A cink természetes mikroelem, amely részt vesz a szervezet összes biokémiai reakciójában. A cink hatása az egészségünkre és az egészségünkre a sejtszinttel kezdődik, ezért az étel magas cink fogyasztása rendkívül fontos az embrionális növekedési periódus alatt, valamint gyermekkorban is, amikor a sejtek aktívan osztódnak. Felhívjuk a figyelmüket, hogy megismerkedjenek a főbb és legjelentősebb funkciókkal, amelyek a cinket a szervezetünkben végzik, és folytatják ezt az emésztést egy cinkforrás jegyzékében az élelmiszerekben.
Előnyök és funkciók
Először is, a cink felelős az immunrendszerért. A cink részt vesz valamennyi fehérje, szénhidrát és zsír szintézisében és emésztésében. A több mint 300 féle fehérje komplex aminosav építésének kísérőanyagaként használja fel. A cinknek köszönhetően szintetizálódik a T-limfociták, valamint a hormonok - ezek is fehérjék.
A cink részt vesz a DNS szintézisében, a növekedésben és a sejtosztódásban. A vér cinktartalma függ a reproduktív funkciótól, és a cink különösen fontos a serdülő fiúknál, mert ebben az időszakban kezdődik a spermatozoid fejlődése. A cink hiányában a spermiumok szintézise nem fordulhat elő, vagy életképes spermiumok nem alakulnak ki.
Ha a terhesség alatt cinkhiány van, lehetnek rendellenességek a magzat fejlődésében, a vetélésekben és a halott gyermek születésekor.
A cinkhiányt a hajhullás, a csirke vakság, az íz és a szagok torzítása, a lelassult növekedés és a sebek gyógyulása és az étvágytalanság jellemzi.
adagolás
Testünk folyamatosan 1-4 gramm cinket tartalmaz, leginkább a csontokban és az izmokban. A cink napi követelménye 12 és 50 mg között van, természetesen az életkorától és nemétől függ. Például a terhesség és a laktáció ideje alatt a cink bevitelt növelni kell, és a dózist 50 évre kell növelni a férfiak számára a gyakori betegség elkerülése érdekében - a prosztata adenoma.
Cink és alkohol
Gyakran előfordulhat, hogy a cinkhiány nem a táplálkozás hiánya, hanem az antagonista termékek hozzáférhetősége, amelyekhez az alkohol is érvényes. Az állandó alkoholfogyasztás hatására a cink tartalma élesen csökken. Ennek oka az, hogy a cink aktívan részt vesz az alkohol kihasználásában, ami azt jelenti, hogy minden tartalékunkat az alkohol visszavonására fordítják. Ez a kapcsolat az ellenkező irányba is működik - a cink alacsony tartalma a napi étrendben, a serdülők hajlamosabbak a gyermekek alkoholizmusára.
Termékek |
Most, az Ön számára a legfontosabb az, hogy milyen termékek tartalmaznak cinket.
A cinket mind növényi, mind állati eredetű termékekben találják meg. A fogás az, hogy a növényi élelmiszerekből csak egy harmadig emészthető, ami rendkívül fontos a vegetáriánusok tudatában.
A cink leginkább a kalciummal együtt felszívódik. Tehát a tejre, tejszínre, sajtra és túróra koncentrálunk. Azonban a kombináció minden kedvezőbb tulajdonsága miatt még mindig semmi sem lépheti túl a cink tartalmát a tengeri mélységekből származó termékekben. Az első dolog, amit ostyáknak hívnak.
Ha húsról beszélünk, akkor marhahúst, bárányt és különösen marhahúsot. A cink a gabonafélékben is megtalálható - hajdina, rizs, búza, zab, különösen cinkbakor és magvak (sütőtök, lenmag, napraforgó). Figyelnie kell a babra is - kukorica, borsó, lencse, bab , kakaó, földimogyoró.
A cink gombák és a legtöbb zöldség gazdag. A cukorszint fenntartásához sör élesztőt adhatunk a diétájához.