A májhasznosítás hasznos termék, amelyet az orvosok hetente egyszer fogyasztanak. Ebben a cikkben néhány eredeti receptet kínálunk a tőkehalból, hogy diverzifikáljuk az asztalt.
Szendvicsek csukamájjal és uborkával
összetevők:
- májtörmelék - 200 g;
- uborka - 1 darab;
- tojás - 3 db;
- majonéz;
- sajt - 100 g;
- Francia kenyér ;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldség kapor.
előkészítés
Baton vágott apró szeletekre és megsütjük a kenyérpirítón. A tojás forrni, tisztítani és darálni egy rántott, és a tőkehalat gyúrják villával. Uborka, csak dörzsölje a rácson. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá reszelt sajtot és apróra vágott kaport. Töltsük meg a majonézzel és keverjük össze. A szelet egy kenyér, mi dörzsölje két oldalán fokhagyma, mi terjedt fel a töltelék, és mi benyújtani az asztalra, miután öntött zöld hagyma és kapor.
Tőkehal májasaláta rizzsel
összetevők:
- Tőkehal - 300 g;
- tojás - 3 db;
- főtt rizs - 200 g;
- izzó - 2 darab;
- majonéz;
- fűszerek.
előkészítés
Az izzót megtisztítják, finoman aprítják, forró vizet öntik és 10 percig hagyják, majd a folyadékot alaposan leürítik, és a luchokot mossák. A tojásokat készen elkészítjük, majd egy rántással feldaraboljuk. A májat közvetlenül a villa segítségével dagasztják. Ezután összekeverjük az összes hozzávalót egy saláta tálban, a majonézes szezonban, adjunk hozzá sót ízléshez és keveréshez.
Saláta "napraforgó" a csukamájban
összetevők:
- májtörmelék - 400 g;
- tojás - 5 db;
- burgonya - 300 g;
- majonéz - 200 ml;
- izzó - 2 darab;
- olajbogyó - 100 g;
- fűszerek;
- chips;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
A vöröshagymát késsel kicsi kockákra vágják és aprítják. Egy serpenyőben megolvad egy darab tejszínes vajat, és dobja el egy sugarat. Átjárja az átláthatóságot. Ezúttal forrunk a burgonyát egy egyenruhában, miután öntöttünk vizet. Aztán hűtsük le, tisztítsuk meg, átlátszóra vágjuk és egy mély tároló fenekére rakjuk. Vékony réteg majonézzel, és szorosan nyomja meg a felületet egy kanállal. Most terjessze a sült hagymát, és fedje le a majonézzel. A májmártyát kissé villafésszel töltötte le, és finoman töltötte a felesleges olajat. Egyenletesen szétszórjuk, és fedjük le a majonézzel. A tojások keményen, tiszta állapotban forralják, a fehérjéket a sárgadinnyékről különválasztják, és külön-külön három darabot egy apró résen. Szétterítjük a fehérjéket, adjunk hozzá sót és fedjük le majonézzel, majd öntsük a tojássárgáját. Vágja le az olajbogyót, és tegye fel. Tálalás előtt kiegészítjük a tálat, és a napraforgó szirmait képezzük.
Mimosa saláta csukamájjal - recept
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- majonéz - 5 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 db;
- fűszerek;
- májtörmelék - 100 g;
- izzó 1 db;
- sajt - 100 g;
- friss zöld.
előkészítés
Óvatosan öblítsük le a burgonyát ecsettel, tegyünk egy tálba, vízzel, sóval, és felforraljuk. Ezután a láng lecsökken, fedéllel fedett és készre kész. Ezzel párhuzamosan a következő serpenyőben tojásokat készítünk. Az izzót megtisztítják, összezúzzák, csészébe teszik, és 10 percig forralják fel forró vízzel. Kész burgonyát és tojást hűtünk és megtisztítjuk. A májburok villával és dagasztja a felesleges olajat. A tojásokat mókusoknak és sárgadinnyeknek osztjuk. Először dörzsöljük össze a sajtot egy nagy rántással, majd a burgonyát és a tojássárgát. Az edényeket öblítjük, rázzuk és könnyedén vágjuk egy késsel. Most vegyen egy gyönyörű saláta tálat, terítse az első rételt reszelt burgonyát, majd a sajtot és a csukamájat. Borítunk majonézzel, tojásfehérjét és sajtot helyezzünk a tetejére, és a teljes salátát reszelt tojássárgával szórjuk.
Tojás tőkehal tele
összetevők:
- tőkehalak - 1 pot;
- tojás - 5 db;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tojás forrni kemény, tiszta és vágja el 2 részre. Óvatosan távolítsuk el a tojássárgáját, és egy tálba vésett tésztát gyúrjuk a tőkehalat. Add majonéz és fűszerek. Alaposan összekeverjük mindent, és töltsük fel a kapott fehérjék felének keverékét.