Sokan, akik csak most kezdik megérteni a megfelelő táplálkozás termékeit, nehezen képzelik el, mi a különbség a szénhidrátok és a fehérjék között az élelmiszerekben, amire szükségük van, arról, hogy milyen elvet építettek egy adott diéta. Ez a tudás - az emberi táplálkozás lényegét illető megértésének alapja, hogy megértsük ezt a kérdést már az elején.
A fehérjetartalmú és szénhidráttartalmú termékek a vajtól eltérő egyéb termékek, amelyek túlnyomórészt zsírokból állnak. Valójában minden termék három összetevőből áll - fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból. Minden elem szolgálja céljait:1. A fehérje az izmok építéséhez szükséges, aminosavak forrása; főleg húsból, baromfiból és halból nyerhető, de ezen kívül néhány zöldségben is megtalálható - főleg hüvelyesekből.
2. A szervezet fő forrása a szénhidrátok. Ez a testük üzemanyagként használja őket, és amikor túl sokakká válnak, a szervezet a zsírsejtek formájában tárolja őket a testen. A szénhidrátok egyszerűek és összetettek:
- az egyszerű szénhidrátok használhatatlanok a szervezetben és gyakran túlsúlyba kerülnek ; közülük édességek, liszttermékek stb.
- A komplex szénhidrátok nagyon hasznosak, ez a rostforrás, amely a bél egészségére van szükség; ezek teljes gabonából, gabonafélékből nyerhetők.
Fehérje- és szénhidrátban gazdag élelmiszerek kiválasztása, próbáljon koncentrálni a hasznos szénhidrátokra.
3. A zsírokra a szervezetnek szüksége van normális anyagcserére, de általában csak az előírt mennyiség többszöröse kevesebb, mint az átlagembernél (csak 40-50 gramm szükséges).
Ahhoz, hogy megfelelően készítsd el az étrendedet, a táplálékban lévő szénhidrát-fehérjék tartalmát speciális táblázatokban vagy egyszerűen a termék csomagolásán láthatjuk, amelyet meg akarsz enni.
