Ami a tejet illeti, nem az első tíz év, sok "piszkos" pletyka terjed. Bár nem is pletykák, hanem inkább téves vélemények azokról, akik nem szeretik a tejet, mivel gyerekkorában nem volt hozzászokva a termék előnyeihez, és ő nem akarja hallani. Azonban a legmeggyőzőbb érv az ő javára a tejben lévő fehérje mennyisége.
A tejben lévő fehérje tartalma
A fehérje a testünk bármely sejtjének növekedéséhez szükséges. Anélkül, hogy elegendő fehérje lenne, az izmok soha nem fognak olyan fajtaaknak álmodni, akármennyit is tanítanak.
A tejben kétféle fehérje - kazein és tejsavó található. A tej típusától (tehén, kecske, juh, kanca, szamár, nő) függően e két fehérjecsoport aránya változó. És ennek alapján "kazein" és "albumino-globulin" tejjel van jelölve.
Lássunk közelebb a gyakorlatban - mit gondolsz, mennyi fehérje van egy pohár tejben? Kiderül, hogy akár 8 g fehérje . Egy liter tej fogyasztása után 40 g fehérjét fogyaszt, ami elég.
Ki törődik a tej fehérjével?
Először is, sportolók, testépítők - érdekli őket, mennyi fehérje van a tejben. Ennek az érdeklődésnek az oka, hogy az emberek ezen csoportja, akiknek folyamatosan kell keresniük a táplálék kalóriatartalmának növelését a növekvő fehérjetartalmakkal.
Tehát két csésze tejet egy pár kanál fehérje gazdagítja a sportoló 380 kcal-os adagját és hatalmas mennyiségű fehérjét. Ez akkor hasznos, ha súlya növekszik, és ha mindez éppen az ellenkezője, és a táplálékot le kell vágni, 1 csésze tej tökéletes snack, alacsony kalóriatartalmú és jó adag fehérje (ami még a szárítási fázisban is hasznos).
Nos, még egy banális dolog. Az orvosok figyelmeztettek minden "kezdő" anyát, hogy gazdagítsák a gyermekek adagját tejjel. Kiderül, hogy ha korai gyermekkorú gyermekek nem hozzászoktak ehhez a termékhez, akkor problémái vannak a fehérjék és a kalcium más élelmiszerekből való asszimilációjával.