Jól ismerjük a kerek fekete reteket, melyet régóta megfogyatkoztak a megfázásokra, de egyre népszerűbbek a többi fajta: zöld és fehér. És az utóbbiak, ahogy azt a dietetikusok mondják, a táplálékban is használhatják azokat, akik gasztritiszben szenvednek. Ami hasznos a fehér retek számára a test számára, és megvitatják.
Kémiai összetétel
A retek valóban olyan hasznos anyagok tárháza, amely felbecsülhetetlen előnyöket nyújt a szervezet számára:
- ez a növényi kultúra gazdag az aszkorbinsavban, ami erőteljes antioxidáns, erősítő és vírusellenes gyógyszert jelent a megfázások és egyéb fertőző betegségek kezelésében és megelőzésében;
- a purinok és az illóolajok növelik a használatának diuretikus hatását;
- vasban és jódban gazdag, ami nélkülözhetetlen a pajzsmirigy betegségek, valamint a vérszegénység kezelésében;
- a B csoportba tartozó vitaminok és a gyökérzöldségekben jelen lévő aminosavak, normalizálja az összes testrendszer működését.
Melyik retek sokkal hasznosabb - fekete, fehér vagy zöld?
Szerencsére mindegyiknek óriási haszna van, mindegyiknek megvan a maga eredeti összetétele és képessége mindannyiunk számára. Tehát a fekete retek, amelynek egyedi összetétele van, figyelemre méltó gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, de nem mindenki képes megenni: ellenjavallt azok számára, akik magas savasságot , gyomorfekélyt és nyombélfekélyt okoznak. Kevésbé akut a zöld retek, ami jó a salátákban, de ez nem lesz gyakori vendég ezen lemezek lemezeiben. Függetlenül attól, hogy a fehér retek hasznos, próbáljuk kitalálni.
A fehér retek előnyei
Fehér kultúra tűnt fel asztalunkon, nem is olyan régen: Japánban kezdték el ültetni, ahol az édes retek daikon termesztésre került. Ez különbözik a zöld és a fekete színektől:
- Kevesebb phytoncides van benne, így egy acuity, így íze lágyabb és puhább.
- Több aminosavat tartalmaz, amelyek serkentik az agy működését.
- Annak érdekében, hogy megértsük a fehér retik daikon hasznosságát, elegendő azt mondani, hogy az oldalsó ételeket saláták formájában használhatják fel, azok, akiknek fekete és zöld gyökértermésük van, amelyek eróciókat, gyomorégést és gyomorbetegségek súlyosbodását okozhatják; míg az étrendi táplálkozásra ajánlott.
- A daikon alacsony kalóriatartalmát fogyókúra készítéséhez használják a testsúlycsökkenéshez: a fehér retekből készült ételeket is aktív zsírégető gyógyszerekként használják.
Ha ki kell engedni a testet a széklet törmelékéből és a koleszterin plakkokból, akkor meg kell adni a daikonot: itt hasznos a fehér retek, amely nem csak ízletes, hanem egészségre is biztonságban van.