A bogyók vitaminok, ásványi anyagok, rostok, antioxidánsok és más fontos anyagok forrása a szervezet számára. De nyáron csak friss bogyókat élvezhet. Az idő múlásával meg kell elégednünk a hőkezelésen átesett bogyókkal: a komposztokban és a konzervekben.
De van egy másik módja annak, hogy a bogyókat a hideg évszakig tartsuk - ez fagyos. Ez a módszer a legjobb és leghatékonyabb a tápanyagok bogyóinak megőrzése szempontjából.
A fagyasztott bogyók hasznosak?
A fagyasztott bogyók előnyei, ártalmai és összetétele szinte megegyezik a friss bogyókkal, mivel a megfelelő fagyasztási eljárással gyakorlatilag minden anyag ugyanolyan mennyiségi összetételben marad, mint a frisseké. Ezért az ajánlás nem túlzott a túlzott mennyiségű termékkel a nemkívánatos következmények elkerülése érdekében. A bogyók használatának figyelmét fel kell mutatni azoknak, akik hajlamosak az allergiás reakciókra.
Más esetekben a fagyasztott bogyók finom és tápláló termékek. A fagyasztott bogyók előnyei olyan pillanatokban manifesztálódnak:
- vitaminokat és ásványi anyagokat tartanak fenn, így a beriberi időszakban a fagyasztott bogyók jó segítséget nyújthatnak egy kimerült szervezetnek.
Fagyasztott bogyókból szinte minden B, C, A és néhány ritka vitamin vitamin kapható; - az azonnali fagyasztott bogyók megtartják ízlésüket. Használhatók töltelékként a torta, torta, kompóniák és díszek fagylalt és soufflé;
- A fagyasztott bogyók kalóriatartalma ugyanolyan szinten marad, mint a frisseké. Például a fagyasztott cseresznye és tengeri tyúk kalóriatartalma 52 egység, cseresznye - 50, málna - 42, eper - 34, áfonya - 26 kcal;
- mindegyik bogyónak megvan a maga hasznos tulajdonsága, ezért bogyókat kell választania a betegségek megelőzésére és kezelésére tudással. Például az áfonya hasznos lehet a megfázás, a fekete ribizli és a málna számára a megfázás, az áfonya a szívbetegségek számára.