Az egres ismeretes mindenki számára, még azoknak a városlakóknak is, akik valamilyen okból soha nem ették és nem látták. A klasszikus irodalomban ezt a "vulgáris bogyót", amit Csehov megfogalmazott, nagyobb figyelmet kapott, mint bármely más. Az iskolai padról az emberek emlékeznek a "Gooseberries", a "Chameleon" stb. Történeteire. "Egres" volt Balzaminov kedvenc bogyója, talán az egres titokzatos tulajdonságainak köszönhetően, melyről tudott.
Berry egres és kedvező tulajdonságai
Az oroszországi bogyók ilyen népszerűségének oka a csemegeszőlő talajának és éghajlatának, a sokoldalúságának (dzsem, gyümölcslevek, csokoládék, tinktúrák), a hosszú távú tárolás lehetősége és természetesen a kellemes savanyú ízlés. A kijevi ruszokban a kolostor kertjei egyszerűen vízimogyoróba fulladtak, és a régi időkben az angolok és a németek nagyon finom borokat készítettek az egresből. A kertészek nemzedékeinek kiválasztási munkájának köszönhetően nagy bogyó jelent meg, majdnem olyan kicsi, mint egy szilva.
Most a világ több mint 1 000 (!) Fajta egres, különböző színű - a smaragd zöld a lila fekete.
De nem csak a jellegzetes ízlés és az egyszerűség kedvelte ezt az "északi szőlőt". Kémiai és ásványianyag-összetétele az egreset hasonlítja a ribizli (közeli hozzátartozója) és a vitaminok és tápanyagok telítődéséhez szükséges szőlővel. Vagyis az egres használatának előfeltétele az évelő népszerűség. Az alacsony kalóriatartalmú, körülbelül 44 kcal-es tartalom felhívja a figyelmet a libamájok fogyás céljára történő felhasználására, és csak azokat az embereket, akik nem közömbösek a saját harmóniájukhoz. Az egres használatának egészségügyi előnyei nagyon nagyok, és összetételének köszönhető, amely egyedülálló vitamin- és ásványi komplexum.
100 gramm bogyóban, megközelítőleg a fajtától függően:
- 88 g víz;
- 1 g fehérje;
- 0,6 g zsír;
- 5,9 g szénhidrátot;
- 4,3 gramm étkezési rost.
Nagy mennyiségű A- , C-, B1-, B2-, B5-, B9-, E-vitaminokat tartalmaz. Csak a ribizliben és a tengeri tyúkban lévő vitaminokban. A libamájok azonban jobbak, ami azt jelenti, hogy a vitaminok jobban megmaradnak.
A makroelemek között nagy a kálium, a magnézium, a kalcium, valamint a mikro - ólom - mangán, vas, réz, cink. A réz tartalma szerint az egres az összes bogyó közül a bajnok. Mindez hozzájárul a test telítettségéhez, szinte az összes szükséges elemhez, javítja a vér összetételét és agyi aktivitását, segít a vérszegénységben és vérvesztésben.
Egres egzotikus tulajdonságai
A legújabb kutatások szerint a sötét színű bogyók kiváló radionuklidokat védenek a sugárzástól! A cukortartalom tekintetében az egres a savanyú íz ellenére akár 10% -ot is tartalmaz, és a legjobb desszertfajtákban - akár 15% -kal is! Csak a szőlőben még könnyebben emészthető szénhidrátok vannak fruktóz és szacharóz formájában.
Azonnal foglaljon állást, hogy az egres jó és ellenjavallt. A bogyó kárt okozhat a cukorbetegségben szenvedőknek, és a mérsékelt fogyasztásra többet kell emlékezniük. Természetesen,
Az egres hasznos tulajdonságai széles körben nemcsak a népi, hanem a modern orvostudományban, a dietetikában és még a kozmetikumban is széles körben alkalmazhatók. A különféle krémek, amelyek az egres alapon jönnek létre, tökéletesen gondozzák a test bőrét, frissítik arcát, és az egres sampon erősíti a haj gyökerét, és egyedülálló ragyogást ad a hajának.
Sokféle étrendet ajánljunk egresen, ezért ne hagyja ki a bogyó szezonát, és ne csak az "északi szőlőt", hanem a test megtisztítását és megfiatalítását is megragadja.