Mustár - jó és rossz

A mustár az ősi idők óta ismertté vált, és nem csak forró mártással, amely alkalmas különféle ételekre, hanem külső felhasználásra szánt gyógyszerként is. Ma már hasznos tulajdonságai miatt újra népszerűvé válik.

Mi a mustár használata?

Ez sokkal könnyebb megérteni, ha a kompozícióra hivatkozik, és nagyon be kell nyerni.

1. A mustármagban, és ezért a kész mártásban vagy porban megtalálható az A-vitamin, és a legstabilabb formában. Ez azt jelenti, hogy hosszú ideig megőrzi a mustárt, ami a szemnek, a bőrnek és a hajnak is hasznos.
2. Egy másik vitamin a csokoládé fűszerezés összetételében az E-vitamin. Jó hatással van a haj és a bőr állapotára, és ezenkívül a tokoferol szükséges a női reproduktív rendszer normál működéséhez. Többek között ez a vitamin erőteljes antioxidáns, így bizonyos mértékben a mustár előnye abban rejlik, hogy megvédi sejtünket a szabad gyökök által okozott károktól.
3. Egy meglehetősen ritka D-vitamin, amelyet szintén mustárban találtak. Ez a biológiailag aktív anyag nemcsak segít a kalcium és a foszfor asszimilációjában, hanem szabályozza a sejtosztódás és a hormontermelés folyamatát is.
4. A mustár többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, egészséges és ízletes olajat termel. Az ilyen zsírsavak normalizálják a vér koleszterinszintjét.
5. A fűszer fűszeres íze a szinálbinsav és a sinigrin glikozidjai jelenlétének köszönhető. Bizonyított, hogy hozzájárulnak a köpetdesztéshez, és ezért segítenek bizonyos légúti megbetegedések kezelésében.
6. Ne fosztja meg a mustárt és az ásványi anyagokat. Ebben megtalálható vas, kalcium, magnézium, cink és más elemek.

A mustár hatása a testre

Tehát megtudtuk, hogy a fűszeres ízesítés javítja a haj és a bőr állapotát, megkönnyíti a köhögés állapotát, de ez nem minden. Bizonyítottam, hogy a mustár stimulálja az emésztő enzimek kiválasztását, ami javítja a zsírok és fehérjék lebomlását, így a húsételek hozzáadásával teljesen indokolt. Így a fűszerezés javítja az emésztést, megkönnyítve a metabolikus folyamatok gyorsulását a szervezetben. De itt van az érme másik oldala - a gyomornedv fokozott termelése ronthatja a magas savasságot, vastagbélgyulladást vagy peptikus fekélyt okozó gasztritisz állapotát.

Ma a száraz mustárt széles körben használják a fogyás, mert ez egy megfizethető kozmetikai termék! Ezzel a problémával foglalkozik, és gyakran észrevehető eredményt hoznak. A mustár irritálja a bőrt, serkenti a mikrocirkulációt, az anyagcsere folyamatok aktívabban fordulnak elő, ezekkel összefüggésben megfigyelhető a cellulitisz manifesztációinak csökkenése. Azonban nem kell csábítani, a testsúlycsökkenést mustár segítségével, de az étrend és a mérsékelt testmozgás teljesítése nélkül senki sem sikerült. Egyébként a csomagolásokat óvatosan kell elvégezni, mert égési vagy allergiás reakciókat válthat ki.

Külön említést kell tenni a kevésbé népszerű mustár zöldségekről, az előnyök és ártalmak ugyanolyanok, mint a szokásos fűszernövények por vagy mártás formájában, mert hasonló összetételűek. A levélsaláta sajátossága az oxalátok megnövekedett tartalma, ezért nem ajánlott olyan embereket fogyasztani, akik veseproblémákkal küzdenek, mivel kövek keletkezhetnek.

Így az ősök nem hiába hozták ezt a fűszert a mi napjainknak. Valóságos jogorvoslatnak tekinthető, mint sok növény. Mindazonáltal, mint minden ilyen "gyógyszer", a mustár nem csak jó, hanem káros is, ezért korlátozottan kell használni. A fűszerezés visszaélése a gyomor és a belek nyálkahártyájának égését okozhatja.