. A fizetés havonta egyszer vagy kétszer, vagy egy váltás (2000-től 5000 ezerig) történik, mivel a váltás gyakran fizetendő a szabadidő-hostelnek.

Hogyan lehet gazdagodni?

A hostessek speciális oktatás nélküli hallgatókat alkalmaznak. Nem szükséges - a képzés helyszíni, és nem tart több mint két hétig. A lényeg az, hogy ismerjük a menüt, a borkártyát, az ügyfelekkel való kommunikáció szabályait. A munkahelyi hirdetésekben nincs "speciális oktatás" oszlop, vagy van kötőjel - nincs rá szükség, de a hostess szakma üdvözli a specialitás - "szociális és kulturális szolgáltatás és idegenforgalom" vagy "éttermi üzlet".

Nagyon nagy lesz, ha a pályázó pszichológiai oktatása van - ez különféle helyzetekben segíteni fogja az ügyfeleket abban, hogy ne veszítsék el önszabályozásukat és nyugalmukat. A hostessek gyakran jó angolul beszélő szakembereket és jó irodalmi orosz nyelvet igényelnek - nincs szó paraziták. Tehát, bár ez a szakma nem igényel speciális ismereteket, az alapfokú oktatás nem bánt.

Hogy néz ki a hostel?

Milyen gazda kell kinéznie - a válasz nagyon egyszerű - hibátlan. Tiszta haj, puha smink, semleges manikűr, mosoly az arcán - ez a házigazda lány képe. A ruha elegáns öltöny, sok intézmény ad egyenruhát. Véleményünk szerint csak a modellek működhetnek a hostessben - magas, látványos. Ez téves, a házigazda csak pozitív érzelmeket idézhet elő a vendégek között, bizalmat és bizalmat kelt, hogy ez a legértékesebb és legelismertebb vendég ebben az intézményben.

Mi a gazda felelőssége?

A hostess típusától függően a feladatok kissé eltérnek. Mi a hostessek munkája a különböző típusú intézmények függvényében?

1. Étterem - a vendégek számára, hogy asztalnál ülve menjenek el. Amikor a vendégek el fognak menni - tartsa őket.
2. Hostessek a szállodában - majdnem ugyanaz, mint az étteremben, csak a recepción vagy a szobában kell tölteni.
3. Éjszakai klub. Az ülésen kívül a hostessnek biztosítania kell, hogy egyetlen vendég sem unatkozik, különben további szórakozást kínál a klubprogramból.
4. A hostessnek alaposan meg kell értenie a kiállítás tárgyát és témáját, tudnia kell a választ bármely tematikus kérdésre, tartsa meg a vendégek érdeklődését a kiállítási területen.