És tudtad, hogy egy szokványos multivarkerrel puha, friss és ízletes rozs kenyeret lehet sütni? Hogyan kell csinálni, most elmondjuk.
Élesztő rozs kenyér nélkül a többváltozós
összetevők:
- rozsliszt - 250 g;
- Búzaliszt - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- vaj - 30 g;
- só;
- zabpehely - 100 g.
előkészítés
Tehát a kétféle lisztet többször átszitálják egy szitán egy mély tálba. Ezután öntsünk sót, szódabikarbónát és zabpehelyet. Vajra a vajat, és tegye szépen a száraz keverék együtt házi kefir . Most keverje össze mindent alaposan egy kanállal, és gyúrja a homogén tésztát. Mi gömbbe dobjuk, és meleg helyre rakjuk 30 percig.
Ezúttal bevonjuk a multivarkot a hálózatba, felmelegítjük, megszórjuk a tálat liszttel és elterjeszük a tésztát. A "Sütés" módot állítjuk be, és fél órát várunk. Ezután ellenőrizzük a készenléti kenyeret, ezért óvatosan távolítsuk el és könnyedén megérintjük az alját, ha a hang süket, akkor a kenyér készen áll. Fedjük le egy törülközővel, és hűtsük le. Ez minden, puha és finom búzaszemes kenyér a multivarkban készen áll!
A rozskenyér receptje a többváltozós
összetevők:
- búzaliszt - 700 g;
- rozsliszt - 2 db;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 csomag;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- víz - 500 ml.
előkészítés
A száraz élesztőt meleg vízben feloldjuk, cukrot adunk, növényi olajokat öntsünk és csipet sót dobunk. Mindent alaposan összekeverünk, amíg sima és fokozatosan öntsük a szitált lisztet. Gyúrunk egy puha tésztát, fedjük le a serpenyőt egy törülközővel, és hagyjuk 1 órát meleg helyen. Ezután óvatosan vegye ki a tésztát a serpenyőből, és óvatosan gyúrja meg a kezével, ami egy "zsemle".
Töltöttük egy serpenyőben, olajjal olajozott, és hagyjuk, hogy még egy órát töltsünk, majd ismét törülközővel fedjük le. Ezután zárja le a készülék fedelét, állítsa be a "Sütés" módot és 60 percig főzzük. A hangjelzés után óvatosan vegye ki a kenyeret egy kosár segítségével, és gerjeszti, majd fordítsa át a másik oldalra. Ismét telepítse a "Bake" programot 40 percig. Készen áll a puha kenyér kivonására a többlapból, tedd rá egy tányérra, fedje le egy törülközőt, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
Rozs kenyér recept a multivarka számára
összetevők:
- rozsliszt - 2 db;
- búzaliszt - 700 g;
- főtt víz - 500 ml;
- kefir - 0,5 elem;
- száraz élesztő - 11 g;
- növényi olaj;
- granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A száraz élesztőt feloldjuk meleg vízben, adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Mindent alaposan összekeverünk, és fokozatosan öntsük a szitált lisztet. Gyúrjuk a rugalmas, nem ragacsos tésztát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen kb 65 percig.
Meg tudja állni a tésztát a multivarkban, mert ezt átterjedt a tálba, bekapcsoljuk a "Fűtés" programot, és egy kicsit megadjuk a készüléket
Ezután csukja le a fedelet, állítsa be a "Sütés" módot és 60 percet észlel. Ezt követően óvatosan fordítsa át a másik oldalra és sütjük, amíg készen áll további 40 percig. Kész friss rozskenyérrel törölje le a törölközőt, hagyja teljesen lehűlni, tiszta törülközővel lefedve. A kenyér nagyon finom, buja és puha.