A libamáj, a tyúktojással ellentétben, nem annyira népszerű, de azok, akik libamájokat szeretnek, érdeklődnek attól, hogy gyakran megtalálhatók-e és hogyan hasznosak az emberi egészségre.
A liba tojás előnyei és káros hatásai
A liba tojások sokkal nagyobbak, mint a tyúktojások, bár furcsa módon még mindig nem annyira táplálóak. A táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy minden nap ezt a terméket fogyasztják, de ha valaha is szerepelnek libamájuk a menüben, akkor nagyon fontos előnyöket jelentenek a szervezet számára. Gondoljunk arra, hogy mit adjunk testünknek:
- Pozitívan befolyásolja az agysejtek működését.
- Ellenőrizze a nemi hormonok szintjét.
- A testet A, E, D, K, B csoport, ásványi anyagok, például foszfor, kalcium , kálium, vas, stb.
- Kiváló eszköz a véredények tisztítására, megelőzve a plakkok képződését.
- A tudósok bebizonyították, hogy a libamellék hozzájárulnak a memória javulásához.
- Tisztítsa meg a test mindenféle toxinok.
- A lutein nagy mennyiségének köszönhetően a libatojások hozzájárulnak a látásélesség javulásához, és kiváló megelőző eszközként szolgálnak a különböző szem betegségek számára.
- Kedvezően befolyásolja az agy fejlődését a magzatban, így a várandós nőket arra ösztönzik, hogy ezt a terméket étrendjükbe bevonják.
- Pozitívan befolyásolja a húgyúti rendszert.
Ami az ártalmat illeti, először is különböző paraziták okozta fertőzést, különösen akkor, ha a tojásokat tojásból nyersen vagy rosszul főzik. Ügyeljen arra, hogy a tojás friss, mert ez a termék nagyon könnyen mérgezhető. A liba tojás is erős allergiás reakciót okozhat.
Liba tojás a főzésben
A főzés során a liba tojások meglehetősen széles körben alkalmazhatók, sütés, snackek, saláták stb. A legtöbb tojást még mindig sütötték vagy főzték, de legalább 20 percig főzniük kell minden mikroorganizmust, ha vannak ilyenek. Ahhoz, hogy a héj "puhább" legyen a főzés során, hozzá kell adni egy kis vizet, mert a tojásoktól eltérően a libamáj nagyon sűrű.
Ha kellemetlen szagot érez, jobb, ha nem kockáztat és nem eszik ilyen tojást. Süssük is őket, csak akkor érdemes pörkölni minden oldalról. Ha valami ételeket főznek libamájjal, próbálj meg friss tojásokat vásárolni, akkor nem lesz külön szag, de ízlés szerint sokkal szelídesebb lesz, mint a "tegnapi".