A főtt burgonya az egyik legegyszerűbb és megfizethető étel. Sok recept van a főtt burgonya főzéséhez. Készíthet egyenletes, vagy héj nélkül főzve, szeletelhető vagy szeletelve lehet. Hozzáadhat tejet és vajat a burgonyapürésben, vagy egyszerűen burgonyát készíthet a vízen. A készítés módjától nemcsak az edény kalóriatartalmát, hanem hasznos tulajdonságait is figyelembe veszi.
A főtt burgonya hasznos tulajdonságai
A főtt burgonya meglehetősen gazdag ásványi összetétel. Tartalmaz káliumot, ami normalizálja a víz anyagcseréjét, diuretiként működik és támogatja a szív munkáját. A legtöbb kálium a burgonya héjában található, ezért a burgonya az egyenruhában bizonyos előnyökkel jár hasznos tulajdonságaiban.
A burgonya gazdag C - vitaminnal , ami ezt a terméket fontosnak tartja a megfázás és a hypovitaminosis megelőzésében. A C-vitamint maximálisan megőrzik a főtt burgonyában, a burgonyát hosszú ideig nem forraljuk fel forró vízben.
A B és PP vitaminok jelenléte javítja az idegrendszert, normalizálja a bőr állapotát. Ezek a vitaminok főzés közben a vízbe kerülnek, ezért ne öntsön nagy mennyiségű vizet.
Hány kalóriát főzünk burgonyával?
A főtt burgonya kalóriatartalma függ a készítmény előállítási módjától és a receptben lévő további összetevők jelenlététől. A főzött burgonya kalóriatartalma az olaj nélkül olajonként 82 kcal 100 gramm termékenként. A vajjal főtt burgonya kalóriatartalma a hozzáadott összetevő mennyiségétől függően változik. Egy evőkanál vaj tartalmaz 104 kcal. De a fõtt burgonya kalóriatartalma egyenletesen kevesebb, mint a fõtt burgonya nélkül, és csak 68 kcal.