A Vinaigrette egy klasszikus orosz növényi saláta, amely tökéletesen illik mind a bőséges ünnepi asztalhoz, mind a szerény vacsorához. A vinaigrette szokásos összetevői: burgonya, sárgarépa, cékla, savanyúság, savanyú káposzta és hagyma, az első három összetevővel könnyű és kényelmes elkészíteni egy multivárkával. A konyhai asszisztens képes rövidíteni az összetett saláta főzési idejét 30 percre. Hogyan készítsünk egy vinaigrette-t multivarquet-ben, és így időt takaríthat meg, amit ebben a cikkben elmondunk.
Vinaigrette a Multivariate - receptben
összetevők:
- répa - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- burgonya - 2 db;
- savanyított uborka - 2 db;
- savanyú káposzta - 100 g.
A tankoláshoz:
- ecet (3%) - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A tálban, multivarka töltse 5 multistakanov vizet és melegítse őket (időt takaríthat meg, hogy öntse a már fűtött vizet). Miközben a vizet felmelegítjük, vágjuk le a zöldségeket, amelyeket meg kell főzni: a céklát, a sárgarépát és a burgonyát kockákkal zúzzuk össze, és gőzölő edényben rétegekbe helyezzük. Itt az ideje, hogy pontosan betölti a tartályt a gőzölőbe, és hagyja a zöldségeket 30 percig főzni "Steam" üzemmódban.
Miközben a multivar működik, nem pihenünk, hanem készítjük a többi terméket: szeleteljük a zöldhagymát és savanyúságokat, sózzuk a sót, a vajat és a 3% -os ecetet. A kész zöldségeket lehűtik, savanyúságokkal, vízsalátaöntéssel és zöldhagymával díszítik.
Gyorsan elkészítheti a zöldségeket a finom vinaigrette is lehet más konyhai segítők segítségével: gőzölős, aerogrill vagy mikrohullámú sütő.
Vinaigrette dupla kazánban
összetevők:
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- savanyított uborka - 1 darab;
- hagyma - ½ db;
- zöldborsó - 6 evőkanál. kanál.
A tankoláshoz:
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Céklaim, tiszta és kockákra vágva. Az elkészített gyökérzöldségeket a gőzhajó alsó tálába helyezzük és hagyjuk 45 percig felkészülni. Hasonlóképpen, burgonyával és sárgarépával is megcsináljuk, a gőzölő felső tálba kell helyezni 25 percig, mielőtt a cukorrépa elkészül. Hagyományosan elkészítjük a sózást, és a vöröshagymát véletlenszerűen felszeleteljük és forró vízzel elszappanjuk. A párolt zöldségeket olajjal, sóval összekeverjük, összekeverjük a többi összetevővel, és citromlével fűszerezzük.
Vinaigrette az aerogrillben
összetevők:
- répa - 2 db;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- friss uborka - 2 db;
- tojás - 3 db;
- zöld hagyma - 1 csomó.
A tankoláshoz:
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A gyökérnövényeket megtisztítják, az enyémet, kockákra vágják, és a hüvelybe helyezzük a sütéshez, mielőtt 2 tb-t öntünk. kanál víz. A csomagolt zöldségeket az aerogrillen főzzük 1 órán keresztül, 260 fokos hőmérsékleten és magas fúvatási fokon.
Egy óra elteltével a filmet vágják, a zöldségeket lehűtik, borsóval, hagymával és szeletelt uborka keverékével, majd olajjal és sóval keverjük össze.
Hasonló recept szerint a vinaigrette mikrohullámú sütőben is főzhető: a pörkölő zsákot szeletelt gyökérzöldségekkel töltötték és 750 wattos teljesítményig 15-20 percig főztek.
Ehhez a vinaigrette-hez a finomított olaj (1: 2) citromlé, az édes paprika és a só tökéletes. A növényi összetevők kiegészítéseként a vinaigrette-ben levágják az apróra vágott hering filé ket, melyeket előzetesen áztatnak tejben a felesleges só eltávolítására. Ízletes vinaigrette és kellemes étvágy!